Gwin Georgaidd gwyn Gorau: enw ac adolygiadau. mathau Georgaidd o winoedd gwyn lled-melys

Mae llawer o bobl yn gwerthfawrogi'r wyn gwin Georgaidd, enw llawer o frandiau sy'n anodd ei ynganu sobr. Heddiw, byddwn yn ceisio daflu goleuni ar y wyneb o fywyd Cawcasws yn fyr.

Wedi'r cyfan, yn ôl yr ymchwilwyr, cynhyrchu'r ddiod y duwiau yn cymryd rhan mewn mwy nag wyth mil o flynyddoedd. Cadarnheir hyn gan ganfyddiadau archaeolegol ar y diriogaeth Kakheti.

gwin Georgaidd

Georgians Proud yn dweud eu bod yn wir yn teimlo y blas o win yn unig fod yn ei famwlad. Wedi'r cyfan, dim ond yma mae'n cael ei dyfu yn fwy na phum cant amrywogaethau o winwydd o sy'n cael eu cynhyrchu mewn gwinoedd gwyn, coch, pinc, yn sych, melys a lled-melys.

Mae'n werth nodi bod y rhan fwyaf o fathau o aeron brodorol ac fel y'i diffinnir yn glir gan ardaloedd. Hynny yw, os ydych am roi cynnig gwin Georgaidd bellach melys, mae angen mynd i'r ardal lle mae'n tyfu amrywiaeth o rawnwin.

Mae sylfaenydd y gwin yn y wlad yn cael ei ystyried i Alexander Chavchavadze, sydd ar ddiwedd y bedwaredd ganrif ar bymtheg dechreuodd i gynhyrchu'r ddiod. Felly, rhyw fath o Kakheti win storio dechnoleg ganrif oed.

Yn arbennig, ar gyfer hyn ystyrient blasu Ewropeaidd graddau gros ac ymylol, oherwydd eu bod yn cael blas cyfoethog iawn ac arogl. Ond cymhariaeth o'r fath yn anghywir, gan fod y gwreiddiau yn tyfu hyd yn oed o draddodiad canoloesol. Ble arall allwch chi flasu rhywbeth fel y ddiod, a oedd yn mwynhau mewn hynafiaeth hwyr a'r Dwyrain Canol.

fathau a rhanbarthau rawnwin

Enwau gwinoedd Sioraidd gwyn sych fel arfer yn anrhydeddu grawnwin, y maent yn cael eu gwneud, neu faes gynhyrchu. Gadewch i ni edrych ychydig yn ddyfnach i mewn i ardaloedd hyn o win Georgaidd.

Byddwch yn synnu, ond mae gwyddoniaeth sy'n astudiaethau y mathau o rawnwin, yn ogystal â newid eu heiddo o dan ddylanwad ffactorau allanol. ampelography yr oedd yn galw.
Felly, a barnu wrth ei cyfeiriaduron, Georgia yn gartref i fwy na phum cant o fathau o rawnwin (ac mae tua phedair mil yn y byd). Ac mae llawer ohonynt, oherwydd y manylion y dechnoleg distyllu genedlaethol, mae bron nid oedd yn dod allan o'r wlad.
Felly, mae'r gwinoedd gwyn yn cael eu gwneud o amrywiaethau fel Goruli Mtsvane Mtsvane Rkatsiteli Tsolikauri a Tsitska.

Ar gyfer gwinoedd coch mwyaf adnabyddus a mwyaf poblogaidd yw'r amrywiaeth grawnwin Saperavi bod dulliau Georgian "lliwydd". Mae'n cael ei enw oherwydd y nodweddion penodol y lliwio.

Yn syml, os wahân i'r croen grawnwin coch a yn cael eu defnyddio yn unig cynhyrchu sudd o aeron, byddwch yn cael y ddau gwin coch a gwyn. Wedi'r cyfan, mae'r rhan fwyaf o'r sudd grawnwin Mae lliw amlwg. Ond yn achos y Saperavi ni fydd hyn yn gweithio. Dim ond hyn fath o llwyddo i lliwio'r sudd diod, nid oes angen iddo blicio. Ond os bydd yn dal i fod yn ychwanegol, mae'n troi allan gyda lliw dim cynnyrch tebyg.

Heblaw ei fod yn ddigon hysbys mathau fel Ojaleshi, a Mujuretuli Aleksandrouli.

