Ham cyw iâr yn y cartref: rysáit coginio

Mae ansawdd y selsig, sydd bellach yn cael ei werthu mewn siopau, yn gadael o fod yn foddhaol. Fodd bynnag, weithiau yr wyf am i fwyta brechdan yn y bore gyda ham persawrus. Peidiwch â gwadu eich hun y pleser. Gall hyd yn oed y plant yn rhwydd gwledda ar ham blasus, os ydych yn gwneud eich hun. Wel, na, yr ydych yn dweud. Ham yn y cartref - mae'n gwbl amhosibl. Peidiwch â phoeni, nid oes dim byd o gwbl gymhleth. ham cyw iâr yn y cartref yn paratoi ddigon syml, heb sôn am yr hyn y mae flasus! Mae dwsinau o ryseitiau i ddilyn hynny, byddwch yn cael selsig rhagorol heb ychwanegion a chyflasynnau niweidiol.

Beth fydd yn ei gymryd i weithio

Oes rhaid i fod yn gogydd proffesiynol neu gael offer drud dŷ. Ni fydd angen dyfeisiau hyd yn oed i lenwi'r coluddion. ham cyw iâr yn cael ei wneud gan ddefnyddio symlaf o offer yn y cartref. Felly, bydd angen clorian cegin, bwrdd torri a chyllyll, tyweli cegin, powlen a pibell ar gyfer pobi, pot dwfn gyda chaead, sbatwla a cynhwysydd plastig. Heddiw, rydym yn edrych ar ychydig o ryseitiau, ond mae angen y set sylfaenol ar gyfer pob un ohonynt.

Cyrraedd y gwaith o baratoi

ham cyw iâr yn y cogyddion cartref mor gyflym ac yn hawdd a blasu saig hwn unwaith, ni fyddwch yn ei wrthod. Bydd angen i chi i ddadmer y cyw iâr (un dogn yw'r aderyn gyfartaledd, yn pwyso tua hanner cilogram). Drylwyr golchwch yr ardal ac yn cael gwared ar y cywarch a phlu. Os caiff ei adael y tu mewn i'r afu, yr ysgyfaint a'r galon, yna dylent hefyd gael eu symud. Nawr golchi carcas tu mewn, yna obsushivayut ddefnyddio tywelion papur. cyw iâr parod yn cael ei fwydo i fwrdd torri. Nawr mae angen i chi baratoi cymysgedd o ar gyfer y dyfodol o ham.

rheolau torri

ham cyw iâr a wnaed gartref mwydion pur, heb ychwanegu soia a grawnfwyd, tewychwyr a sadwyr. Nawr mae angen i rannu'r carcas yn ddarnau ac yn tynnu oddi ar bob un ohonynt y cig i gyd. Rhaid iddo gael ei dorri'n ddarnau bach, maint y 1 cm. Gall y croen, esgyrn, y gwddf a'r cefn yn ddefnyddiol ar gyfer paratoi bouillon, felly yn eu gosod mewn bag a'u rhoi yn y rhewgell. Darnau o fraster, hefyd, yn gallu cael eu cadw, ond nid ydynt yn mynd ham.

Sbeisys ar gyfer gwell blas

Oherwydd y mae'n dod selsig blasus? Wrth gwrs, oherwydd y set proffesiynol o sbeisys, y mae ei gyfrinach yn unig ar gyfer technolegwyr mentrau mawr. Heddiw, fodd bynnag, nid yw'n gyfrinach nad yw'r rhan fwyaf o atchwanegiadau hyn yn llesol i'r corff, felly mae'n llawer gwell i'w wneud gyda blasau naturiol.

Felly, o un cyw iâr gennym tua 800 go mwydion pur. Nawr mae angen i dymor gyda halen chi. Yma, pob teulu eu cyfrifiadau. Fel sail y gallwn eu cymryd 0.5 llwy de. Yn ogystal ysgeintiwch cig pupur du, ychwanegwch 2-3 ewin garlleg, pasio yn flaenorol drwy chesnokodavku. Ar y cam hwn, gallwch ychwanegu pys gwyrdd, moron rhwygo, pupur coch ac unrhyw halen a phupur fel y dymunir. Cymysgwch yn dda a'i adael am 15 munud i marinate y cyw iâr.

