Croissants gyda llaeth tew: y rysáit

Dylai unrhyw un sydd erioed wedi rhoi cynnig ar croissants, yn ôl pob tebyg ar gyfer bywyd syrthio mewn cariad â'r popty hwn. Fel arfer, rydym yn eu prynu mewn coginio, caffi neu siop. Fodd bynnag, mae pwdin hwn yn snap i goginio ac yn y cartref. Heddiw byddwn yn dangos i chi sut i wneud croissants gyda llaeth tew. Ryseitiau pobi o'r fath yn syml iawn, ond ni fydd y blas a blas yn gadael unrhyw un ddifater.

nodweddion

Gall croissants sych gyda llaeth tew yn cael ei baratoi mewn dwy ffordd: o brynwyd neu gwneud eu toes eu hunain. Y dewis cyntaf yn fwy syml. Fodd bynnag, os ydych chi am fod yn siwr i baratoi'r pobi defnyddio yn unig o ansawdd uchel a chynhwysion ffres heb ychwanegion ar gyfer amrywiaeth o iechyd niweidiol, yna, wrth gwrs, y peth gorau i wneud y prawf eich hun. Ydy, mae'n cymryd mwy o amser, ond mae'r canlyniad yn werth yr ymdrech.

cynhwysion

Felly, os byddwch yn penderfynu gwneud y toes eich hun, yna mae angen i chi ofalu am bresenoldeb rhai cynhyrchion wrth law. Y rhain yw:

• blawd gwenith - 0.5 kg.
• Dŵr - 100-125 ml.
• Siwgr - 5 llwy fwrdd.
• Llaeth - 100-125 ml.
• Un wy.
• Llwy de o halen.
• Menyn - 200 gram.
• burum ffres - 20 gram.

Noder bod olew sydd orau i ddewis y ganran uchaf o fraster. Delfrydol - 82.5%. Blawd yn sicr i brynu premiwm. Gyda toes hwn byddwch yn cael y cysondeb perffaith, ac yn gorffen gyda croissants llaeth tew yn feddal ac yn mandyllog.

Cyfarwyddiadau ar gyfer paratoi

I ddechrau gyda'r blawd dylid hidlo gyda'r halen mewn powlen dwfn. Os nad ydych, yna yn y broses o bobi y toes ni fydd yn codi ac nid oes unrhyw aer. Ychwanegwch y siwgr a burum, trowch yn ysgafn. Yn y cam nesaf cyflwyno'r wyau, llaeth a dŵr. Tylina'r toes gyda cymysgydd neu â llaw. cogyddion profiadol yn argymell yr ail opsiwn i bobi amsugno gwres eich dwylo. Tylina'r toes angen arnoch ar gyfer tua phum munud.

O'r toes yn deillio yn gwneud pêl, ei roi mewn powlen, ei orchuddio â haenen lynu a'i adael mewn lle cynnes am gwpl o oriau, felly mae'n fyny.

Cyn gorwedd i lawr ar menyn dymheredd ystafell rhoi mewn bag plastig neu lapio mewn ffoil a'i dylino'n dwylo (gall hefyd yn gwrthyrru pin rholio), gan ffurfio petryal fflat.

Pan fydd y toes yn codi tua dwywaith y dylid bwrw ymlaen â'i treigl. fwrdd y gegin neu arwyneb gwaith a rhoi ychydig o flawd. Yna, bydd angen i chi eich dwylo fflatio pêl o does a dechrau ei gyflwyno gyda rholbren. O ganlyniad, dylai fod gennych haen o drwchus petryal un hanner milimedr.

Yna, ar un hanner y toes Rhowch y menyn a baratowyd. Gorchuddiwch yr ail hanner ac eto rholio i drwch o 1-1.5 mm. Yn yr achos hwn, os bydd angen, ychwanegwch y blawd. Nawr mae'n rhaid i'r toes yn cael ei osod yn llorweddol ac yn lapio yr ymylon ymuno â nhw yn y canol. Yna, bydd angen i chi ei lapio mewn ffoil a'u rhoi yn yr oergell am hanner awr. Mae'r un drefn Dilynwyd wneud ddwywaith. Mae'r toes gorffenedig yn angenrheidiol er mwyn rhoi yn yr oergell am ychydig oriau, yn ddelfrydol dros nos.

pobi

O'r crwst gorffenedig anelio yn flaenorol, mae'r haenau yn cyflwyno ychydig o filimetrau o drwch. Torrwch un triongl isosgeles. Ar waelod pob ffigwr yn gosod allan llenwi llaeth cyddwys a lapio yn ysgafn mewn tiwb. Rydym yn eu lledaenu ar ddalen bobi, gan adael ychydig o stondin, ac yna iro'r wy wedi'i guro a'i anfon yn y popty. Mae ein croissants pobi gyda llaeth tew tua 25 munud ar dymheredd o 180 gradd. Yna byddant ond ychydig yn oer fod, yna gallwch ddod at y bwrdd. Bon Appetit!