Bobi Blasus o flawd rhyg

proffesiwn Miller bob amser wedi fanned gan halo o ddirgelwch a phosau. Ar y dechrau mae ein hynafiaid grawn ei falu rhwng dwy garreg, yna dechreuodd wasgu mewn morter, ac yn olaf feddyliodd am y felin. Yn aml iawn, roedd nifer o bentrefi dim ond un felin, a rhoddodd iddi ac yn gweithio yno arwyddocâd arbennig melinydd.

Y dyddiau hyn mae mwy a mwy o bobl yn rhoi eu dewis i gynhyrchion a wneir o flawd rhyg, sydd, yn wahanol gwenith, cyfoethog mewn ensymau gweithredol sy'n torri i lawr startsh. blawd rhyg yn bodoli tair gradd: plicio, heb hadau a papur wal - freeness a gwahanol, cynnyrch a rhif otrubyanyh ronynnau. Mae'r blawd yn werthfawr iawn ac yn gynnyrch defnyddiol, yn enwedig ar gyfer y rhai sy'n dilyn iechyd eu teulu. nwyddau wedi'u pobi a wneir o flawd rhyg yn wahanol blas gwreiddiol sur, calorïau isel, uchel mewn mwynau a fitaminau. eiddo Glwten a gynhwysir yn y blawd yn dibynnu ar y math o fara, ei gwmpas a maint. Extensibility, hydwythedd a natur gadarn y prawf hwn, ar y cyd â'r gallu i gadw carbon deuocsid, gan wneud bara o flawd rhyg mandyllog.

Mae rhai nodweddion o baratoi rhyg, neu fel y'i gelwir, bara "du". Wrth gynhyrchu bara wneud o flawd rhyg yn cael ei ddefnyddio yn eplesu asidig neu'n alcoholig yn digwydd yn y prawf ac yn darparu ei llacio. Mae ei cacennau blas sur a wneir o flawd rhyg yn mynd drwy'r y bacteria asid lactig, sy'n byw yn symbiosis â'r burum yn y surdoes. I gael toes garnetted da yn angenrheidiol ei fod prawfesur am 30 munud i 2 awr.

Pobi bara a wneir o flawd rhyg mewn gwneuthurwr bara cartref

Iawn blasus a maethlon bara rhyg yn gallu pobi eich hun, yn enwedig os oes gennych gwneuthurwr bara cael modd pobi. Diolch i'r rhaglen a bennwyd, bydd y ddyfais yn penderfynu hyd pob cylch, yn seiliedig ar rysáit gynnwys yn y cynnyrch a'r trwch a ddymunir y prawf. Ond hyd yn oed os nad oes gennych wrth law peiriant bara, peidiwch â phoeni, oherwydd bod y crwst blasus a wneir o flawd rhyg a baratowyd berffaith ac mewn ffwrn gonfensiynol.

Myffins rysáit o flawd rhyg

Cynhwysion: gyfan blawd gwenith - 400 gram o laeth - 120 gram pobi powdr neu soda cyffredin - 30 gram, wy - 6 darn, halen, 3 llwy fwrdd ceuled a rhesins.

Blawd a llaeth i gymysgu ac ychwanegu halen, wyau a soda. Ar ôl ychwanegu caws colfran a rhesins, i gyd gyda'i gilydd yn drylwyr ac yn rhoi mewn siâp. Pobwch mewn popty wedi'i gynhesu am 60 munud.

Gall ail-lenwi ar gyfer cacen o'r fath yn amrywio yn gryf, gan gymryd lle rhesins pabi, bricyll wedi'u sychu, afalau neu aeron. Gan y gall addurniadau a powdr yn cael ei ddefnyddio siocled wedi'i gratio. Gorau oll, os bydd y pobi o does rhyg gan ychwanegu caws i gael eu bwyta ffres, yn storio tymor hir, mae'n colli ei flas hyfryd.

rysáit bisgedi Rye

Cynhwysion: 120 gram o flawd gwenith a 300 gram o flawd rhyg, 125 gram o siwgr, 7 wyau, 140 gram o cnau Ffrengig, resins 80-100 gram, 150-170 gram o fargarîn, croen hanner lemwn. Yn ogystal, ar gyfer ysgeintio bydd angen ei wneud yn 50 gram ychwanegol o cnau Ffrengig a 25 gram o siwgr powdwr.

Ar wahân gwyn wy o melynwy, wyn yn anfon yn yr oergell ac gwynias melyn gyda siwgr. Yna eu hychwanegu at y margarîn, sudd lemwn a lemwn croen, cnau a rhesins wedi'u torri. Mae pob chymysgwch yn drwyadl ac ychwanegwch y gwenith a'r rhyg blawd, arllwys y gwyn. Mae'r màs o ganlyniad droi yn drylwyr. Yn ofalus, symud màs o ganlyniad i mewn i'r mowld, iro a taenellodd gnau wedi'u torri'n fân, a siwgr powdwr. Pobwch y bisgedi fod yn 25-30 munud tymheredd a argymhellir - 180-200 ° C. Ar ôl coginio gacen i oeri ac yna tynnwch oddi ar y llwydni.

Rysáit bisgedi rhyg gyda chaws

Cynhwysion: 450 gram rhyg, 300 gram o margarîn, siwgr llwy fwrdd, 150 gram o gaws, halen, Fanilin a rhesins.

Blawd, margarîn, caws colfran, siwgr a halen gymysgu a'u rhoi mewn oergell i oeri. Yna rholiwch gacen drwch o ddim mwy nag 1 cm, torri oddi wrth y mowldiau gwydr neu does cwci, i osod yn daclus ar y badell. Pobwch yn y ffwrn am 15-20 munud.

Cofiwch fod yr holl nwyddau wedi'u pobi o flawd rhyg caledu yn gyflym iawn, felly mae'n cael ei fwyta gorau o fewn dau neu dri diwrnod.