Llysiau amrywiol yn y gaeaf heb sterileiddio fel pobl â chwaeth gwahanol

llysiau piclo Celf ar gyfer dyfodol y ganrif, daeth y uchelfannau wirioneddol gweithdai. Ymhlith y nifer o bylchau ryseitiau ar gyfer llysiau cymysg gaeaf yn meddiannu lle arbennig. Meddyliwch am y peth, sut y byddai cael llawer o ganiau i agor i fyny, i roi ar blât holl gyfoeth halltu a piclo, gweddill y cnwd. Ac nid oes ond un banc - ac mae eich prydau ar gyfer pob chwaeth!

Yn yr achos hwn, ryseitiau a roddwyd yn cyfuno ffaith ddiddorol: llysiau cymysg yn cael eu cynaeafu yn y gaeaf heb sterileiddio. Arbed amser ac ymdrech, ond mae'r canlyniad yn waeth na'r cynnyrch trin â gwres. A thrwy hynny yn cael ei gadw fitaminau, maetholion, ac yn y blaen.

Rydym yn symud o'r syml i'r cymhleth a dechrau gyda ciwcymbrau, tomatos mewn jar tair litr.

Mae'n angenrheidiol i gymryd ciwcymbrau cilo un radd halen-cotio solet, rinsiwch, llenwch sosban o ddŵr oer am awr. Newid y dŵr a'i adael am awr arall. Golchwch y tomatos a 3-4 dil ymbarél o faint canolig. Clear tenau 5-modfedd croen gwraidd marchruddygl, a phupurau melys - o hadau, yna'i dorri'n stribedi. Torrwch y nionyn, meipen cylchoedd mawr. moron bach rhannu'n ddwy ran. Clear 5-7 ewin o arlleg ar y croen.

Banc i sterileiddio, rhoi ar hanner isaf y perlysiau a'r garlleg, moron, winwns, marchruddygl, pupur, ychwanegwch 3-4 bys allspice. Ar y mat yn fertigol ac yn dynn â phosibl i roi ciwcymbrau. Ar eu pennau yn gosod y tomatos fel nad ydynt yn uwch na'r banciau ysgwyddau. Dyma fydd ein prif llysiau cymysg heb sterileiddio. Mae'r olaf "llawr" - y ffenigl, garlleg a phupur sy'n weddill pys 3-4. Rhowch y jar mewn powlen, arllwys dŵr berwedig, ei orchuddio â chaead a'i adael am bymtheg munud. Yna arllwyswch yr hylif i mewn pot glân, ychwanegwch 1.5 llwy fwrdd ohono halen iodized a 2 lwy fwrdd siwgr gronynnog. Codwch i'r berw eto arllwys i mewn i'r jar, ychwanegwch 1 llwy de 70 y cant finegr a gorchudd y gofrestr ar unwaith metel sydd yn y fan hon eisoes wedi berwi. Rhowch ar y caead, lapio fyny, gadewch i oeri ac yn cael gwared ar y llysiau cymysg wedi'u coginio ar gyfer y gaeaf heb sterileiddio ar gyfer storio.

Llawer mwy cymhleth rysáit sy'n cynnwys sawl math o lysiau, golchi yn ofalus ac yn selio mewn chwe jariau tri-litr. Gall tanciau gael eu diheintio, ac mae'n bosibl i gyfyngu ar y golchi gyda soda ar y gydwybod.

Rydym yn dechrau casglu ein llysiau cymysg ar gyfer y gaeaf heb sterileiddio "sbwriel". Waelod pob can yn garped dail rhuddygl poeth, sy'n cael eu gosod allan ar ychydig ddarnau o rawn pupur du a modrwyau gyda rhuddygl poeth, 1-2 ewin o arlleg, gylch o bupur acíwt a dil sych. Os ydych am fynd i'r awch, yn rhoi mwy o pupur a garlleg. haen gyntaf - ciwcymbrau (4 kg). Ail - tomatos (4 kg). Trydydd - sleisio zucchini modrwyau (4-5 pcs.). Pedwerydd - pupurau gloch (. 5-6 pcs), ei buro gan y coesau a hadau, torri'n sleisys. Pumed - ciwcymbr eto. Chweched - blodfresych (un pen maint canolig), wedi'i rannu ddarnau bychain. Seithfed - winwns (. 5-6 pcs), Torrwch yn gylchoedd. Yr Wythfed - tomatos, taenellodd ychydig ar ben o ddil sych. Nawr mae angen cynnwys y caniau i lenwi â dŵr berw ac aros am chwarter awr.

Bydd y weithdrefn ganlynol yn ofynnol gorchudd arbennig gyda thyllau gellir eu gwneud yn hawdd o unrhyw blastig. Mae hi'n rhoi ar y banc i ddraenio'r dŵr allan ohono yn y sinc i ddal y llysiau y tu mewn. Dim ond yr ail Bae o ddŵr berw ar ôl amlygiad 15 munud yn cael ei defnyddio i baratoi marinâd. I wneud hyn, bydd angen i chi ddraenio'r dŵr o un jar i mewn i'r pot. Ychwanegu ato 100 gram o halen a siwgr, a 100 ml o finegr. Toddi, yn dod i ferwi a dychwelyd i'r banc. llysiau cymysg pellach ar gyfer y gaeaf heb sterileiddio yn dilyn y llwybr arferol: seamer, coup, oeri a storio.

Yr hyn sy'n wych o doriadau o'r fath yw bod pob set o lysiau blas arbennig. Meistres y cyfle heb gyfyngiadau i arbrofi ddau gyda sbeisys, a gyda'r cynhwysion. A phob tro, gofalwch eich bod yn cael rhywbeth blasus iawn!