Byrgyrs calorïau - nid yn rheswm i beidio ei fwyta

Byrgyrs gymaint o brydau poblogaidd eraill heddiw, a ddyfeisiwyd yn Ffrainc. Ond maent yn edrych ychydig yn wahanol nag yr ydym yn gyfarwydd â, gan fod y gair "burger" yn golygu dim byd mwy nag y asen. Oherwydd bod y Cytled cyntaf a baratowyd fel hyn: cymerwch cig eidion neu borc chop, cafodd ei lapio siâp mwydion cig i gael pelenni, ac yna rhostio. Torrwch roedd angen i dorri yn haws i drin yn y broses o fwyta. golwythion galorïau hyd yn oed ar y pryd yn eithaf uchel.

Gyda dyfodiad y cyllyll a ffyrc mwyach angen am asgwrn, ac yn gwneud byrgyrs daeth wella dechreuodd cig i guro, mewn briwsion bara a pharatoi amrywiaeth o ffyrdd. Felly, yn ddelfrydol, byrger clasurol - dyna beth rydym yn galw y chop. Ac mae'r ffaith ein bod wedi penderfynu i alw golwyth, ymddangosodd yn Rwsia yn ystod amser Peter I - cacen ffrio briwgig.

Heddiw Cytled - bron yn rhan annatod o'r deiet bob dydd. Ac yn awr yn ei wneud nid yn unig yn byrgyrs eu gwneud o porc a chig eidion, ond hefyd i fwydydd eraill, gan gynnwys pysgod, tatws a hyd yn oed saethyddiaeth. Patis caloric fel arfer gyfrifir i ei broses trin â gwres, hy ar ffurf crai. Pan chop ei ffrio, ei gynnwys caloric yn cynyddu ar draul o olew. Felly, Patis calorïau ar ffurf amrwd yw tua 240 kcal fesul 100 gram o gynnyrch. Ar ôl rhostio mewn olew blodyn yr haul gall caloric yn codi, fel 100 go olew blodyn yr haul yn cynnwys 900 Kcal.

Un o'r mathau mwyaf poblogaidd o byrgyrs yw'r Cyw Iâr Kiev. Diolch i ddarn o fenyn tu mewn cyw iâr calorïau Kiev, cyw iâr wedi'i goginio yn cyrraedd 445 kcal, a golwythion cig eidion a phorc o hyd calorïau.

Paratoi cytledi cyw iâr Kiev ychydig yn hwy na'r cyffredin. Ar gyfer y gwaith o baratoi'r 4- gytled cyw iâr yn Kiev ei angen: 500 gram o gyw iâr neu frest cyw iâr briwgig, yna mae angen i Twist mewn stwffin; 80 g menyn; dau wyau, briwsion bara; blawd; olew llysiau. Mae angen stwffin ychwanegu halen a phupur i flasu a rhannu yn 4 dogn cyfartal. O bob rhan i wneud cacen yn y canol o ble i roi darn o fenyn. lapio Cacen a rhoi ffurflen. Wedi hynny Cytled angen y gofrestr mewn blawd, yna yn wyau angen cyn lleied chwip fforc nes yn llyfn, yna rholio Cytled mewn briwsion bara sy'n cael eu. Nesaf, mae angen i rolio unwaith eto yn wy ac eto yn briwsion bara. Mae hyn yn hyn a elwir yn breading dwbl. Mae'n cadw ei peli cig siâp ac yn caniatáu olew lifo allan ohono. Mae'r rhain yn cael eu Patis ffrio mewn saim dwfn, ar wres uchel. Chwim ffriwch y cytledi, mae angen iddynt roi ar dun pobi a'i hanfon at 15 munud yn y popty, wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180 gradd. Er gwaethaf y ffaith bod calorïau Cyw Iâr Kiev Cyw Iâr yn ddigon uchel yn y Cytled hwn yn cynnwys llawer o ddefnyddiol ar gyfer y corff o fitaminau a mwynau.

Caloriau cytledi penhwyad is na'r Cyw Iâr Kiev. Cytledi penhwyad yn cynnwys 200-260 kcal fesul 100g o gynnyrch. Paratoi byrgyrs o penhwyaid yn yr un ffordd ag y byrgyrs rheolaidd, dim ond yn hytrach o dir eidion cymryd cig eidion, wedi'i wneud o ffiledau penhwyad. cytledi Buddion penhwyad yw y penhwyaid, yn ogystal ag unrhyw bysgodyn arall yn cynnwys ddefnyddiol ar gyfer protein y corff. Ond protein pysgod amsugno gan y corff ddwywaith mor gyflym na'r protein cig. Ac er gwaethaf y ffaith bod   Patis calorïau penhwyad ddigon uchel eto fitaminau (B6 a B12), asidau amino (lysin, thawrin, fethionin, tryptoffan) a mwynau (sinc, ïodin, ffosfforws, haearn, copr, manganîs) a gynhwysir yn y pysgod yn gwneud cytledi o'i fanteision iechyd mwyaf. Mae'r sylweddau hyn yn gallu atal llawer o glefydau, megis dysfunction thyroid, thrombosis, afiechydon y gwaed.