Os byddwn yn siarad am ranbarthau gwin, fe'i rhennir yn arbennig yn bedair ardal.
Yn Nwyrain Georgia hun yn Kakheti. Yma secrete pedwar ar ddeg micro-chwaraeon dwr, ac yn cael ei ystyried yn yr ardal yn y lle hynaf yn y gwin Cawcasws.
Mae'r tri arall o'r rhanbarth - Racha-Lechkhumi Imereti a Kartli.

Nesaf, byddwn yn ceisio rhoi trosolwg o'r gwinoedd Sioraidd gorau.

"Tsinandali": gyfer rhai sy'n hoff o win sur

Ystyried y mwyaf asidig o'r holl gwinoedd Sioraidd. Ond, er gwaethaf hyn, "Tsinandali" - y balchder y Winemakers Sioraidd. Mae'n cael ei wneud gan y Ewropeaidd neu technolegau Imereti. Ar gyfer y aeddfedu terfynol ei fod yn mewn casgenni derw oed am dair blynedd.

I'r diod hwn gan ddefnyddio fathau o rawnwin fel Mtsvane a Rkacitelli. Mae'r gwinllannoedd yn cael eu lleoli yn Akhmeta, Telavi a Kvareli dosbarth.

Mae enw'r gwin hwn yn cael ei sicrhau o enw'r pentref, lle yn ôl yn y bedwaredd ganrif ar bymtheg Chavchavadze Agorodd y cyntaf yn y ffatri bach Georgia Gwin.

Mae'r amrywiaeth yn adnabyddus yn y farchnad byd. Yn ystod ei fodolaeth ei llwyddo i gael naw arian a deg medal aur.

"Gurjaani": chwerwder unigryw

Kakheti gwin, sy'n cael ei wneud ar y dechnoleg Ewropeaidd. Os byddwn yn siarad am win Georgaidd, fel arfer yn cael gwinoedd vintage gwyn sych rhai nodweddion unigryw yn unigol. Er enghraifft, mae'n cael ei fynegi yn y diod chwerwder sbeislyd. Nid yw'r olaf yn difetha'r blas, ac mae'n gosod i ffwrdd, gan roi blas bythgofiadwy gwin hwn.

Mae'n cael ei gynhyrchu o rawnwin Rkatsiteli a Mtsvane. Sighnaghi, Sagarejo a Gudzhaani - enwau'r ardaloedd lle cael eu gosod cynhyrchu gwin hwn.

Mae'r brand yn un o'r rhai hynaf yn y wlad. Mae'n cael ei wneud ym 1877. Tymor o ddiod dygnwch mewn casgenni - tair blynedd. Mae rhestr o'i gwobrau yn cynnwys un efydd, un aur a naw medal arian.

"Tsitska" - gwin melys

Dim ond gall enw Georgaidd brand gwin gwyn "Tsitska" achosi melyster cloying yn y geg. Ac nid rhyfedd, gan fod â sarnu y ddiod yn oed chwech neu saith mlynedd mewn casgenni. Ac ar gyfer y gall y brandiau o ansawdd uchaf ddisgwyl deuddeng mlynedd o aeddfedu.

Yn ystod y cyfnod hwn, y gwin yn dod yn hynod o fragrant, tra yn ei flas y nodiadau melys canfod anarferol, yn enwedig yn y aftertaste.

Mae'n cael ei wneud o dechnoleg Imereti o rawnwin o'r un enw. Ei gwneud yn ers 1966 mewn meysydd fel Terjola, Zestafoni, Bagdati.

Pan fyddwch yn gollwng ei fod yn mynd drwy hidlwyr arbennig i atal cyswllt y hylif ag aer. Hy, arllwys gwin "Tsitska" yn y gwydr, os ydych yn ei gael yn uniongyrchol oddi wrth y gasgen.

"Tsolikauri" yn edrych yn Georgia

Daw enw Nesaf gwin Georgaidd gwyn o'r amrywiaeth grawnwin sy'n tyfu yng ngorllewin Georgia. Mae'n werth nodi bod brand hwn bron allan o'r wlad, ond yma mae'n gwerthfawrogi ddigon uchel.

Byddwch yn synnu, ond er mwyn i'r gwin i ddatgelu ei holl arlliwiau, mae'n cael ei gynnal am ugain mlynedd. Nid yw'n syndod, mae'r pris yn eithaf uchel.
Serch hynny, mae'n dal wedi cael ei gyflwyno mewn arddangosfeydd rhyngwladol a derbyniodd y fedal arian.

Blas yn dweud bod y cynrychiolwyr gorau brand hwn yn wahanol cytûn ac yn ysgafn blas, yn ogystal â arogl unigol a ddigamsyniol.

