Jam wneud o afalau - dim ond

Nid yw manteision o afalau yn ysgrifennu yn unig yr awdur ddiog ar feddygaeth. Ond does neb angen i gorddi, ac yn defnyddio eu cariad cenedlaethol ar gyfer afalau - Axiom nad yw'n ofynnol i brofi. Cyn gynted ymddangos ar y farchnad yr afalau cyntaf yr hen fathau haf, yn boblogaidd mewn ardaloedd maestrefol - yn dechrau tymor afal yn y gegin. Mae'n anodd dweud pan ddaw i ben. Dysglau a pharatoadau o ffrwythau yn cael eu defnyddio yn y rownd flwyddyn ddewislen cartref.

Wrth gwrs, yn y gaeaf, teulu yn ceisio i stoc i fyny ar ffrwythau ffres, os oes gardd a lle ar gyfer storio. Ond mae hefyd yn cynaeafu ffrwythau blasus ac iach o persawrus. cyflenwadau gaeaf traddodiadol - sychu a jam o afalau. sychwyr trydanol modern yn ddiogel yn disodli gwres yr haul ac yn gweithio o amgylch y cloc, gan wneud nad oedd y broses sychu ffrwythau yn gwbl llafur.

Busnes arall - jam o afalau. Dylai hyn cynnyrch yn cael amser, gan adael y broses goginio heb sylw. Afalau ar ôl eu coginio gyda siwgr yn tueddu i gadw at waelod y badell a'i losgi. Ond mae amser a dreulir yn fwy na gwneud iawn gan y blas y ddysgl gorffenedig.

Paratoi jam o afalau unrhyw elfen o mwyaf aeddfed, hyd yn oed y trig ffrwythau. Mae'r ffrwythau Dylid golchi a'u glanhau'n drylwyr. Yna dylid eu torri. Ni ddylai Tafelli yn rhy fach, maent ar rwbiad gratiwr nid oes angen - yn y jam, yn wahanol i'r jam dylai gyflwyno darnau bach o ffrwythau.

Siwgr yn y jam o afalau roi i flasu, yn ôl eu dewisiadau eu hunain. Mae cyfran safonol o siwgr fesul kilo o ffrwythau - 300-400 gram. Afalau wedi gelio eiddo, oherwydd eu pectin cyfansoddol, ac nid oes angen i surop trwchus. Nid yw mathau afal sur yn cael eu defnyddio ar gyfer jam coginio.

Mae llawer o wragedd tŷ yn meddwl sut i goginio jam o afalau, felly nid oedd yn colli lliw llachar. Y gyfrinach yn syml - defnyddiwch sudd lemwn. Cyn gynted ag y ffrwythau yn cael eu sleisio, maent yn adio i fyny mewn padell gyda gwaelod trwchus, neu mewn powlen ar gyfer coginio jam. Llenwch gyda siwgr, ychwanegwch y sudd un lemwn a hanner cwpan o ddŵr. Mae'r holl gyfrifiadau yn cael eu gwneud fesul cilogram o ddeunydd crai a baratowyd.

Dewch i ferwi jam dros wres isel angen i adael i sudd sleisys afal, a siwgr wedi toddi. Cyn gynted ag y màs cyfan yn dechrau yn cadw sŵn swigod, gall ychydig o funudau yn ychwanegu tân. Monitro, gan ei droi, ar gyfer gradd o tewychu. jam dewhau Newydd Dylai Dowar ar wres isel, poeth wedi'u llenwi i mewn i jariau di-haint a corc. Gwell gyfer y defnydd hwn ychydig bach o fanciau gyda gellir eu hailddefnyddio sgriw-gapiau.

Apple jam hawdd amrywio drwy ychwanegu cynhyrchion eraill. Mae'n hysbys bod afalau yn dda gyda sinamon, cnau. Gall Fans blas egsotig defnyddio fel sinsir gwraidd ychwanegyn. Dylai Cinnamon mewn jam lleyg ar ddechrau iawn o goginio fel darn cyfan, cnau almon neu gnau Ffrengig well i falu i mewn i bowdwr mân. Walnut filler ychwanegodd dim ond dau lwy de 5 munud cyn cwblhau'r coginio.

Ginger i ychwanegu jam rhwbio ar gratiwr dirwy ac fe'i gosodir yn syth ar ôl dechrau'r wisg berwi. Os ydych yn rhoi 1 llwy de o ychwanegion blas yn y jam gorffenedig yn gysgod ysgafn o sinsir. Cynyddu'r dos i fod yn ofalus i beidio â boddi eich blas hun o afalau. Te gydag afal a sinsir jam yn dda i yfed yn y tymor oer ac ar gyfer annwyd.