Gwin tŷ o afalau - rysáit am ddiod blasus

Homemade win o afalau, rysáit eich bod yn darllen am, yn cael ei ystyried yn glasur, ar y gallwch arbrofi ddiddiwedd. Ond i ddechrau - ychydig am y ffrwythau eu hunain. Gwin gallwch ddefnyddio unrhyw un o'i fathau. Fodd bynnag, os ydych am gael diod melys, dewiswch afalau ac yn briodol. Mae llawer o gefnogwyr yn credu bod y broses o wneud gwin cartref: orau i baratoi gwin cartref o afalau, yn cymryd gostyngiad neu'r gaeaf amrywiaeth o ffrwythau. Anise a Antonovka - arweinwyr o win artisanal.

Mae angen i gael eu dewis yn ofalus o ran aeddfedrwydd afalau. Gall ffrwythau anaeddfed droi gwin i mewn i sur anrhaith asetig, pydru blas y ddiod. Homemade win o afalau (rysáit dylai unrhyw baratoi sy'n awgrymu) yn cael ei baratoi o ffrwythau pur a aeddfedu. Beth yw'r afalau dewisol'yn, y gwin yn blasu'n well. Yn yr achos hwn, yn nodi bod golchi ffrwythau a fydd ohonynt yn paratoi'r diod, mewn unrhyw achos, mae'n amhosibl! Felly maent yn cael eu golchi â burum naturiol y mae'r broses eplesiad yn digwydd. Glanhewch y baw o'r ddaear a gall y ffrwyth fod yn chlwtyn sych.

Unrhyw gwin cartref a wneir o afalau (rysáit yn gofyn), mae angen i baratoi prydau arbennig. Na, nid oes rhaid i chi ail-greu'r olwyn. Dim ond yn dewis potel neu unrhyw gynhwysydd arall o wydr, ond mewn unrhyw achos nad gwneud o haearn, alwminiwm neu copr. addas iawn fel enamelware. Yma, 'i jyst angen eu golchi'n drylwyr. Yn gyntaf - dim ond dŵr poeth, yna - gyda'r defnydd o soda pobi, mae'n rhaid iddo fod yn ddidwyll gyda phrydau rinsiwch y waliau.

offeryn gorfodol arall - tiwb arbennig. Fe'i gelwir yn sêl dŵr. Mae'r tiwb fel arfer yn bren gyda'r tiwb gael dau dwll: un - y tu mewn i'r botel, yr ail - ar y pen arall y tiwb sy'n cael ei ostwng i mewn i'r tanc dŵr.

All. Os oes gennych potiau gyda sêl dŵr, gallwch eisoes yn creu eu gwin cartref eu hunain wneud o afalau. Mae'r rysáit yn galw am dim ond ffrwythau a siwgr. Mae angen i Afalau i wasgu allan yr holl sudd. Mae'n well defnyddio ar gyfer juicer hwn. Ffres sudd gwasgu ei arllwys i mewn i'n botel arbennig (gall cynhwysedd fod yn wahanol iawn), caewch y clo hydrolig a'i adael i eplesu. Mae'r ail diwedd y tiwb drych mewnosod yn jar o ddŵr. Mae'r broses eplesu i'w weld yn glir ar y "perturbations" y hylif, a fydd yn gyson yn llifo carbon deuocsid.

Ar ôl tair neu bedair wythnos, pan fydd y nwyon yn ymarferol yn sefyll mwyach, gwin eisoes yn bosibl i'w defnyddio. Fodd bynnag, nid yw wedi cael ei lanhau, ac nid yn arbennig o gryf - saith neu wyth gradd, dim mwy. Ar y daflod, y gwin yn ein hatgoffa o compot sur gyda "gradd". I wneud diod mae hyn yn wir yn flasus ac yn gryf, mae angen iddo fod yn dda-drain ac yn ychwanegu at y hylif siwgr. Yr hyn y mae, cryfaf y gwin. Credir bod bob 20 gram o siwgr am bob litr o ddiod sy'n gwneud gwin cartref raddau cryfach. Yn nodweddiadol, Winemakers cartref yn ychwanegu at win, afal 100 gram o siwgr fesul litr. Gyda chyfrannau o'r fath, mae ganddo caer gweddus (tua ugain gradd), ac blas ffrwythus dymunol.

Ond nid dyna'r cyfan. Apple win gyda siwgr Dylai "chwarae" unwaith eto yn yr un cynhwysydd. A'r hiraf y fwy blasus ac yn fwy urddasol y mae. Mae rhai perchnogion yn llwyddo i aros am flwyddyn gyfan hyd nes bod y gwin yn "ddigon o." Ac mae'n werth yr ymdrech. Ond, o leiaf, dylai'r broses hon yn para o leiaf mis.

Nawr eich bod yn gwybod y cyfrinachau sylfaenol o sut i wneud gwin o afalau, mae croeso i arbrofi, chwarae gyda steil a lliw. Yn y ddiod hon, gallwch ychwanegu y mafon, pob math o sbeisys, mêl, ac unrhyw gynhwysion eraill a all wella neu bwysleisio ei flas. Ei storio mewn lle oer, a gall fod yn yr oergell.