Os bydd y jam eplesu, beth i'w wneud? dulliau prosesu ac argymhellion

Jam a wneir o bob math o ffrwythau ac aeron - danteithfwyd mawr, sy'n eich galluogi i ymestyn y haf. Beth allai fod yn well na paned o de poeth gydag aeron melys aromatig yn yr oerfel y gaeaf. Coginiwch yn gywir ac yn hardd jam - celf gwych. Yn anffodus, gall hyd yn oed gwragedd tŷ profiadol yn digwydd trafferth gyda'r paratoadau tŷ. Fel y rysáit profi a jamiau a baratowyd gan yr holl reolau, ond mae'r vspuchilis caead, os nad syrthiodd oddi ar, ac arogl sur annymunol o'r cynnyrch gorffenedig. Mae hyn yn golygu mai dim ond un peth: mae'r cynnyrch yn cael ei difetha, bwyta ni all fod. Mae llawer o wragedd tŷ yn cael eu diddordeb: eplesu jam os, beth i'w wneud? Wedi'r cyfan, mae'n drueni ei dywallt. Dyma beth byddwn yn siarad yn yr erthygl.

Pam mae "ffrwydro" y banc?

Y prif reswm y mae ffrwydro yn y banc, yw'r diffyg triniaeth gwres: ein mamau a neiniau coginio jam am amser hir, felly mae'r eplesu yn achos prin o annymunol. Pwy sy'n fwy yn ystod y jam pum munud, ac mae hyn yn gofyn mesurau ychwanegol yn y broses o gaffael aeron ar gyfer y dyfodol:

• sterileiddio gorfodol o ganiau a chaeadau;
• Twist ddibynadwy, gan ei fod yn hyrwyddo micro-organebau awyr;
• cadw'n gaeth at y rysáit, mae'r prinder siwgr yn arwain at ddifrod y jam;
• Ni ddylai lleoliad storio cywir fod yn rhy gynnes, y gorau tymheredd - dim mwy na 12 - 15 gradd.

Os bydd y jam eplesu, beth i'w wneud?

Os bydd y Croesawydd dal ei hun mewn pryd, nid yw'r jam yn llwydo ac nid arogl sur yn rhy yn teimlo y gall y sefyllfa yn cael eu cywiro yn eithaf rhwydd. Gyda colandr angenrheidiol i wahanu'r surop o'r aeron, ac yna ychwanegu at hydoddiant siwgr 1 cwpan cyfrifiad dywod mewn 1 litr o surop, pob un berwi hwn. Pan fydd y surop yn dechrau i ollwng i ddal y ffurflen, yna ychwanegwch y aeron mewn powlen a choginio 15-20 munud arall. Jam ei arbed, ond i'w ddefnyddio mewn bwyd dylai fod ar unwaith.

Os bydd y jam eplesu, beth i'w wneud? I gywiro cynnyrch cryf sur gyda choginio ychwanegol y gellir ychwanegu soda pobi, un litr yn ddigon jam 1 llwy de.

Nid ydym yn argymell i fwyta jam wedi llwydo. Wrth gwrs, gall yr haen uchaf y mowld yn cael ei symud ac yn bwyta i fyny y banc anffodus, ond yn yr achos hwn, ni ddylech fod yn farus. Y ffaith yw bod llwydni, yn effeithio ar y cynnyrch yn cynnwys edafedd. Mae'r rhan gweladwy yn cael ei ffurfio ar yr wyneb, ac yn treiddio i mewn i'r anweledig. Penderfynu yn ôl llygad sut jam difetha, nid oes modd, a gall y bwyd sy'n cael ei heintio â sborau llwydni achosi niwed sylweddol i iechyd.

Y brif achosion o'r fath drafferth - gan arbed siwgr, lleihau'r amser coginio a'r deunydd pacio y jam yn y banciau gwlyb. Gyda llaw, mae llawer o wragedd tŷ ar gam yn credu bod i gyd-fynd ag unrhyw aeron jam, hyd yn oed gyda diffygion amlwg, meddai, mae'n dal i gyd i'w dreulio. Nid yw hyn yn wir. Dylai aeron yn cael eu dewis yn ofalus iawn, a'r holl well i taflu difrodi.

dangosydd parodrwydd jam - dryloywder y cynnyrch, a hyd yn oed y lleoliad yr aeron mewn surop. Os bydd y ffrwythau fel y bo'r angen ar yr wyneb neu, i'r gwrthwyneb, yn cael eu lleoli ar y gwaelod, mae'n golygu nad yw'r trin melys yn barod, a dylid coginio barhau.

Os bydd y jam eplesu, beth i'w wneud? Mae yna ffordd wych arall o'i brosesu - i goginio blasus gwin cartref. Lladd dau aderyn ar unwaith: ni fydd eich gwaith yn cael ei wastraffu yn ofer ac yn cael y mwynhad ychwanegol. Mae Rheolau Cider House yn yr achos bron yr un fath ar gyfer yr holl aeron. Dylid Jam yn cael ei arllwys i mewn i jar fawr, ychwanegu dŵr, tua'r un maint, siwgr a rhai o resins. Siwgr yn gofyn tua hanner gwydraid o 3 litr o gymysgedd a rhesins - tua 1 llwy fwrdd.

