Newyddion a ChymdeithasDiwylliant

Bod y Ffrancwyr yn hoffi bwyta: rhestr o brydau, mae'r ryseitiau gorau ac adolygiadau

Mae'r Ffrancwyr yn enwog yn y byd fel gwir gourmets. Pwy, ni waeth sut y maent yn gwybod yn arbenigwr go iawn yn y gegin, ac yn hyddysg yn y cyfuniad cynnil o gynnyrch a'r amrywiaeth o flasau. Ymhellach yn yr erthygl hon byddwn yn dweud, nid yn unig am yr hyn y Ffrancwyr yn hoffi bwyta, ond hefyd i roi gwybodaeth am y bwyd, sydd, yn fwyaf tebygol, ni fyddent wedi.

gourmets

Bwyd - yn rhan annatod o fywyd y bobl, yn fath o ddefod, wrth gwrs, bwyd yn angenrheidiol i bawb, ond ... yn Ffrangeg yn wahanol. Maent yn, yn gyntaf oll, yn edrych arno o ochr esthetig - ar eu cyfer ei fod yn fath o wrthrych creadigol. Ar ben hynny, dylai fod yn brydferth - ac yn fewnol cynnwys blas, ac mae'r prydau cyflenwi allanol harddwch.

Dadansoddi hyn y mae'r Ffrancwyr yn hoffi bwyta, yn gyntaf oll, mae'n werth nodi bod eu bwyd cenedlaethol wedi prydau nid bob dydd - hyd yn oed y symlaf yw uchafbwynt. Mae'r safon hon o flas da ac arbennig, dim byd ar soffistigeiddrwydd tebyg. Felly, beth yw cariad a'r hyn nad yw'n hoffi ei fwyta Ffrangeg?

prydau Rwsia, nad ydynt wedi rhoi cynnig

Mae gan bob cenedl eu harferion bwyta: beth am un yn dda ar gyfer un arall yn gallu mynd y tu hwnt i bob terfynau rhesymol, yn dda, neu ar y gorau ni fydd rhywbeth blasus. bwyd Rwsieg a Ffrangeg, wrth gwrs, yn wahanol i'w gilydd, ac mae ganddynt rhai prydau nad ydynt yn deall ac nid ydynt yn derbyn ein pobl, ac yn yr un modd ar eu rhan.

Er enghraifft, nid yw'r Ffrancwyr yn hoffi penwaig, ond dyma yn gynnyrch cyffredin iawn sydd yn y galw. Mae pobl Ffrengig ei alw fel "pysgodyn pwdr".

cynnyrch Nesaf - brôn, fodd bynnag, nid yw'n glir, nid yn unig ar gyfer tramorwyr, ond hyd yn oed pob Rwsiaid yn ei chael yn flasus. Drysu gan ei cysondeb rhyfedd, arogl a lliw. Gwenith yr hydd a llaeth hefyd yn mynd y tu hwnt i'w deall. Nid yw llawer o'r Ffrangeg a oedd yn rhoi cynnig ar y ffolen, a dim ond ar y cyd â llaeth - hyd yn oed yn fwy felly.

Cynnyrch yn dadleuol a chig moch. Maent yn bwyta, ond nid yn ei ffurf pur - yn fwyaf aml ei fod yn y cig moch, heb fawr o fraster yn y corff. Kissel hefyd nad oedd yn dod i'r hoffter y Ffrangeg - cysondeb ei fod yn debyg i'r un jeli, am yr un rhesymau y cafodd ei wrthod o'r rhestr o ddewisiadau blas.

Yn awr bydd yn ddiddorol i weld beth mae'r Ffrancwyr yn ei fwyta i frecwast, cinio a swper.

Sut i gychwyn y bore?

Yn Rwsia a wnaed gyda phryd sgwâr yn y bore, ond nid y Ffrancwyr oes gan arfer hwn. Brecwast arnynt mor ysgafn ag y bo modd. Yn yr ystyr glasurol, ei fod fel a ganlyn: sudd oren, croissants a mwy ... choffi. Hefyd yn y rhestr hon yn gallu cael ei sychu bara, mêl, jam, menyn. Wrth gwrs, felly nid yw'n bwyta popeth, ond y mae, fel petai, Brecwast yn y fersiwn clasurol.

Gadewch i ni weld beth sydd i ginio

Safon cinio Ffrengig yn cynnwys tair rhan:

  • mewnbwn plât (cyntaf);
  • sylfaenol;
  • pwdin.