"Bakhtrioni" - hanes Dwyrain Georgia

Derbyniodd y gwin gwyn Sioraidd ei enw o'r gaer yn nwyrain Georgia, a gafodd ei dinistrio yn yr ail ganrif ar bymtheg. Serch hynny, gellir dod o hyd dim ond mewn un maes lle maent yn tyfu math arbennig o rawnwin - Mtsvane Kakheti.
Felly, "Bakhtrioni" mewn gwirionedd yn symbol o'i Akhmeta fro enedigol.

Dechreuodd cynhyrchu yn 1966. Er gwaethaf y ffaith ei bod yn yr un oed â llawer o winoedd Georgaidd eraill, nid "Bakhtrioni" wedi dod o hyd ei arbenigol y tu allan i Georgia. ei holl ogoniant yn gyfyngedig i nifer cyfranogiad mewn arddangosfeydd rhyngwladol a dwy fedal aur.

Felly, i fwynhau'r ddiod gwellt golau hyfryd gyda lliw gwyrdd bach a gorffen yn unigryw, rhaid i chi fynd ar daith blasu gwin yn Nwyrain Georgia.

"Tibaani" - blas o rosod de

Mae ein henw gwin Sioraidd gwyn nesaf a dderbyniwyd gan y dosbarth yn Kakheti. Lle y cafodd ei gynhyrchu gyntaf yn 1948. Fel gweddill Kakheti win "Tibaani" yn cael ei ganoli, blas cryf iawn ac arogl. Mae'n cael ei sicrhau gan dechnoleg benodol paratoi (yn kvevri), a fydd yn cael eu trafod yn nes ymlaen.

Serch hynny, y ddiod wedi ennill pump arian a dwy fedal aur mewn cystadlaethau rhyngwladol.

Mae blas o win hwn yw melfedaidd, ychydig yn olewog. Mae'n cynnwys nodiadau rhosyn te gwywo, rhesins ac arogl amrywogaethol penodol. Lliw o "Tibaani" dywyll ddigon: ambr gyda arlliw gwyrdd.

"Kakheti" yn ôl rysáit hynafol

Pan fydd y galw i gof gwyn gwin Georgaidd, yr enw "Kakheti" yn dod yn un o'r rhai cyntaf. Ac nid yn unig oherwydd dyna oedd enw teyrnas hynafol ar y diriogaeth Georgia.

Wedi'r cyfan, y dechnoleg o gynhyrchu gwin hwn yn cael ei ystyried yr hynaf a dim ond yn berthnasol yn y wlad. Dechreuodd Wines ar y safonau hyn yn cael eu hystyried yn anghwrtais ac ymylol, felly nid ydynt yn cael llawer o wobrau mewn arddangosfeydd. Fodd bynnag, mae'r ymchwilwyr yn nodi yn eu cynnwys uchel o elfennau sy'n ddefnyddiol ar gyfer iechyd.

Cynhyrchwyd "Kakheti" fel a ganlyn. Mae'r grawnwin wedi'u malu (y mwydion) yn cael ei blygu mewn potiau clai arbennig claddu yn y ddaear. Ar eu bod yn cael eu galw'n "kvevri" Sioraidd. Mae neithdar yn crwydro o dri i bedwar mis ar dymheredd o 15 gradd Celsius.

Ystod y cyfnod hwn, mae'n cael ei dirlawn â sylweddau echdynnol, cyflasyn mwy astringency. Blas yn dod yn gryfach ac yn fwy dwys.

Gallwch deimlo y nodiadau o ffrwythau a pherlysiau lleol, yn ogystal â gorffeniad cain ac amlwg blas unigryw.

Mae'r gwin Dyfarnwyd un efydd ac un medal arian.

Semisweet "Tvishi"

Gwin Georgian Gwyn "Tvishi" heb amheuaeth a elwir y llinell cynrychioliadol gorau gwinoedd lled-melys. Mae'n cael ei gynhyrchu ers 1952 ac y gallai mwy na hanner canrif ennill calonnau o gefnogwyr o nifer o wledydd.

Mae'r grawnwin o a wnaeth y ddiod, a elwir Tsolikauri. Mae'n tyfu yn yr un ardal.

Hyd yn hyn, y gwin hwn yn cael ei wneud o dri planhigyn gwahanol. Y cynnyrch gorau yn cael eu hystyried Kakheti "Teliani-Veli". Yn yr ail safle yn Raczynski "Guinea Rachuli." Yn cau y rhestr o Tbilisi gwindy.

