Crempogau gyda llaeth - yn syml blasus!

Crempogau gyda llaeth - o air eisoes anadlu cynhesrwydd y tŷ. Roedd fy mam-gu yn arfer codi'n gynnar i "Blintsov" pobi, trin wyres y bore, yn amharod i ddeffro i fyny o arogleuon o'r fath. A sosbenni cafodd arbennig - dim byd arall arno yn cael ei bobi neu ffrio, dim ond crempog.

Yn rhyfedd ddigon, mewn hen sosbenni ffrio haearn bwrw bob amser (ond nid hyd yn oed yn y haearn bwrw, ond dim ond gyda gwaelod trwchus) yn eitemau mympwyol fel crempog troi allan yn well na Teflon, non-stick. Dyma fi, gwelais fod rhieni a gedwir yn y pantri hen skovorodochka diamedr bach iawn (12 cm), roi cynnig arni - felly erbyn hyn dim ond ynddo a'i bobi crempog - troeon harddwch o'r fath ac yn troi yn hawdd iawn, mae'n drueni bod un yw, oherwydd gyda medr priodol a gellir yn hawdd wield dau - unwaith y bydd pentwr trawiadol gall daclus crempog pobi yn gyflym. Ond y prif beth, wrth gwrs, nid yw diamedr y badell, ac yna sut i wneud prawf swp i gael crempogau blasus gyda llaeth.

Felly, yr wyf yn awyddus i rannu eu profiad, dywedwch sut i goginio crempogau gyda llaeth, ac mae'n troi allan i mi gyfaddef, nid ar unwaith, ond mae'r naws o bryd i'w gilydd hystyried a'u stali- wnaeth i mi y crempogau i fynd cyn belled ag y llaeth! Ac yr oedd yn braf clywed, pan ddywedodd y mab un diwrnod: "Pam ydych chi'n nad crempog cynharach o'r fath yn ei wneud? Maent yn rhaid i chi ei wneud orau! ". Ac yr wyf fy hun, dweud y gwir, nid wyf yn deall: Nid yw geir, nid oes modd, ond yn sydyn!

Ac yr wyf i'n ei wneud yma yw sut.

Cymerwch llaeth (1 litr), gynhesu yn ychydig, ac os wyf am wneud crempog yn fwy, a'r holl litr llaeth, yna dim ond yn ychwanegu gwydraid o ddwr cynnes a seibiannau i 2-3 wyau, yn dibynnu ar eu maint. chwisg chwip da, ychwanegu cwpl o lwyau o siwgr, halen gyda llwy de anghyflawn, droi yn dda unwaith eto ac yn dechrau i fynd i mewn i'r radd blawd wedi'i hidlo uchaf, yn raddol - cwpan cyntaf a hanner, yn dda yma chwisg tro, ond mae hyn yn ychydig iawn, yn cymryd llwy ac yn gwylio, gan y bydd yn draenio y cytew - dylai troi allan heb fod yn rhy denau ffrwd ac o reidrwydd yn barhaus.

Os bydd y toes yn dal yn hylifol iawn, yna bydd y blawd yn dal yn dawel cyflwyno yn gyson vymeshivaya i osgoi lympiau. Ac yn ychwanegu at y toes ychydig soda pobi (traean o'r llwy de tua), er mwyn ad-dalu gydag ychydig o ddiferion o finegr neu hufen sur (ni allwch roi allan, ond yna bydd yn blasu o soda) a'i ychwanegu at y swp o tua llwy fwrdd o olew llysiau. Mae pob droi yn drylwyr lletwad ac yn rhoi i sefyll am 10-15 munud, felly mae'r pryd cyfan wasgaredig iawn.

Ie, hyd yn oed cafeat o'r fath - os ydych chi am gael crempog denau wir gyda llawer o dyllau, ac yna yn union cyn pobi, arllwys y cytew ychydig o ddwr berwedig o'r tegell a'i droi, fel pe ysgwyd. Nawr i gyd - gallwch ddechrau pobi crempog.

Rhaid i waelod y sosbenni grempog fod yn lân iawn, ac os nad yw'n Teflon, am y teyrngarwch nad oes dim ynddo yw y bydd yn llosgi, llwy fwrdd calcine halen bras, yna halen, tynnu, brwsio oddi ar wyneb y gweddillion tywel sych a dechrau coginio crempogau, heb anghofio iro'r badell neu arwyneb poeth gyda olew llysiau neu lard, ar ôl pob crempog. nid oes rhaid i'r badell i gyson arllwys olew. Gwnewch yn siŵr fod y badell wedi'i galchynnu yn dda iawn - mae'n bwysig, fel arall gallwch gael y grempog cyntaf bob amser yn lympiog ac ni ddylai fod yn ormod cytew, neu ni fydd yn damn dda tip hawdd.

Arllwyswch cyfran o does ar skovrorodu, ddosbarthu gyfartal, ysgwyd o ochr i ochr. Pobwch crempogau tenau gyda llaeth dros wres uchel yn gyflym iawn - cyn gynted ag allan o'r brownio gornel yn dod, trowch dros y grempog i'r ochr arall. Ar ochr arall y grempog ei bobi yn gynt, fel na fydd yn symud i ffwrdd.

crempog dynnu barod ar blât, yna arllwys i mewn i'r badell swp newydd o does a pobi tan y grempog nesaf, saim menyn wedi toddi blaenorol er ei bod yn dal yn gynnes. Nesaf at ei gosod crempog yn barod ac yn y blaen - colli bydd crempogau menyn mewn stac fod yn feddal ac yn flasus - saethu a bwyta gyda hufen sur gyda llaeth tew, jam, neu wneud rholiau gwanwyn gyda'ch hoff stwffin!

Nid oes dim yn gymhleth - yn bwysicaf oll sgiliau a rhaid i bob lwyddo! Pob lwc!