Mae llawer wyro oddi wrth y rheol hon, a gall orchymyn bod unrhyw beth: a brechdan, salad, mae rhai dysgl neu gawl. Diwethaf, dylid nodi, dechreuais i golli ei boblogrwydd. Fodd bynnag, gan fod y mewnbwn ei seigiau yn dal i ddefnyddio. Y mwyaf poblogaidd ohonynt - o nionyn a bresych. Mae'r galw mwyaf am gawl piwrî:

  • llysiau;
  • o chennin gyda thatws;
  • o bys ifanc;
  • gazpacho cawl, brodor o Eidal.

aperitif

pryd o fwyd cartref traddodiadol yn dechrau gyda Blasyn (fel y gellir ei ddefnyddio Cinzano, Martini, wisgi ac yn y blaen. N. Neu dim ond y sudd). Aperitif cael ei gyflwyno i'r bwrdd gyda hyn a elwir des difyrru-gueule. Mae'r swyddogaethau hyn yn hallt cwcis, kanapeshki, cnau daear, rhostio cnau daear.

y cyntaf

Nawr daeth droad y ddysgl mewnbwn, yn ei rôl yn aml yn gwasanaethu salad. y rhestr mwyaf poblogaidd fel a ganlyn:

  • "Nicoise" (mae'n cynnwys ffa gwyrdd, tiwna, olifau, letys, wyau wedi'u berwi, tomatos);
  • tomato salad;
  • letys (cymysgedd gwyrdd);
  • moron gyda dresin gratio;
  • wyau gyda mayonnaise;
  • salad betys.

Ymhellach, gwahanol fathau o bast gyflenwir (pâté) sharkutri (selsig, saveloy) ynghyd â gherkins. pasteiod Poblogaidd yma ac agored, er enghraifft, caws, cennin, zhambonom a hefyd ar bresgripsiwn unigol.

dysgl arall sy'n cael ei werthfawrogi'n fawr gan y Ffrancwyr - malwod (Burgundy) gyda garlleg, 'i' jyst dysgl anarferol iawn i ni. Wrth gwrs, mae'n werth nodi a bwyd môr - wystrys, cregyn bylchog, cregyn gleision, berdys, crancod.

Ffefryn y tabl Ffrengig yn bryd "Fryui de maer" - salad gyda berdys, cregyn gleision ac eog, profiadol gyda iogwrt. Poblogaidd a sardinau gydag olew olewydd a sudd lemwn.

Gyda llaw, ar gyfer rysáit chwilfrydig salad "Nicoise" fel a ganlyn: 140 g o diwna (mewn tun), 10 olifau, 200 go ffa gwyrdd, 8 brwyniaid, 4 tomato, 2 wy, 1 winwnsyn, 2 ewin o arlleg, letys - gan blas, Erthygl 1.5. l. finegr gwin.

  1. Rhaid yn gyntaf paratoi saws, gan ddefnyddio olew olewydd, finegr gwin, pupur wedi'i falu'n ffres, garlleg, dail basil a halen. Rhaid hyn i gyd fod wedi'i gymysgu'n drylwyr a hyd nes o'r neilltu.
  2. Nawr, mae angen i chi berwi'r ffa mewn dŵr hallt dros wres isel. Rinsiwch gyda dŵr oer. Er mwyn ei wneud yn fwy blasus, gall fod yn ychydig yn ffriwch am 1-2 munud gydag olew olewydd a garlleg.
  3. Dylai tomatos a wyau wedi'u berwi'n galed yn cael eu torri, o ddewis yn yr un ffordd - felly bydd yn edrych yn fwy prydferth. Olewydd, os ydynt yn fach, nid o reidrwydd falu.
  4. Cyrraedd y rhan olaf. dail letys Torn gosod ar waelod y ddysgl. Nesaf dod y plu cain nionyn ac arllwys y saws ychydig. Dosbarthu dros y ddysgl a ffa ar ben eto ychydig llenwad. Sleid y tiwna ganolfan a osodwyd. gosod o gwmpas wyau a thafelli o domato a brwyniaid. Gall y blas ychwanegu pupur wedi'i falu'n ffres a saws coginio.

entree

Rydym yn archwilio opsiynau ANTRE, ac yn awr yn mynd at y prif ddysgl, sydd, wrth gwrs, dylai cynnwys protein a charbohydradau. Gall hyn fod yn ddarn o gig neu bysgod gyda llysiau. byrgyrs cig eidion, stêc cig eidion, cig eidion rhost, cyw iâr wedi'i ffrio, tartar cig llo pob, golwyth o dwrci, ffiled eog, torbwt, hwyaden y fron - yn gyffredinol, efallai y bydd y dewisiadau yma yn llawer.

Ar dysgl ochr yn draddodiadol gweini sglodion Ffrengig, blodfresych, ffa, artisiogau, ffacbys, pasta, reis, llysiau wedi'u stemio. Fel salad - saws, hufen sur, menyn neu olew olewydd, sbeisys.