Mae pob un o'r gymysgedd, gall wisgo menig rwber a rhowch y cynhwysydd mewn lle cynnes am dair wythnos. Ar ddiwedd y cyfnod hwn, yr ateb yn cael ei hidlo, ychwanegodd ychydig o siwgr a diod yn potel. Ar ôl 2-3 mis y gwin yn barod.

Beth os eplesu jam, mafon, cyrens, mefus? Ar hyn a bydd yn cael ei drafod ymhellach.

Gwin o jam cyrens duon

Aeron fel arfer Cyrens Duon ddim yn coginio, ond yn syml frwydr gyda'r siwgr, i gadw fitaminau. Os nad yw'r lleoliad storio yn gywir, mae hyn yn y cynaeafu yn fwyaf aml agored i eplesu. Felly cyrens duon jam eplesu, beth i'w wneud? Yma yn barod ac nid ydynt yn gwybod: i alaru neu lawenhau. Wedi'r cyfan o cyrens jam troi allan win aromatig gwych sy'n hawdd i'w gwneud gartref.

Os bydd y jam ydych 1.5 litr, ychwanegwch yr un faint o ddŵr cynnes a 100 go siwgr. Efallai y bydd y swm o siwgr yn cael ei newid ychydig, mae'n dibynnu ar felysion amrwd. Ond gofalwch eich bod yn rhoi siwgr, mae'n amod angenrheidiol ar gyfer dechrau'r eplesu. Gallu rhoi mewn lle cynnes, parodrwydd golchi ei bennu gan leoliad mwydion aeron: dylai fod ar yr wyneb. Mae'r hylif yn cael ei hidlo i mewn i jariau paratoi a'u rhoi i fyny y aeddfedu yn llawn o win am 3 mis arall. Mae angen Banciau i olchi a diheintio â phosibl i beidio â chael finegr.

Mae'r cynnyrch gorffenedig bydd yn cynnwys gwaddodion, nid yw'r gwin wedi troi'n gymylog. Dylai potelu fod yn daclus, gan ddefnyddio tiwb hyblyg.

Gwin o jam Mafon (rysáit 2)

Os oes gennych stociau y llynedd o jam mafon heb ei fwyta, yn ystod haf gellir ei goginio win persawrus a hardd. Fesul litr jam angen 2 litr o ddŵr, 200 go reis a 200g o rawnwin ffres. Rhowch yr holl o'r cynhyrchion hyn mewn cynhwysydd gwydr glân. Ffigur da chwaith - Long neu crwn, does dim ots. Ni ellir Grawnwin eu golchi, ond yn yr achos hwn, rhaid i chi fod yn siŵr nad oedd yn cael ei drin gyda chemegau. Cymysgwch y cynnyrch roi ar y gwddf y faneg jariau rwber a rhowch y dysglau mewn lle tywyll. Peidiwch ag anghofio i wneud nodwydd miniog twll maneg. Ar ôl cwblhau'r eplesu yn dweud y faneg gostwng chi. Ar ôl tua 3 wythnos gall y gwin gorffenedig hidlo ac arllwys i mewn poteli.

Gwin o jam mafon

Eplesu jam mafon, beth i'w wneud? Unwaith eto, y gwin o gynnyrch o'r fath, bydd yn syml anhygoel! Am dylai ei baratoi gadw at y gyfran ganlynol: 1 jam litr yn gofyn am 1 litr o ddŵr a 100 go resins wedi'u sychu. Mewn jar jam uno cyfleus ac yn y dŵr y mae'n rhaid iddo fod ar dymheredd ystafell, ychwanegwch resins. Raisin yn well peidio i olchi, bydd yn gweithredu fel catalydd i ddechrau eplesu.

Banc, ar gau caead tynn, yn sefyll mewn lle cynnes am tua 10 diwrnod. Yna y cynnwys hidlo ac unwaith eto arllwys i mewn i jar lân, a oedd yn rhoi ar maneg rwber. Unwaith y opal Faneg, ac mae'r hylif daeth dryloyw, gwin bron yn barod. Trwy gyfrwng tiwb rwber, mae'n cael ei botelu a mynnu mewn lle tywyll am tua 2 fis. Cadwch ef yn well mewn sefyllfa llorweddol, fel gwin storio Winemakers hyn. Os bydd popeth yn cael ei wneud yn union fel y rhagnodwyd, mae'r canlyniad yw gwin o safon uchel yn 10-12 y cant o'r gaer.

Trwyth o jam mefus

Eplesu jam mefus, beth i'w wneud? O'r cynnyrch hwn, gallwch coginio gwin, gan ddefnyddio'r rysáit blaenorol, neu wneud trwyth: 100 gram o fodca cymysg gyda 1 llwy fwrdd o jam mefus. Gallu gwrthsefyll cymysgedd hwn y dydd, ac yna ychwanegu ato gyda hanner arall litr o fodca. I roi blas arbennig, gallwch ychwanegu fanila i flaen cyllell, ac asid citrig. Trwyth yn barod.

Yn ein hamser, mae'n anodd iawn i syndod rhywun mewn danteithfwyd fel jam, hyd yn oed y ffrwythau mwyaf egsotig ac aeron. Ond defnyddio hyn ffenomen annymunol fel y cynnyrch eplesu, yn ei blaid, ac yn syndod eich gwesteion gyda gwin sbeis blasus. Wedi'r cyfan, nid oes angen i ddweud, y cafodd ei baratoi.

Bon Appetit!