Ar gyfer yr hyn a dderbyniodd mewn cystadlaethau dau arian ac un fedal aur? Pentrefwyr Tvishi dweud bod hyn neithdar dwyfol yn rhodd o'r nefoedd, a heb amheuaeth y ddiod orau ar y ddaear. Mae llawer o panelwyr hefyd beidio cuddio hyfrydwch. nodiadau ffrwythau amlwg o win hwn i un o bron pawb enaid sy'n ceisio ei.

"Valley Alazani"

Dim rhyfedd a elwir yn y tir hwn twristiaid weithiau yn "du-a-gwyn Georgia." Georgian gwin o rawnwin Saperavi yn ddirlawn hynny gyda lliw, y coch ei iaith nid yn unig yn troi i alw. yr un amrywiaeth palet amryliw o winoedd, o wellt i bron yn ddu.

Heddiw rydym yn siarad am win gwyn semisweet o'r brand hwn o rawnwin Rkatsiteli. Mae'r ddiod yn wahanol liw ambr a blas amlwg. Gall connoisseurs soffistigedig fwynhau gwinoedd ysgafn "Alazani Valley" yn llawn, oherwydd dim ond diod hwn fod yn feddw fel sudd grawnwin. Ac mae'r effaith yn debyg gyda siampên ysgafn.

Sommelier credu y bydd gwin hwn blas yn enwedig merched.

"Tetra" y tri uchaf

Yn yr erthygl hon, rydym yn trafod gwin Georgaidd. Nid yw gwin lled-melys gwyn yn gyffredin iawn yn y wlad hon. "Tetra" ymhlith y tri brandiau gorau sy'n cynhyrchu gwin gwyn ei lled melys.

Yn eu mamwlad yfed ystyrir yn eithaf drud, felly nid yw'n cael ei weld yn aml mewn gwleddoedd. Mae ei enw yn win a gafwyd o rawnwin Rachuli-tetra. Diod a gynhyrchwyd ers 1945 ac yn haeddiannol ymhlith y pump uchaf.

Yn y cystadlaethau rhyngwladol hwn marc dwy fedal arian yn cael eu hennill.
Lliwiwch y ddiod - gwellt golau, blas - ffrwythus gyda aftertaste cryf. Connoisseurs cymharu "Tetra" gyda'r alaw mwyaf cytûn.

"Chkhaveri": gwahanol safbwyntiau

Wrth siarad am win Georgaidd, Georgian gwin-wneud (yn enwedig yn y gorllewin y wlad) yn cael ei gyhuddo o fath o "ddyfrllyd". Felly sesiynau profi barn ar y brand "Chkhaveri" gwahanu ychydig. Efallai eu bod yn jyst rhoi cynnig arno o wahanol gynhyrchwyr.

Yn awr, mae rhai yn dweud bod oherwydd y swm mawr o ddŵr dros ben yn y grawnwin, nid gwin hwn yn cael ei werthfawrogi'n fawr. Mae eraill (rheithgor rhyngwladol yma hefyd yn berthnasol) yn ymateb yn eithaf ffafriol. Dim rhyfedd yn y sioeau enillodd brand yr un aur, un efydd a phedwar medal arian.

Ei ben ei hun, y ddiod yn cael blas ffrwythus dymunol a gwellt lliw golau gyda darnau bach o liw pinc. Cynhyrchodd yn 1934.

Credir y gall gwin hwn yn cael ei yfed dim ond yn araf i fwynhau holl nodiadau yr alaw.

"Shroud" - yr egni Georgaidd yr haul

Pan fydd pobl yn siarad am amrywiaeth o winoedd Sioraidd, gwinoedd gwyn lled-melys ychydig yn ar y llinell ochr, oherwydd eu bod yn sylfaenol wahanol i'r gweddill.

Er enghraifft, y marc "Savane" sydd yn agos iawn at y gwin "Tsitska" blas a chynhyrchu, yn fwy na thri degawd. Mae'n cael ei nodweddu gan arlliw gwyrdd penodol, sy'n cael ei arosod ar wellt lliw golau safon y gwin lleol.

Mae'n gynhenid yn y grawnwin Tsitska melyster treiddio ddiod hon, ac yn cysylltu â egni'r haul Sioraidd, yn rhoi pleser digyffelyb i bawb sy'n dewis werthfawrogi.

Felly, ffrindiau annwyl, i chi ac rwyf wedi mynd drwy rai biniau windai Georgia. Rydym yn cyfarfod â'r rhan fwyaf o frandiau o win gwyn, gan roi sylw arbennig i gynrychiolwyr lled-melys y deyrnas.

Mwynhewch eich bywyd a cheisio i deithio yn fwy aml!