Gan fod y pwynt berwi dŵr yn amrywio yn dibynnu ar y pwysau

Ar gyfer yr hyn y dechreuodd dyn i ferwi dŵr cyn ei yfed yn uniongyrchol? Mae hynny'n iawn, i amddiffyn eu hunain yn erbyn llawer o facteria pathogenig a firysau. Daeth y traddodiad i diriogaeth Rwsia canoloesol cyn Pedr Fawr, er y credir mai ef oedd wedi gyflwynodd y samovar cyntaf yn y wlad ac wedi cyflwyno defod te prynhawn hamddenol. Yn wir, yn fath o samovars ein pobl yn defnyddio mwy mewn diod hynafol o berlysiau, aeron a gwreiddiau. Berwi angen yma yn bennaf ar gyfer echdynnu o blanhigion defnyddiol detholiadau nag ar gyfer diheintio. Wedi'r cyfan, ar y pryd nad oeddwn yn hyd yn oed yn ymwybodol o'r microcosm, lle mae bacteria hyn yn byw firysau. Fodd bynnag, diolch i ferwi ein gwlad hosgoi drwy pandemigau byd-eang clefydau ofnadwy, fel colera neu difftheria.

raddfa Celsius

Meteoroleg Great, daearegwr a seryddwr Sweden Anders Tselsy a ddefnyddiwyd yn wreiddiol gwerth o 100 gradd i ddangos y pwynt rhewi o ddŵr, o dan amodau arferol, a'r pwynt berwi dŵr gymerwyd fel sero gradd. Ac ar ôl ei farwolaeth yn 1744, dim personoliaeth llai adnabyddus, yn fotanegwr Karl Linney a Celsius Morten Shtremer derbynnydd, trodd y raddfa er hwylustod ei ddefnydd. Fodd bynnag, yn ôl ffynonellau eraill, mae wedi gwneud ei hun yn Celsius ychydig cyn ei farwolaeth. Ond mewn unrhyw achos sefydlogrwydd darlleniadau a graddio clir dylanwadu ar y hollbresenoldeb ei ddefnydd ymysg y rhai mwyaf mawreddog yn y proffesiynau gwyddonol amser - cemegwyr. Ac, er gwaethaf y ffaith bod y upside y marc ar raddfa 100 gradd yn gosod ferwi dŵr cyson yn hytrach na dechrau ei rhewi, graddfa wedi dod yn hollbwysig i ddwyn enw ei crëwr, Celsius.

atmosffer is

Fodd bynnag, nid yw popeth mor syml ag y mae'n ymddangos ar yr olwg gyntaf. O edrych ar unrhyw diagram wladwriaeth yn PT- neu PS-gyfesurynnau (S entropi tymheredd swyddogaethol mewn dibyniaeth uniongyrchol), gallwn weld pa mor agos gysylltiedig â'r tymheredd a gwasgedd. Yn yr un modd, mae'r pwynt berwi dŵr, yn dibynnu ar y pwysau yn newid ei werth. Ac unrhyw ddringwr berffaith gyfarwydd â'r eiddo hwn. Dylai unrhyw un sydd erioed wedi dysgu yn fy mywyd dros uchder 2000-3000 metr uwchben lefel y môr, yn gwybod pa mor anodd yw hi i anadlu ar uchder. Mae hyn oherwydd y ffaith bod yr uchaf yr ydym yn dringo, y deneuach yr awyr yn dod. gwasgedd atmosfferig yn disgyn o dan un atmosffer (islaw n. Yn., Hynny yw is na "amodau normal"). Cwympiadau a pwynt berwi dŵr. Yn dibynnu ar y pwysau ar bob un o'r uchderau gall berwi fel yn bedwar ugain, ac ar drigain gradd Celsius.