ffurfio ham

Mae'r rysáit o ham cyw iâr yn y cartref yn cynnwys y driniaeth gwres yn y casin artiffisial. Ar gyfer y mymryn cig farinadu gyda gelatin a chymysgwch yn drwyadl eto. Nawr eich bod yn wynebu'r dasg bwysig - i ffurfio rôl dynn. I wneud hyn, codi cragen. Gall hyn fod yn ffilm ar gyfer pobi neu fag plastig. Mae angen i rôl i blygu dynn iawn, felly nid yw'n aros yr awyr. Os ydych yn defnyddio lapio plastig tenau, mae angen gwneud sawl haen. Er mwyn osgoi seibiant neu twll yn y dyfodol, mae angen i dynhau'r ham mewn haen sengl o ffoil alwminiwm. Ar gyfer dibynadwyedd yn dda iawn edau rôl lapio. Pam cymaint o sylw a delir i uniondeb? Oherwydd os bydd y dŵr ollwng i'r cig, bydd yn golchi y sudd gwerthfawr, ham ac yn dioddef yn fawr.

triniaeth gwres

Fel y gwelwch, coginio cig moch Nid yw Cyw Iâr mor anodd yn y cartref ag y mae'n ymddangos ar yr olwg gyntaf. Dylai rôl Ffurfiwyd gael ei drochi mewn padell ddofn, llydan ac ychwanegu dŵr fel ei fod yn cau erbyn tua 4-5 bysedd. Ar ôl berwi, llai y tân i isafswm. Pwynt pwysig iawn yw i rolio yn wastad ar y gwaelod, heb kinks. Felly mae'n rhaid llestri bwrdd fod diamedr addas.

Bydd Cook ham cymryd tua hanner awr, o dan glawr clawr. Yna, draeniwch y dŵr ac yn gadael yn gyfan gwbl oer i dymheredd ystafell. Yna, heb ddatgelu y pecyn symud y gofrestr mewn cynhwysydd plastig a lle yn y silff oergell ar gyfer y noson.

blasu

Coginio cyw iâr ham yn y cartref bron gorffenedig. Gyda chyllell finiog dorri'n sleisys tenau, wedi eu gwasgaru ar ddysgl yn wastad ac addurno gwyrdd, mayonnaise a sos coch. Alli jyst wneud brechdan blasus, gan ychwanegu at eu ciwcymbr ffres a mwstard. Byddant yn bleser mawr i gael plant. Ddewisol, gallwch ychwanegu y ham at salad.

argymhellion ymarferol

Ddewisol, gallwch leihau'r calorïau y pryd hwn, gan ddefnyddio frest cyw iâr yn unig. Ond yn yr achos hwn, yr ham yn rhy sych. cig o'r fath yn cael ei argymell i ychwanegu menyn neu ryw goesau cyw iâr amrwd. Yn y rysáit hwn, rydym wedi ystyried ychwanegu'r swm lleiaf o sbeis, ond gallwch newid ar ewyllys. Provence neu Eidaleg perlysiau, sbeisys, sy'n cael eu defnyddio ar gyfer prydau cig, tyrmerig, gall pob yn dod o hyd llwyddiant mawr gyda'i ddefnydd yn y saig hon.

Yn ogystal, mae llawer o fenywod yn defnyddio pupur ffres gloch a moron, wedi'i dorri'n stribedi hir, pys mewn tun ac ŷd, wyau wedi'u berwi, madarch wedi'u ffrio ac olewydd du, gherkins, a chnau, yn ogystal â'r mwyaf gwahanol lawntiau. Gyda'r rhain Cyw Iâr ychwanegiadau ham yn y cartref (lluniau rydym yn cyflwyno yn yr erthygl hon) hyd yn oed yn fwy lliwgar ac yn yr ŵyl.

Ham mewn blwch

Ydych chi am gael ar y bwrdd oedd torth sgwâr go iawn o ham, cain a hyfryd blasus? Yna y rysáit canlynol i chi. Felly sut i goginio cyw iâr ham yn y cartref o fewn ein gallu, mae'n parhau i fod yn unig i weithio allan y manylion. Bydd angen yr un faint o gig, rhosmari sych a pecyn o laeth neu iogwrt tu mewn gyda ffoil chi. Perffaith a paced gwag o sudd.

Fodd bynnag, rydym yn argymell i newid ychydig y rysáit. Brest cyw iâr gallwn dorri'n ddarnau bach, a malu gweddill y cig ddefnyddio grinder cig neu cymysgydd mins. Mae pob cymysgedd yn drylwyr, taenu gyda sbeisys a gywasgu dynn yn y blwch a baratowyd, caewch y ffilm uchaf neu ffoil. Nawr mae angen i chi ddod o hyd padell ddofn, a'i roi ar waelod o soser gwrthdro. Blwch osod i mewn iddo fel bod y dŵr yn cyrraedd y fan lle y pen stwffin. Nawr yn dod i ferwi a'i fudferwi am hanner awr.

