Rice "Mistral". pilaf reis parboiled

Rice yw'r prif gynhwysyn o lawer o brydau mewn gwahanol ddulliau coginio y byd. Yn yr Eidal, mae'n cael ei baratoi risotto, Sbaen - paella, Siapan - Sushi, gwledydd Asia - pilaf. reis o ansawdd da, sy'n cael ei ddefnyddio wrth goginio, mae'n hanner y llwyddiant. Dyna pam ei bod yn bwysig dod o hyd i wneuthurwr dibynadwy o grawnfwydydd. Yn Rwsia, mae reis mor ddetholus yn cynhyrchu y cwmni "Masnachu Mistral".

Brand "Mistral": premiwm grawnfwydydd o ansawdd uchel

Er gwaethaf y ffaith bod o dan y brand hwn ar gael amrywiaeth o fathau o rawnfwydydd a chodlysiau, ei boblogrwydd yn y marchnadoedd Rwsia a byd-eang, mae'r cwmni "Mistral Trading" a dderbyniwyd drwy'r reis. Mae'r cwmni Dechreuodd ei weithgareddau yn 1992. O'r cychwyn cyntaf ei weithrediad, nid yw'r cwmni wedi ceisio cynhyrchu nwyddau rhad, ac wedi ei anelu at y prynwr ag incwm cyfartalog ac uchel. Dyna pam y Ffigwr "Mistral" yn ac yn dal yn gynnyrch ddrutach o'u cymharu â'r prisiau o gystadleuwyr.

grawn dethol o wahanol wledydd (Sbaen, yr Eidal, Gwlad Thai, India, Gogledd America) caboledig yn ofalus, ei brosesu, ei becynnu a'i anfon i siopau. Mae'n yw ansawdd deunydd crai ac yn penderfynu ar y pris grawnfwydydd "Mistral". reis Rwsia ac Asiaidd yn llawer rhatach, ond mae'r cwmni yn ceisio cadw'r bar uchel, ac yn parhau i weithredu yn y gilfach premiwm.

Amrywiaethau o "Mistral" reis

Mae'r holl reis, sydd ar gael yn awr, gellir ei rhannu yn ddwy gyfres: safonol a moethus.

Mae'r categori cyntaf yn cynnwys y mathau canlynol:

• Rownd "Kuban" - Ffig siâp crwn di-draidd gyda chynnwys startsh uchel ar gyfer gwneud porridges, caserol, pwdinau;
• grawn cyflawn Rownd brown "Kuban" - reis blasus, a oedd yn diolch i'r bilen heb ei drin cadw uchafswm o fitaminau a mwynau defnyddiol;
• parboiled Hir grawn "Ambr" - diolch i dechnoleg arbennig o'r fath reis stemio ar ôl eu coginio yn cael ei sicrhau briwsionllyd bob amser;
• Hir "Orient" - ffa gwyn yn cadw eu siâp a lliw hyd yn oed ar ôl coginio.

Gan fod y cwmni "Mistral Masnachu" yn canolbwyntio i ddechrau ar y segment premiwm y farchnad, a'r ystod o fathau elit o reis o'r brand a gyflwynwyd llawer ehangach.

Cyfres Premiwm o "Mistral"

ffigur Elite o'r brand hwn yn cynnwys y dosbarthiadau canlynol:

• "Basmati" - a elwir hefyd yn y math hwn imperial. Mae'n tyfu wrth droed yr Himalaya, mae ganddo flas clasurol.
• "Jasmine" - tyfu yng Ngwlad Thai, mae blas ysgafn, yn debyg i'r blodyn o'r un enw.
• "Indica" - mae ffurflen grawn hardd, sy'n addas ar gyfer paratoi prydau mwyaf.
• "Italica" - sef reis blas cain yn wreiddiol o'r Eidal.
• "Japonica" - gwyn, gyda chynnwys glwten uchel.
• "Arborio" - yr amrywiaeth orau o reis Eidaleg, debyg o ran poblogrwydd gyda phasta.
• "Samarcand" - caboledig wael reis coch ar gyfer coginio pilaf dwyreiniol.