Ar ôl yr ail prydau cwrs mewn ddysgl caws ewyllys, ond fel y gwyddoch, y cynnyrch hwn yn y wlad yn mwynhau poblogrwydd aruthrol. Yma, maent yn cael eu cynhyrchu mewn amrywiaeth o fathau ac ar gyfer pob chwaeth.

pwdin

Ac yn olaf, os ydych yn cael pryd o fwyd Ffrengig, byddwch yn aros am goffi a phwdin yn y ffurf o hufen iâ, hufen, teisennau a ffrwythau. Ar hyn y gall ffrwythau fod ar amrywiol ffurfiau, er enghraifft, flambéed mewn brandi, rym neu nam cadarn.

Ystyriwch nawr bod y Ffrancwyr yn well gan i bwdin. Mae'r arweinwyr - toddi pwdin siocled (ffondant au chocolat). Hefyd ar y mws siocled rhestr, crepes - eto gyda siocled, banana a hyd yn oed brandi.

Syml yn gweithredu, ond dim pwdin yn llai blasus "Ynysoedd y bo'r angen", a wnaed gyda gwyn wy wedi'i guro, llaeth, siwgr fanila a caramel, ond gall hyn hefyd ychwanegu yma y tiramissu enwog, iogwrt gyda siwgr neu jam, a hyd yn oed "klubnichnik".

Sut mae'n edrych o Jin?

A beth y Ffrancwyr yn hoffi bwyta i ginio? Mae'n well Ffrangeg bwyta yn y cartref, o ran hynny, a bwyta, ond mewn achosion eithriadol gall fynd i bistro neu fwyty. Yn wahanol i'r cinio, y maent yn talu llawer o sylw, maent yn ei fwyta pryd ysgafn yn yr hwyr.

Gall hyn fod yn unrhyw beth o lysiau ar ei ben, yn y tymor oer, efallai y byddant yn cael eu disodli gan y cawl poeth a'r prif gwrs yn cael ei ychwanegu atynt wrth gwblhau'r bwdin neu gaws.

Gwahaniaethau yn y gegin Ffrainc yn ôl rhanbarth

Mewn gwahanol ardaloedd o'r wlad, mae gwahaniaethau yn yr un rysáit. Fodd bynnag, waeth beth y rhanbarth, mae nodweddion cyffredin sy'n gynhenid yn y prydau Ffrangeg. Fel rheol, mae'n defnyddio llawer o lysiau a chnydau gwraidd, yn ogystal ag ar y cyfan yn digwydd ychydig iawn o ddefnydd o gynnyrch llaeth (ac eithrio caws). Felly beth mae'r Ffrancwyr yn hoffi bwyta mewn gwahanol rannau o'r wlad?

Er enghraifft, y bwyd Lyon yn enwog am blasus cawl winwns - gratin, mewn Lorraine, dysgl poblogaidd yn cael eu pasteiod agored gyda tafell o gig moch mwg a ham gyda chaws wedi'i doddi, a sauerkraut gyda porc a fron mwg.

Mewn Bwrgwyn mewn llawer o brydau a ddefnyddiwyd wrth baratoi'r y gwin - mae'n cael ei ychwanegu at sawsiau a grefi. Malwod marinadu mewn gwin, gweini heb cregyn gyda nionyn a'r persli.

cegin Provencal amrywiaeth eang o lysiau, garlleg a gwahanol sbeisys. Mae bwyta cig yn gyfyngedig. prydau llysiau wedi'u coginio boddhad mawr. Yn aml yn bwyta pysgod - halibwt, penhwyaid, carp. Cariad bwyd môr - cregyn gleision ac wystrys.

Yn enwedig yn y galw yma yn mwynhau phwdinau ar y bwrdd yn bresennol siocled traddodiadol, cnau, nougat, hufen caramel, cwcis a chacennau bob amser.

A bod yn hoffi bwyta Ffrangeg yn Normandi? Yna defnyddiwch cynnyrch llaeth mewn coginio - menyn, hufen a chaws "camembert". Mae hyd yn oed cig a physgod bob amser yn cael eu coginio gyda hufen.

Bod y Ffrancwyr yn hoffi bwyta, yn awr rydym yn gwybod, ond yn dal ym mhob rhan o'r wlad wedi ei hynodrwydd hun, a'u bod yn wahanol i'w gilydd.

Mae rhai o'r prydau mwyaf enwog

Pa prydau eraill werth rhoi cynnig, unwaith yn y wlad, gwir connoisseurs o fwyd cain? Adolygiadau o fwyd gourmet yn Ffrainc yn awgrymu bod y prydau yma yn cael cyfuniad unigryw o flasau, yn ogystal, yn allanol maent yn edrych yn esthetaidd iawn dymunol. Ar gyfer coginio yn defnyddio cynhwysion ffres yn unig, sylw i fanylion a dylunio.

