Hufen "Napoleon" - sawl opsiwn ar gyfer coginio

Cake "Napoleon" - pwdin y mae llawer cyfarwydd plentyndod. Mewn llawer o deuluoedd, roedd yn rhaid i wledd gwyliau, gan ei wneud yn rysáit trosglwyddo i lawr o'r fam i'r ferch. Ond weithiau ydych am wyro oddi wrth y perfformiad traddodiadol a rhoi cynnig ar rywbeth newydd. Mae gwybod mai'r allwedd i cacen da yn dal i fod cacennau, rhowch gynnig ar y rysáit ar hyd y blynyddoedd, gallwch adael ac yn dechrau arbrofi gyda hufen. hufen Coginio "Napoleon" ar gyfer amrywiaeth o ryseitiau, gallwch newid yn ddramatig arferol blas, cyfarwydd o bwdin hwn. Rwyf yn cynnig rhai o'r amrywiadau mwyaf poblogaidd o hufen, nad ydynt yn gofyn cynhwysion a sgiliau arbennig.

cacen Classic "Napoleon" (cwstard)

Cynhwysion. Ar gyfer y toes: llaeth (5 cwpanau) Blawd (1 cwpan), margarîn hufen (250 gram), un wy, halen. Hufen: llaeth (1.5 litr), blawd (1.5 cwpan), siwgr (2.5 cwpan) o fenyn (150 g), wyau (2 pcs).

Paratoi. Shortcakes. Hidlwch y blawd ar y bwrdd, ei dorri i mewn i ddarnau bach margarîn, pob ofalus falu dwylo i gael màs homogenaidd. Ffurfio bryn gyda toriad yng nghanol y cymysgedd, yn y toriad yn raddol arllwys y llaeth, cyn-droi gyda wy a halltu. Mae pob dylino'n dda iawn, mae'n rhaid i'r toes fod yn unffurf, yn llyfn, lwmp-rhad ac am ddim. Mae'r rhaniad toes i ben yn ddarnau. Un gwasanaethu - mae hyn yn un gacen. darnau ddarnau rholio i mewn i beli ac ychwanegu at ei gilydd yn yr oergell am sawl awr. Cymerwch allan, cyflwyno peli toes oeri i mewn i haenau tenau, sy'n cael eu rhoi yn y badell, fforc neu pierce gyllell mewn sawl lle a'u pobi am 5 munud yr un yn 200 gradd.

Cwstard ar gyfer "Napoleon"

Cymerwch llaeth, ei rannu yn gyfartal. Un hanner y blawd chwisg (ychwanegu mewn sypiau bach o tua llwy). Yr ail hanner rydym yn ei roi ar y tân a berwi. Unwaith y bydd y llaeth yn cael ei ferwi, arllwys i mewn i'r hanner chwisgo blawd, cymysgu'n dda a rhowch y màs o ganlyniad i'r tân. Er bod y sosban gyda'r hufen ar y tân, mae angen i droi yn gyson. Berwch rhaid i'r hufen fod mor hir ag y bo modd - bydd yn gwella ei flas. Cyn i chi gael gwared o wres, ychwanegu chwipio i mewn i wyau ewyn, menyn a siwgr. Cofiadwy droi yn gyson.

Pan fydd y cacennau wedi oeri a hufen, recoat cacen, Sgeintiwch briwsion o gacennau a gadael i socian am ychydig oriau.

Hufen "Napoleon" - "Chantilly"

Cynhwysion: hufen trwm (30%), siwgr, fanila.

Hufen a siwgr, curo nes yn llyfn. Ar ddiwedd y chwipio ychwanegwch ychydig o fanila. Os ydych am gael nid yw hufen fel braster, ac yna i 30%, mae'n rhaid i chi ychwanegu ychydig o hufen o laeth pasteureiddiedig. peidio â defnyddio hufen llai o fraster argymhellir, gan y byddant yn cael eu chwipio wael. Gyda hufen mor braf yn cyfuno cnau Ffrengig - cacen fflwff, top cnau Ffrengig ddaear pritrusite.

Hufen "Napoleon" gyda llaeth tew

Cynhwysion: llaeth cyddwys (300 g), olew (300 g), Fanilin.

Menyn meddalu, ychwanegu ychydig o fanila a llwyaid o laeth tew. Mae pob curiad gyda cymysgydd, ac yna i ychwanegu ychydig o lwyeidiau o laeth cyddwys a pharhau curo. Ychwanegwch ychydig o lwyeidiau tra beidio â defnyddio'r llaeth tew cyfan. Hufen "Napoleon", a baratowyd yn unol â y rysáit hwn yw cael ffrwythlon a chael cysondeb unffurf. Os dymunir, gallwch ychwanegu y brandi, unrhyw gwirod ffrwythau, sudd lemon neu gnau.

Mae hefyd yn bosibl i wyro oddi wrth y rysáit safonol a pharatoi cacen "Napoleon", yn cymryd lle yr hufen ar piwrî afal gyda'r siwgr. Neu ychwanegu at y rysáit arferol ar gyfer hufen o goffi, cognac, wisgi, siocled. Gall y rhain mân ychwanegion newid yn ddramatig y blas fel nwyddau arferol. Dim ond trwy arbrofi yn gallu cael canlyniadau rhagorol a fydd yn plesio chi a'ch teulu.