Ffyrnau Pressure

Sylwer, fodd bynnag, er bod y prif microbau ac yn marw tymheredd uwchlaw graddau chwe deg celsius a gall oroesi llawer mwy wyth deg gradd. Dyna pam yr ydym yn gwneud y berwi dwr, hynny yw, rydym yn sicrhau bod ei dymheredd hyd at 100 ° C. Fodd bynnag, mae yna offer cegin diddorol sy'n lleihau'r amser a gwres yr hylif i dymheredd uchel heb ei ferwi a cholli pwysau drwy anweddiad. Sylweddoli bod y pwynt berwi dŵr, yn dibynnu ar y pwysau y gallant amrywio o beirianwyr Unol Daleithiau yn seiliedig ar prototeip Ffrengig a gyflwynwyd i'r byd yn y 1920au, y sosban bwysedd. Mae'r egwyddor o ei weithrediad yn seiliedig ar y ffaith bod y caead ei bwyso yn gadarn yn erbyn y wal, heb y posibilrwydd o gael gwared o stêm. O fewn pwysedd uchel yn cael ei greu, ac mae'r dŵr yn dechrau berwi ar dymereddau uwch. Fodd bynnag, megis Cawl yn eithaf peryglus ac yn aml yn arwain at ffrwydrad a llosgiadau difrifol i ddefnyddwyr.

Yn ddelfrydol,

Gadewch i ni edrych ar sut y daw ac yn pasio y broses. Dychmygwch arwyneb gwresogi berffaith llyfn ac yn ganmil fawr, yr hon y dosbarthu gwres yn unffurf (pob milimetr sgwâr o arwyneb y bwydo yr un faint o ynni thermol), ac mae'r roughness wyneb yn tueddu i sero. Yn yr achos hwn, n. y. Bydd berwi mewn haen ffin laminaidd cychwyn ar yr un pryd dros wyneb cyfan ac yn digwydd yn syth, yn union anweddu y gyfrol uned gyfan o hylif ar ei wyneb. Mae'r rhain yn amodau delfrydol, nid yw hyn yn digwydd mewn bywyd go iawn.

Mewn gwirionedd,

Gadewch i ni gael gwybod beth yw'r pwynt berwi cychwynnol o ddŵr. Yn dibynnu ar y pwysau mae hefyd yn newid ei werth, ond y prif bwynt yma yn gorwedd yma yn yr hyn. Hyd yn oed os byddwn yn cymryd y llyfn, yn ein barn ni, padell a podnesom dan y microsgop, yn ei sylladur byddwn yn gweld ymylon anwastad a chopaon aml miniog ymwthio allan uwchben y prif wyneb. Mae'r gwres i wyneb y badell, rydym yn cymryd yn ganiataol, yn cael ei gymhwyso unffurf, er nad yw'n ddatganiad hollol wir mewn gwirionedd. Hyd yn oed pan fydd y badell yn sefyll ar y llosgwr mwyaf ar y graddiant tymheredd stôf yn cael ei ddosbarthu'n anwastad, ac mae mannau poeth lleol sy'n gyfrifol am y dŵr berw cynnar bob amser. Faint o raddau yn yr achos hwn ar wyneb y copaon a phantiau yn ei? wyneb yn ddi-dor copaon ar grynhoi gwres yn cynhesu yn gyflym nisin a phyllau fel y'u gelwir. Ar ben hynny, wedi'i hamgylchynu ar bob ochr gan ddŵr gyda thymheredd isel, maent yn rhoi gwell egni moleciwlau dŵr. Y cyfernod copaon thermol mewn hanner i ddwy gwaith yn uwch nag ar gyfer nisin.

tymheredd

Dyna pam y pwynt berwi cychwynnol o ddŵr yn ymwneud â phedwar ugain gradd Celsius. Ar gwerth hwn o gopaon yr wyneb bwydo digon faint o wres sy'n ofynnol ar gyfer berwi enydaidd yr hylif a ffurfio swigen cyntaf, y llygad gweladwy, sy'n swil dechrau codi i'r wyneb. Beth yw pwynt berwi dŵr ar wasgedd atmosfferig - gofyn am gan lawer. Gall yr ateb i'r cwestiwn hwn i'w gael yn y tablau yn hawdd. Ar wasgedd atmosfferig berwi set sefydlog ar 99,9839 ° C.