Hoff bryd Ffrengig - foie gras. Mae'n danteithfwyd boblogaidd iawn y gellir ei baratoi yn y cartref. Mae llawer o ryseitiau ar gyfer ei, a byddwn yn edrych ar y rhai mwyaf cyffredin. Mae'n hawdd i'w paratoi ac roedd angen y cynhwysion y mae'n lleiaf.

Ar gyfer foie gras ffrio yn gofyn am 500 go hwyaden neu afu gŵydd, letys, pupur a halen.

  1. Yn gyntaf, dylai'r afu yn cael ei olchi yn ofalus ac yn rhannu'n rannau.
  2. Pieces ar y tro, rhowch yn yr oergell.
  3. Yna, pupur a halen, ac i mewn i'r badell ffrio am 1-2 munud bob ochr.
  4. Pan fyddwch yn derbyn crwst aur, tynnwch yr afu o'r badell. Nid oes angen ychwanegu olew, gan ei fod ei hun yn olewog iawn.
  5. Dylai ffrio foie gras yn cael ei roi mewn dysgl bobi a'u coginio nes yn barod eisoes yn y popty.
  6. Delicatessen cael ei roi ar blât sydd wedi ei addurno gyda letys a gyflenwir yn syth at y bwrdd.

Yn naturiol, yn ogystal yn y bwyd cenedlaethol prydau dal llawer o rai eraill a fydd yn ateb y cwestiwn o beth mewn gwirionedd bwyta'r Ffrangeg a beth arall y mae'n well eu bod yn:

  • "Beefsteak Bloody" - cig wedi'i ffrio ar y tu allan, ond y tu mewn mae'n dal yn hanner-pobi. Wedi'i weini â thatws a llysiau;
  • roti - cig eidion rhost;
  • Kok-of-gwythiennau - ceiliog mewn gwin;
  • coesau llyffantod - a elwir danteithfwyd Ffrangeg. Coesau amffibiaid hyn yn cael eu ffrio mewn briwsion bara a'u ffrio. Fodd bynnag, nid yw pawb yn dares i roi cynnig arnynt;
  • escargot - ddysgl blasus sy'n cael ei goginio gan falwod.

Dyma saig poblogaidd arall - ratatouille. Gadewch i ni ystyried pwdin hwn o lysiau, yn syml, ond yn flasus iawn.

Am prigotovdeniya ratatouille angen i ni gymryd un darn o eggplant a zucchini, 4 tomato, traean pupur coch, 3-4 ewin o arlleg, hanner y winwns, olew llysiau, pupur du, halen, deilen bae, persli.

  1. Mae'r hyn sy'n dilyn yn cael ei dorri i mewn i gylchoedd tenau zucchini, eggplant a thomatos tri.
  2. Dylid Llysiau yn cael ei osod i mewn i'r mowld, iro. Yn yr achos hwn, rhaid iddynt yn ail mewn lliw. Ychwanegwch y ddeilen llawryf, pupur, taenellodd ag olew.
  3. Torrwch yn nionod a phupurau giwbiau bach, sydd wedyn angen i ffrio mewn menyn.
  4. Rhaid tomato weddill yn cael eu plicio, torri'n fân a'u cymysgu gyda'r puprynnau a winwns. Arllwyswch hanner gwydr o ddwr. Saws coginio am 5 munud. Ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri a pherlysiau ffres, a halen a phupur i roi blas.
  5. A thrwy hynny saws i arllwys llysiau a'u pobi mewn popty am awr ar 180 ° C.
  6. Ac yn awr mae angen i ni roi braf yng nghanol y ddysgl ac arllwys saws. Bon Appetit!

Dylid nodi, ac yn nodwedd o fwyd cenedlaethol: mae bron pob prydau yn cael eu gweini gyda saws. Yma nad miloedd o ryseitiau ar gyfer sawsiau, ac ar gyfer y Ffrangeg yn unig yw saws i'r ddysgl, a fformiwla gymhleth iawn ac yn ddirgelwch penodol. Fodd bynnag, mae cyfeirir fel arfer fel paratoi unrhyw bryd, gan roi yr enaid, gan greu cyfuniadau anhygoel o flasau sy'n gorchfygu y byd.

Gall bwyd Ffrengig yn cael eu galw y mwyaf soffistigedig yn y byd, ac mae'r broses goginio - y gwir celf. Gan wybod hyn, byddwch yn sylweddoli bod y Ffrancwyr yn hoffi bwyta.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cy.birmiss.com. Theme powered by WordPress.