Cognac "Biscuit": hanes, technoleg, cynhyrchion, a nodweddion blas

Cognac "Biscuit" - Syniad tŷ cognac Ffrengig "Biscuit" bod tua dau gan mlwydd oed ac mae ganddo ddull ansafonol i gynhyrchu.

Hanes Ychydig

Mae hanes o cognac Ffrengig "Biscuit" yn 1819, pan ifanc ac uchelgeisiol Biscuit Alexander defnyddio treftadaeth teulu a phrofiad i sefydlu tŷ cognac yn Jarnac.

Mae gan y teulu gwinllannoedd helaeth ac, ers 1750, sy'n ymwneud â distyllu, ond dim ond Alexander eisiau ennill annibyniaeth, sefydlodd ei brand eu hunain.

Yn ddiweddarach ymunodd Adrian Dyubushe Alexander a daeth ei bartner. Yn ogystal, roedd Dyubushe rhan-a-yng-nghyfraith Alexander. Mae'r deillio cwmni ei enwi er cof am y ddau bartner. Yn 1991 ymunodd Biscuit Brandy i dŷ arall a daeth o dan reolaeth Pernod Ricard eisoes fel Renault-Bisquit.

Ers 2009, mae'r Bisquit cognac tŷ cychwyn newydd gyfnod o'i ddatblygiad hanes: y tŷ brynu gan y grŵp o Dde Affrica Distell. Mae'r perchennog newydd a brynwyd ac hadnewyddu adeiladwyd yn niwedd y bedwaredd ganrif XIX, y Château de leinin. Yn 2010, y tŷ cognac wedi lansio ei linell yn Ne Affrica.

technoleg osbenno

Bob blwyddyn, rhwng mis Tachwedd a mis Mawrth, mae'r sommelier Denis Lauratat a distyllwyr medrus yn creu "dŵr bywyd" - ysbryd brandi, sydd wedyn yn cael ei drosi i lefel uchel o Cognac. Cynhaliwyd distyllu Dwbl ym Charentais alambikah. Cognac "Biscuit" creu yn unig o rawnwin Ugni Blanc, sy'n cael ei gasglu yn yr ardal leol.

Un o nodweddion nodweddiadol o gynhyrchu cognac "Biscuit" yn distyllu eithaf hir. Mae'r dechneg hon yn rhoi mwy crwn alcoholau, llawn-bodied ac aromatig.

rheolau blasu

Sommelier Denis Lauratatom flasu cynhyrchu defod sy'n manteisio i'r eithaf drochi mewn blas ac arogl nodweddion brandi "Biscuit".

Yn ôl Denis, yn ffordd gyffredin o yfed cognac bonheddig gyda chiwbiau iâ neu gynhesu wydr brandi yn ei law efallai na rhoi blas a Arogl datgeliad llawn.

cyfundrefn Tymheredd gwirod hefyd yn bwysig, oherwydd os bydd y ddiod yn rhy gynnes, yr holl arogleuon ysgafnaf yn unig yn llwyr anweddu ac yn amharu ar y cytgord y ddiod. brandi Cynnes yn dod yn fwy cynnwys alcohol yn y blas nad yw'n ychwanegu emosiynau cadarnhaol yn y cyfnod blasu.

Mae'r ddefod o flasu cognac "Biscuit" yn syml, ond yn mireinio. Er mwyn sicrhau tymheredd cywir o'r ddiod yn gyffredin i ddefnyddio llwy arbennig. Mae gan y llwy agoriad a mewnosoder dur di-staen, sy'n cael ei osod ciwb iâ. Ar ôl hynny Brandi "Biscuit" ei arllwys yn araf ar iâ. Yn y ffordd bosibl cyflawni oeri cyflym y diod heb gael eu taro gan y dŵr dros ben.

Mathau o frandi "Biscuit"

Cognac i wahaniaethu ar amlygiad, y graddau a'r amrywiaeth grawnwin. Yn y llinell o cognacs "Biscuit" rydym yn gweld safon o 40 gradd. Rydym yn ystyried tri cognac clasurol cyfnod gwahanol amlygiad, sy'n cael eu cyflwyno yn y llinell "Biscuit".

"Biscuit Classic VS»

Cognac "Biscuit Classic" yn cyfeirio at yr ieuengaf o ddiod yn yr ystod gyfan. Alcoholau yn cael eu defnyddio ar gyfer casgliad o Feng Bois a Fin-Champagne, heneiddio mewn casgenni am o leiaf 3 blynedd.

Mae'n werth nodi bod y alcoholau Feng-Bois (aka Ffindir Bois), yn cael eu oed yn gyflym, felly hyd yn oed brandies ifanc a gafwyd crwn a heb alcoholicity diangen. Ar gyfer y rhanbarth yn cael ei nodweddu gan fruitiness ar y daflod a'r arogl blodau golau.

Fine Champagne yw mwy addas ar gyfer hir-redeg cyflymder a yw ddefnyddir yn bur ffurflen ar gyfer y gain, yn ddrud cognac. Champagne Gain - cyfuniad o ddau ranbarth o cognac a Grand a Petit Champagne.

Cognac "Biscuit Classic" yn cynnwys yn bennaf o alcoholau o Feng Bois (85%), ac felly yn wahanol blas afal-gellyg. Mae'r arogl mor felys, bod rhywle gallwch deimlo nodiadau atgoffa siwgrog a phell o fanila.

Mae hyn i gyd yn cael ei adlewyrchu yn y diwedd, nid y ddiod yn llosgi y pilennau mwcaidd y geg neu'r trwyn. Mae'n hyfryd yn ei dosbarth.

"Biscuit VSOP»

cognac Wonderful, yr isafswm oedran ar gyfer alcohol o 8 mlynedd. O'i gymharu â chynhyrchwyr eraill, yn aml gellir dod o hyd yn y categori hwn o cognac gyda lleiafswm oedran o 6 blynedd.

Adolygiadau o cognac "VSOP Bisquit» gadarnhaol. Maent yn dweud bod y cynnyrch yn amddifad o nodiadau ffrwythau, ond mae coed a blodau lliw bonheddig, a adlewyrchir yn y blas ac arogl cognac.

"Biscuit XO»

Ardderchog brandi alcohol yr isafswm oedran 30-35 oed. Cydosodiad cynnwys alcoholau Fin Champagne, sy'n berffaith heini yn y grŵp oedran hwn.

Nodweddion Flavor ac arogl nodweddiadol o ddarnau cognac Ychwanegol. Gallwch deimlo y roundness, mae'r alcoholicity absenoldeb llwyr ac eglurder. blas gwahanol a blas o bren derw, sbeis, nodiadau siocled, tôn cneuog a ffrwythau siwgrog.

casgliad

Os ydych angen o ansawdd uchel cognac, yna yn dewis y Eaux-de-gynhyrchion "Biscuit" yw gyfiawnhau. Mae'r ddiod yn berffaith ar gyfer rhoddion a ar gyfer defnydd personol.