Cyfres ar wahân mae'r cwmni yn cynhyrchu reis "Mistral" gourmet dosbarth "aquatica", "Sinema", cymysgedd o ronynnau "Basmati".

• "Aquatica" - reis gwyllt, Indiaid Gogledd America hystyried yn arbennig o werthfawr. Oherwydd y cynnwys protein y maent yn ei fwyta yn lle cig.
• "Sinema" - amrywiaeth, brodorol i Dde America. Mae ganddo siâp crwn anarferol, sy'n atgoffa rhywun o wyau pysgod a gwead olewog.

Ffigur "Ambr"

Rice o amrywiaeth hwn wedi grawn hir mawr. Mae'n cael ei dyfu yn arbennig ar gyfer stemio. Ar ôl y driniaeth hon, y grawn yn cymryd ar anarferol lliw ambr, gan ei gwneud yn edrych ac yn cael ei enw. Mae'n cyfeirio at y mathau safonol ac mae ganddo bris is am ei fod yn tyfu'n dda yn y de o Rwsia a gwledydd cyfagos yn Asia.

Mae'r ffurflen reis wedi'i stemio ambr "Mistral" storfeydd y nifer uwch o fwynau ac elfennau nag o'r blaen stemio hybrin. Ar ôl coginio, mae'r grawn yn dod yn eira yn wyn, peidiwch â glynu at ei gilydd, hyd yn oed heb olew. Mae hwn yn opsiwn ardderchog ar gyfer coginio pilaf, fel garnais ac ychwanegu at salad.

Rice "Jasmine"

Mae'r amrywiaeth gydag enw blodau diddorol yn cael eu tyfu yn unig yng Ngwlad Thai. O fathau eraill o reis "Jasmine" Mistral "yn wahanol arogl cain a siâp grawn, sy'n atgoffa rhywun o flodau jasmin. Ar ôl coginio, mae'r grawn yn parhau fel denau ac yn hir, maent yn blasu'n felys a meddal, gyda nodiadau llaeth. Dylai Wrth baratoi prydau o amrywiaeth hwn fod yn ystyried bod reis "Mistral" Jasmine "disgyn ar wahân ychydig. Mae ei grawn bach ffon gyda'i gilydd, sy'n rhoi gwead melfedaidd garnais arbennig.

Rice "Jasmine" yn draddodiadol gwyn a choch. Yn yr achos olaf, mae'n ffa unsanded yn y gragen. Mae'r ffigur hwn wedi mwy werth maethol na gwyn, felly argymhellir ar gyfer eu cynnwys yn y diet o faethegwyr. reis blasus "Jasmine" yn cyfeirio at wahanol fathau o premiwm.

Rice "Basmati"

Ystyrir yr amrywiaeth hon yw bod yn elitaidd o reis. Mae'n cael ei dyfu yn yr India, ond ar ôl y cynhaeaf yn cael ei anfon yn uniongyrchol at y cownter, a thua 1 blwyddyn oed mewn cyfleusterau storio arbennig. Grain ystod y cyfnod hwn sychu yn dda, yn hir a thenau, peidiwch â berwi meddal ar ôl eu coginio ac yn cynyddu o hyd ddwywaith.

Rice "Basmati " Mistral "yn cyfeirio at wahanol fathau o premiwm. Nid yn unig fragrant a blasus, ond hefyd yn fendigedig o brydferth. Ar gyfer hyn mae hefyd yn cael ei alw'n imperial neu brenhinol. Mae'r amrywiaeth hwn yw'r mwyaf poblogaidd ledled y byd.

Pa pilaf reis ddewis?

Ryseitiau ar gyfer pryd hwn yn fawr iawn. Yn y gwledydd o pilaf a baratowyd fel ar gyfer tabl bob dydd Central Asia (Kazakhstan, Tajikistan, Turkmenistan, Azerbaijan), ac ar achlysur gwahanol ddigwyddiadau: priodasau, derbyniadau angladd. Mewn rhai gwledydd mae'n cael ei wneud o borc, mewn eraill - cig oen, cig eidion, cyw iâr, a hyd yn oed pysgod. rhan barhaol o bryd dim ond reis. Sut i ddewis hyn?

