Sut i goginio prydau selsig sy'n deilwng o fwytai

Prin y defnyddir cynnyrch fel selsig mewn cegin o safon uchel o'r radd flaenaf. Fodd bynnag, maen nhw mor hoff o wragedd tŷ modern, sydd heb amser i goginio.

Pan fydd y cwestiwn yn codi am yr hyn y gellir ei goginio o selsig, mae un yn cofio'r ci poeth ar unwaith. Daeth y pryd hwn o arlwyo cyhoeddus America atom yn yr wythdegau o'r ganrif ddiwethaf ynghyd â ffilmiau tramor. Fodd bynnag, ni fydd gourmetau go iawn yn bwyta cŵn poeth yn unig, ond hefyd yn argymell opsiynau eraill ar gyfer y "gwyrth" hwn o goginio Americanaidd.

Mewn gwirionedd, mae prydau gyda selsig i'w gweld yn y fwydlen o rai sefydliadau. Mae'r rhain yn cynnwys gwahanol gigoedd, torteli neu saladau wedi'u halltu. Dylid nodi mai dim ond cynhyrchion o safon uchel sydd â chynnwys cig uchel sy'n cael eu defnyddio ar gyfer coginio. Mewn rhai bwytai elitaidd, os yw'r presgripsiwn yn cynnwys defnyddio selsig, fe'u paratoir yn annibynnol heb fynd i'r nwyddau storio. Mae hwn yn ddangosydd o sgil uchel y cogyddion a'u perthynas â'u prydau.

Mae rhai gourmets yn honni na all y cynnyrch hwn gael ei goginio dim ond wedi'i oleuo neu sbeislyd. Fodd bynnag, gall rhai o'r prydau selsig syndod o ddifrif o'r fath amheuwyr.

Spagedi gyda saws selsig

Bydd angen i chi baratoi:

- selsig - 0.5 kg;

- Spaghetti - 1 kg;

- Tomatos - 2 pcs.;

- winwns - 1 darn;

- past tomato;

- halen;

- pupur.

Yn gyntaf mae angen i chi ferwi selsig bach. Yna maent yn mynd allan o'r dŵr ac yn torri i mewn i gylchoedd bach. Dyna pam y dylech ddewis cynhyrchion o ansawdd uchel yn unig, fel arall byddant yn berwi neu'n pydru yn ystod prosesu pellach. Ar ôl hyn, rydym yn dechrau paratoi'r saws, a fydd yn cael ei ddefnyddio ar gyfer y dysgl selsig.

I wneud hyn, torrwch y winwnsyn i mewn i hanner cylch bach, a chreu'r tomatos a'u torri'n giwbiau mawr. Er mwyn ei gwneud hi'n haws cael gwared ar y croen o'r tomato, dylid ei drochi mewn dŵr berw am ychydig eiliadau, a fydd yn aros o'r selsig. Yna arllwys olew llysiau bach ar sosban ffrio a rhowch winwns arno, sy'n cael ei ffrio nes ei fod yn dryloyw.

Er mwyn gwneud y prydau selsig ddim yn troi'n uwd cig, rhoddir tomatos mewn padell ffrio, sy'n cael eu ffrio ychydig, ac dim ond wedyn - selsig crwn. Er mwyn rhoi blas mwy dwys, caiff past tomato a sbeisys eu hychwanegu at y dresin.

Nesaf mae angen i chi ferwi'r sbageti. I wneud hyn, gallwch hefyd ddefnyddio dŵr o selsig, ond dim ond os nad oes unrhyw amheuaeth yn eu hansawdd. Coginiwch nhw fel bod y cyflwr parodrwydd yn llythrennol ychydig eiliadau. Yn ddiweddarach byddant yn "cyrraedd" eu hunain oherwydd tymheredd mewnol.

Ar ôl hynny, taflu'r spaghetti i mewn i colander ac ychwanegu'r saws. Gall y rhain gael eu galw'n pasta selsig, er nad yw cogyddion Eidaleg yn falch iawn o'r gymhariaeth hon. Mewn gwirionedd, mae pasta o'r fath â grefi yn ymddangosiad da iawn a blas blasus. Maent yn berffaith ar gyfer cinio, ac ni fyddant yn cymryd mwy nag 20 munud i goginio. Argymhellir hefyd i chwistrellu dysgl poeth gyda rhywfaint o gaws a berlysiau wedi'u gratio, ond mae hyn eisoes yn fater o flas.