Bwyd a diodRyseitiau

Ham pobi o borc

Gan eu proffesiwn Rwy'n beiriannydd proses ar gyfer prosesu cynnyrch amaethyddol. Yn gyffredinol, mae'r gwaith yn ymwneud yn bennaf â cig, llaeth, cynhyrchion cnydau a phopeth sy'n gysylltiedig ag amaethyddiaeth. Oherwydd fy proffesiwn, dechreuais i ddeall y bwyd, yn enwedig cig. Roeddwn yn synnu yn fawr i ddysgu bod y porc o'r fath wedi'u pobi. Mae'n troi allan ei fod yn dysgl cig y gellir ei baratoi iawn yn y cartref. Burzenin yw darn o ffiled cig math blas gyda sbeisys a pobi mewn popty. Yn ddelfrydol ham yn cael ei wneud gan y carcas myelinated arbennig neu garcasau. Fel arfer maent yn defnyddio ham porc (yr ardal rhwng y sacrwm a'r forddwyd), gan ei fod yn y rhan fwyaf o fwydion. Felly heddiw, bydd gennym porc pobi. Byddaf yn ceisio cymaint ag y bo modd mwy disglair ac yn fwy ddisgrifio'r broses gyfan o baratoi'r danteithfwyd hwn.

Ar gyfer paratoi, mae angen 1.5 cilogram o mwydion porc, 8 ewin o arlleg, pupur du, mayonnaise, mwstard ac ychydig o halen i flasu. Dylid nodi bod y gwaith o baratoi porc porc cymryd amser hir oherwydd dylai'r cig marinate iawn cyn pobi. Paratoi garlleg marinâd pasio drwy gratiwr dirwy, taenu â halen, pupur a chymysg. Dylai'r cig yn cael ei rewi, felly porc os ydych wedi rhewi oedd - arhoswch iddo ymadael yn llwyr. Yna cymerwch toriadau dwfn yn y cig, os dymunir. Ymhellach, mewn endoriadau hyn dodwy garlleg a phupur cymysgedd, fel a ganlyn promazyvayut darn cyfan o gig. Yn y cyflwr hwn, rydym yn gadael y cig ar bob nos, felly mae'n well i gael eu trin a persawrus.

Y bore wedyn, paratoi saws mayonnaise: cymryd 100 ml o mayonnaise, llwy de mwstard a baratowyd, pob cymysgedd a gorchuddio gyda darn o gig ar bob ochr. Bydd pobi ham porc yn cael ei bobi am amser hir, felly byddwch yn amyneddgar. Cynheswch y popty i 300 ° C a'i bobi am hanner awr. Yna, mae'n rhaid i'r tymheredd yn cael ei leihau i 200 ° C a phobwch am hanner awr arall. cig o'r fath yn dda i wasanaethu ar y bwrdd gyda phrif gwrs, ond mae fy bechgyn wrth eu boddau yno felly. Yn gyffredinol, porc a werthir ym mron pob siop cigydd pobi, ond nid yw mor flasus ag y cartref, yn credu i mi.

Gyda llaw, o borc i fod nid yn unig yn flasus prif gyrsiau, ond hefyd y cyntaf. Rysáit rhannu fy ffrind, aeth i haf diwethaf fynyddoedd Cawcasws, mae byw mewn teulu lle cafodd ei dysgu i goginio shulyum. Mae'n cawl mor gyfoethog, mae'n paratoi cig oen cig. Ond byddwn yn paratoi porc shulyum, cig oen oherwydd yn ein hardal prin.

Felly, bydd angen 400 gram o borc gyda esgyrn (cawl felly gael maethlon), dau tatws canolig, beets o faint canolig, nionyn mawr, coriander, halen a allspice arnom. Ar choginiwch y cig yn gyntaf, bydd cogydd yn cael amser hir - tua 3 awr i'r cawl troi maethlon. Peidiwch ag anghofio halen y cawl. Yna fy tatws, yn lân ac yn torri'n giwbiau. Beets hefyd fy, wedi'u plicio a'u torri'n giwbiau bach. Mae'r holl lleyg hwn yn y cawl, coginio nes nes bod y beets yn dyner. Yna bwa shinkuem ac anfon shulyum. Rydym yn rhoi 20 munud arall Cook pan y ddysgl yn barod, trefnu ar blatiau a rhoi ychydig o goriander. Yn y Cawcasws shulyum fwyta gyda cilantro. Mae'r pryd yn debyg iawn i'n cawl, ond yn dal ychydig yn wahanol. Ac maent yn dweud ei bod yn well i goginio shulyum ar dân yn yr awyr agored. dylech yn sicr roi cynnig arni coginio felly po fwyaf y gwibdeithiau a theithiau tymor gyda arhosiad dros nos newydd ddechrau. Yn fy marn i, gall shulyum ychwanegu rhai grawnfwydydd, fel gwenith neu geirch, felly bydd yn cael eu bwydo hyd yn oed yn well. Wel, ryseitiau datgymalu, mae bellach yn aros i brynu cig a chasglu yn yr ymgyrch. Appetit bon a gorffwys da i chi!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cy.birmiss.com. Theme powered by WordPress.