Bwyty "Animal" (Krasnodar): Crynodeb a bwydlen cig

Bwyty "Animal" (Krasnodar) wedi bod yn gweithredu ers 2013. Pen-blwydd y sefydliad yn cael ei ystyried i fod yn 14 o Hydref. Arbenigo mae'n sicr yn amlwg o'r teitl, wrth gynhyrchu cig. Dylid nodi bod yn gyntaf oll mae'n ei ddefnyddio yn gig Kuban. Er mwyn cynnal mewn cyflwr da er mwyn cydymffurfio â safonau ac mae ganddynt fwyty o safon uchel yn yr ystafelloedd yn cael eu paratoi gyda chamera arbennig. Mae hwn oergell byd-eang cyfanswm arwynebedd yn fwy na'r marc o hanner can metr sgwâr. Mae wedi'i gyfarparu siop cigydd go iawn, lle mae'r cynhyrchion wedi'u prosesu. Mae pob prydau hefyd cogyddion yn paratoi gyda chymorth offer ychwanegol. Yn yr achos hwn, y ffwrnais glo.

Fel bwyty?

Steakhouse "Animal" (Krasnodar) i ddiwallu anghenion eu hunain wedi bod yn bridio teirw o fridiau gwahanol. A dweud y gwir, oherwydd eu cig, ac yna paratoi'r prydau cyfatebol o'r ddewislen. Mae'r holl ryseitiau wedi cael eu ymhelaethu gan gogyddion proffesiynol. Ar gyfer y gwaith o baratoi'r defnydd o bob rhan o'r carcas.

Bwyty "Animal" (Krasnodar): Dewislen

segment cig eidion yn cynnwys naw o seigiau. Y cyntaf o'r rhain - cig eidion wedi'i ferwi. Mae'r gost o dri chan rubles. Wedi'i weini gyda phaned o cawl, perlysiau a garlleg. dull coginio coginio. Yr ail ddysgl - asennau cig eidion. Cost: 450 rubles. Mewn un dogn yr ymyl cyfan yn bresennol, a oedd yn dihoeni yn gyntaf yn perlysiau a chwrw, ac yna rhostio ar y gril. Y trydydd ddysgl - shank, wedi'u stiwio mewn perlysiau a mêr esgyrn. Cost: 350 rubles. Ymestynnir shank triniaeth gwres gyda pherlysiau męr esgyrn yn cymryd tua phedair awr. Gwneir hyn mewn padell o haearn bwrw. Y pedwerydd ddysgl - medaliynau o ysgwydd cig eidion. Mae'r gost o dri chan rubles. Mae'r broses goginio yn driniaeth hir gwres (hyd at ddeugain awr) a chig yna ffrio ar y gril. Y pumed ddysgl - cig eidion mewn saws gwin. Cost: 350 rubles. Mae hwn yn fersiwn perchnogol y "Boeuf Bourguignon". Cig Eidion wedi'i marinadu am ddiwrnod, ac yna am amser hir tantalized ar y plât.

Chwe prydau - stecen. Cost: 390 rubles. Mae'r cig ddaear ar ffurf byrgyrs, sy'n cael ei ychwanegu at y wyau. Seithfed ddysgl - Peli, friwsion bara. Cost: 250 rubles. Mae'n cig eidion sy'n eiddo yn gyfan gwbl, sy'n ychwanegwch y winwnsyn, garlleg a sbeisys. pryd Wythfed: Onion pei gyda bochau cig llo a olew cloron. Cost: 350 rubles. Yn olaf, y nawfed ddysgl o'r categori - tarw hwn wyau gyda betys pob a chaws defaid mwg. Mae'r gost o dri chan rubles.

byrbrydau

Y ddysgl gyntaf yn y categori hwn - yr iaith mewn saws hufennog. Mae ei gost yn 350 rubles. Yr ail ddysgl - Cennin gyda wy piclo gratio. Cost: 200 rubles. tafod eidion wedi'i ferwi yn rhatach bron i gant (290 p.). Terîn afu llo gyda marmalêd nionyn chostau 250 rubles. tartar Eidion (a wnaed yn ôl y golygydd rysáit y cylchgrawn "Afisha-Food" Alekseya Zimina) - 400. Mae hyn yn yr un gost a Carpaccio o gig eidion gyda Parmesan a saws mwstard.

stecen

Y ddysgl gyntaf y categori hwn - Ffiled Mignon. Bydd yn costio mil rubles yr ymwelwyr. Mae hwn yn drawstoriad o rhan ganolog y syrlwyn tenau, ei tendr mwyaf a chig heb fraster. Nesaf yw'r ribeye. Mae'n sefyll ar ddau gant o rubles yn ddrutach na'i ragflaenydd. torri Ribeye o ymyl mascara trwchus. Mae ganddo nifer fawr o streaks brasterog. Wedi'i weini yn y bwyty gyda dewis o saws. Y tri uchaf yn y categori hwn yn cau y stecen ar yr asgwrn. Mae ei werth yr un fath (1,200 rubles Rwsia). Yn wir, mae'n un llygad asen, ond ar yr asgwrn torri o'r toriad asennau. Y cam nesaf yn awr yn striploin. Fe'i gelwir hefyd yn y stecen Efrog Newydd. Mae'n ddarn o gig gan y lwyn, ymyl tenau lwyn. Mae'n cynnwys eithaf mawr, ond ar yr un pryd ffibrau cain ac wedi canolbwyntio blas cig eidion. Wedi'i weini gyda dewis o saws. Mae'n werth 950 rubles. Yr enw ar y ddysgl nesaf yw "stêc Ciwba." Fel y maent yn ei ddweud yn y sefydliad, mae'n eu hymateb i'r stecen Fflorens. Mae'r cig yn cael ei dorri o ran meingefnol y cefn yn y ymylon torri trwchus. Mae'r eitem olaf ond un ar y fwydlen yw'r Chateaubriand. Mae'n costio 1,400 rubles. Mae'r ymyl trwchus y rhan ganolog o lwyn cig eidion wedi'i ffrio gyfartal ar bob ochr. Torri a dirwyn i rostio bron yn gyflawn yn y menyn poeth. Felly yn dod i'r casgliad y categori o diaffram eidion. Mae'n hysbys o dan enw arall - "stêc cigydd". Bydd y ddysgl yn costio 600 rubles. Mae ganddo flas cig llachar a chyfoethog.

Bwyty "Animal" (Krasnodar). adolygiadau

Mae llawer o ddefnyddwyr yn ysgrifennu mewn rhwydwaith rhyngwladol o dros sefydliad hwn canlynol. Bwyty "Animal" yn Krasnodar mae'n debyg, yw'r mwyaf enwog yn y bwyty gig. Mae'n gallu syndod i neb fod addurn syml ac awyrgylch hamddenol sy'n teyrnasu o fewn y sefydliad. Mae'r staff yn eithaf gyfeillgar a gall, os oes angen, ymgynghori â'r ymwelydd sy'n dod i mewn. diodydd alcoholig, ei ben ei hun, yn amrywiol iawn, ac mae'r dewis o seigiau cig yn gallu peth amser i yrru i ben sgrechian hyd yn oed y cariad mwyaf profiadol. Maent yn cael eu paratoi, nid wrth gwrs, wych, ond iawn, yn flasus iawn. Mân ddiffygion yn bresennol o hyd, ond mae ganddynt bron neb byth yn talu sylw.