Ham yn y pecyn

Mae hwn yn fersiwn arall o nwyddau cartref, a all fod at eich blas. Yn yr achos hwn, rydym yn cynnig y dewis i gymryd vetchinnitsu, hynny yw mowld silicon arbennig ar siâp silindr gyda thyllau ar yr ymylon a phlygiau arbennig. Mae'n ddelfrydol i gael siâp torth gyfarwydd i ni.

Os dyfais o'r fath nad ydych, yna peidiwch â phoeni, dim gwaeth na Cyw Iâr ham wedi'i goginio yn y cartref yn y pecyn. I wneud hyn, codi tun o bast tomato neu fwydydd tun eraill a thorri allan y ddau o'i gwaelod. Basio y pecyn ar gyfer pobi. Y peth gorau yw gwneud yn ddwbl, fel arall mae perygl bod wrth ei goginio yn cael ei ddifrodi a dŵr yn cael y tu mewn. Ac yna mae popeth yn dal i fod y rysáit. Stwffin llawes stwffin, atgyweiria ar y ddau ben a'u coginio mewn sosban gyda dŵr.

Coginio yn y ffwrn

Ar gyfer y rysáit hwn, bydd angen mowld metel chi. ham cyw iâr yn y cartref yn y ffwrn yn troi allan ddim gwaeth na ddanteithfwyd o'r archfarchnad. I ffurfio maint 13 o 24 centimetr, bydd angen i chi 600 gram o frest cyw iâr a 300 g bedryshek. falu ffiled mewn cymysgydd, wedi'i dorri'n ddarnau a glun. Ychwanegwch 2 lwy fwrdd o bowdwr llaeth, 1 wy a phâr o saws soi llwyau, halen a phupur hoff.

Nawr Gorchuddiwch y ddysgl bobi gyda ffoil, ac ar ben - gyda phapur pobi. Tamp stwffin drylwyr a chau'r ben rhad ac am ddim. Cynheswch y popty i 180 gradd a ham rhost tua 40 munud. Wedi hynny, aros ar gyfer oeri cyflawn.

Miracle y botel

Fel y gwelwch, yr opsiynau ar gyfer byrbryd blasus yn fwy na digon. Ond nid ydym yn trigo arni. Rydym yn troi wrth ymyl y ddysgl syfrdanol - Cyw Iâr ham yn y cartref mewn potel. Cyfansoddiad haddasu ychydig i ddangos amrywioldeb uchel. Gall pob gwraig tŷ ail-lunio at eich blas, a bydd bob tro yn cael dysgl newydd.

Bydd angen i chi: dwy goes, 300 go afu cyw iâr a 250 go calonnau, yn ogystal â sbeisys. Rhaid coesau cyw iâr yn cael ei roi mewn dŵr a'u berwi am 50 munud. Peidiwch ag arllwys y cawl, mae'n dal yn ddefnyddiol i ni. Ar wahân ferwi mewn sosban am 40 munud, calonnau a afu. Cyn-oer, a thorrwch i mewn i ddarnau bach o goesau cyw iâr. Nawr cyw iâr tua hanner lletwad cawl arllwys i ffwrdd i mewn i gynhwysydd ar wahân ac ychwanegu 5 go gelatin. Cynheswch yr ateb mewn baddon dwr i Gelatin gwasgaredig. tymor Cig gyda halen, ychwanegwch y sbeisys a thywallt derbyn cawl. Cymerwch botel blastig a baratowyd ymlaen llaw, y mae ei gwddf ei dorri. Arllwyswch y gymysgedd o ganlyniad arno ac yn cynnwys y caead uchaf sy'n cyd-fynd y diamedr. lle top sinker, er enghraifft jar o ddŵr. Bydd yn pwyswch y rhan cig o'r gwaelod, ni fydd yn pop i fyny, a ham yn cael mwy trwchus dyfu. Nawr gwared ar y danteithfwyd yn yr oergell dros nos, yna gallwch dorri yn ddarnau.

yn lle i gasgliad

Fel y gwelwch, dulliau ar gyfer paratoi ham cartref yn ddigon. Gall pob un ohonynt yn dod yn eich rysáit brand. Ceisiwch i goginio eich cartref selsig. Rydym yn hyderus y maent ei eisiau mwyach, ac edrych ar y delicatessen. Heblaw am y digonedd o amrywiadau yn eich galluogi i ddod o hyd i'r rysáit mwyaf blasus ar gyfer eu cartrefi, gan ystyried eu dewisiadau. Trwy gydweddiad, gallwch ddefnyddio cigoedd eraill, fel twrci neu borc. Ac eto ar yr allbwn byddwch yn cael dysgl newydd.