Reis pilaf fod yn grawn hir, gan ei fod cynnwys startsh yn llawer is na'r hyn sydd yn y rownd. Grawn a cyfan yn dryloyw,-caboledig dda gwyn. Mae hyn yn amrywiaethau fel "Basmati", "Jasmine" neu "ambr". Y ddysgl yn troi allan briwsionllyd a blasus pan gaiff ei ddefnyddio wrth baratoi'r pilaf reis parboiled. Mae ei grawn drin ymlaen llaw gyda stêm, felly ni fyddant yn cadw at ei gilydd wrth goginio.

Pilaf cael llawer mwy blasus os nad yw'r reis cyn coginio yn socian. A fydd yn syml rinsiwch gyda dŵr oer sawl gwaith. Am gyfnod hir gosod mewn strwythur grawn dŵr yn cael ei ddinistrio, ac mae'r reis yn dod yn hyfriw.

Wrth gwrs, o'r mathau elit o bryd corn mae'n troi allan bron bob amser yn flasus. Ond gan ddefnyddio ar gyfer paratoi reis parboiled gyfer pilaf "Yantar" brand "Mistral", fel y gallwch yn hawdd wneud pryd traddodiadol o bobloedd Asia, creision a persawrus. Mae'n dal yn wir ar gyfer busnesau bach - i ddod o hyd i rysáit da.

Rysáit ar gyfer reis pilaf stemio "Mistral"

Paratoi reis blasus, angen: 1.5 kg oen (neu flas cig arall), 1 kg o reis wedi'i stemio "Ambr" brand "Mistral", 0.5 kg o foron, winwns 0.5 kg, sbeisys, halen, llysiau olew, garlleg. Nid yw rysáit sengl ar gyfer pryd hwn yn bodoli. Felly, gellir a sbeisys yn cael eu hychwanegu at blas hollol wahanol. Yn draddodiadol pilaf Ychwanegodd cwmin, barberry, tyrmerig, pupur coch a du.

Yr hyn sy'n gwneud y broses o goginio yn dechrau pilaf? Hanner cylchoedd sleisio ffrio winwns mewn swm mawr (heb fod yn llai na 150 ml) o olew llysiau. Yna cig rhost, wedi'i ddilyn gan - y foronen, wedi'u torri'n stribedi mawr. Nesaf, ychwanegwch halen a sbeisys (a llwy fwrdd o cwmin a barberry, ½ llwy fwrdd o tyrmerig, ychydig o bupur) ac i gyd gyda'i gilydd yn cael ei llenwi â dŵr fel ei fod yn cynnwys y cig. Ar ôl hynny, roedd yn ymddangos yn angenrheidiol i roi'r stiw ar wres isel am 40 munud.

Golchi 6-7 gwaith yn Ffigur dŵr oer roi ar y cig. Heb gymysgu lefel ac arllwys y dŵr poeth i mewn i'r ganolfan fel ei fod yn 2 centimetr gwmpesir Ffig. Sesno gyda halen a cogydd heb gaead nes bod y dŵr yn cael ei amsugno. Yna, yn y canol i roi'r garlleg a gwneud twll bach yn y reis ager i ddianc. Cook, orchuddio am hanner awr. Pilaf yn barod! Cyn i chi ddod at y bwrdd y dylid dysgl ei gymysgu yn dda.

Adolygiadau cwsmeriaid

Yn y byd nad oes person o'r fath na fyddent yn hoffi y dewis o gynnyrch o ansawdd uchel. Yn hyn ac adeiledig y cysyniad y cwmni. Er gwaethaf y gymharol uchel o gymharu â'i gystadleuwyr y pris, bydd prynwyr yn dal i ddewis Ffigur "Mistral". Roedd yr adborth maent yn gadael ar y cynnyrch hwn yn dangos bod y premiwm yn nid yn unig yn y mathau o ansawdd uchel. Diolch i dechnoleg fodern o malu a phrosesu pellach o gronyn o reis y brand yn cadw ei siâp hyd yn oed wedi coginio, mae bob amser yn grimp ac yn flasus.