Madarch - protein neu garbohydrad? Beth mwy: budd-dal neu niwed?

Yn ôl Gwyddoniadur, madarch - mae hyn organebau ewcaryotig o ran natur, sy'n cyfuno priodweddau ffawna a fflora. Felly er hynny, madarch - protein neu garbohydrad mwy? Amser maith yn ôl, maith yn ôl, nhw oedd y prif cynnal yn y byd, ynghyd â germau a bacteria. Ar hyn o bryd, estroniaid gofod rhain ar y blaned, mae dros 100,000 o rywogaethau. Ond rydym yn fwy o ddiddordeb yn y rhai yr ydym fel arfer yn nid heb pleser bwyta.

Madarch - protein neu garbohydrad?

Ar gyfer madarch awr nid oes angen i fynd i mewn i'r goedwig. Gallwch fynd i'r siop neu ar y farchnad. Pobl yn dysgu sut i dyfu cynnyrch gwerthfawr mewn tai gwydr arbennig. Madarch a ddefnyddir ar unrhyw ffurf, yn cael ei ddefnyddio at ddibenion meddygol, a gynhwysir yn y ddewislen o brydau meatless. Sy'n cynnwys madarch? Cynhwysion: proteinau, brasterau, carbohydradau, dŵr, ffeibr, mwynau, fitaminau. Mae'r canran mwyaf y cyfansoddiad ffyngaidd (tua 90%) yn y dŵr. proteinau ffyngau Cyfansoddol, brasterau, carbohydradau yn cael eu dosbarthu mewn cyfran o 3.2%: 1%: 3.7% yn y drefn honno. Pan ofynnwyd beth yw'r ffyngau - protein neu carbohydrad, yn unigryw anodd i'w ateb. Yn ôl y cyfansoddiad protein yn debyg i'r rhai o gig, ond mae eu heiddo yn dal i fod yn agosach at y planhigion.

Mae manteision y cynnyrch

Y prif elfennau sy'n cynnwys y madarch (proteinau, brasterau a charbohydradau) yn gyfran i bweru fwyaf defnyddiol. Mae canran uchel o brotein gyda (1%) cyfansoddiad braster bach yn gwneud hyn yn deiet cynnyrch. Yn ogystal, mae madarch yn cynnwys set gyflawn bron o asidau amino hanfodol a fitaminau y corff. Mae'r ffyngau canfod set o micro a macroelements, megis sinc, cobalt, copr, haearn, potasiwm, calsiwm ac eraill.

Mae'r trigolion coedwig yn gallu helpu'r unigolyn gyda'r anhwylder mewn rhai organau. Ystyriwch, er enghraifft enwocaf:

• madarch gwyn. Proteinau, brasterau, carbohydradau creu yn eu strwythur cyfansoddiad mwyaf ffafriol. Gall y rhain goedwig golygus wrthsefyll E. coli a basilws yn llwyddiannus.

• Chanterelles afu puro, yn ddefnyddiol ar gyfer cur pen, yn atal staphylococci.

Mae presenoldeb potasiwm a chopr yn ffyngau yn hyrwyddo ysgarthiad o dŵr dros ben oddi wrth y corff ac yn gwella elastigedd croen.

Rhybudd: madarch!

Amdanom Ni madarch gwenwynig yn siarad. Mae pawb yn gwybod nad ydynt yn unig yn niweidiol ac yn farwol. Siaradwch am ddefnyddiol a ffefryn - bwytadwy. Pam, er gwaethaf eu budd-daliadau, maethegwyr yn cael eu cynghori i beidio â bwyta gormod o'r rhai sydd â phroblemau gyda gwaith stumog, menywod beichiog a phlant? Mae'r ffaith bod y protein ffyngaidd yn sylweddol wahanol i'r cig. Mae'n cynnwys citin - sylwedd arafu y broses dreulio, a all gymryd hyd at chwe awr. eiddo hwn a daeth chynnyrch ffwng gogoniant sy'n anodd ei dreulio. Ond mae'n cynorthwyo citin y corff yn y frwydr yn erbyn Escherichia coli. Felly, mae popeth yn dda yn gymedrol.

Yn ogystal, mae'r strwythur yn caniatáu i'r meinwe madarch drwy'r mandyllau i amsugno'r cyfansoddiad cyfan o'r amgylchedd. Madarch yn cael eu tyfu yn ymyl ffyrdd prysur bras, mewn mannau lle cemegau amgylchedd ymbelydredd anffafriol, gall fod yn berygl difrifol. felly nid oes Argymhellir eu prynu gyda'r dwylo, oherwydd eu bod yn cael eu casglu mewn lleoliadau anhysbys.

rhaid i gasglwyr madarch i'w cofio:

• Mae'n amhosibl i ddewis madarch ar hyd y ffordd.
• Po hynaf y madarch, y mwyaf y gall ei gronni yn ei hun sylweddau annymunol. Mawr fwy nag arfer yn well peidio â chymryd.
• sylweddau llawer mwy defnyddiol mewn het, ac nid yn y goes.

Beth yw'r ffordd orau i goginio

Yn y pen draw, nid yw'r rhan fwyaf ddanteithion blasus yn credu bod madarch yn cael eu - protein neu garbohydradau. Dim ond blasus. bwydydd Hoff eu berwi, ffrio, stiwio, hallt a piclo. Mae rhai rhywogaethau, megis y madarch, ac a ysodd amrwd. Yr hyn mae angen i chi gofio am y prydau o madarch?

• Ffrio "cig coedwig" blasus, ond pan ffrio mae'n amsugno llawer o fraster, ac eiddo dietegol yn gostwng.
• Mae'r madarch goginio hirach ac lleiaf y maent yn cael eu torri, treulio y gyflymach gan y corff.
• Halltu a madarch piclo cadw'r holl eiddo buddiol ac mae eu treuliadwyedd yn cynyddu.
• Sych madarch rhan fwyaf o galorïau.
• Gwyn, llwynogod, luteus, madarch bedw, ni all aethnenni berwi o flaen llaw, a baratowyd yn uniongyrchol yn y ddysgl.

• Berwch y madarch dim ond angen tân bach.
• Ni ellir ei gymysgu yn yr un plât tiwb a plât ffyngau.

Mwynhewch y rhodd eithriadol o natur a chadw'n iach.