Artisiogau - beth ydyw?

Daeth rhai gwragedd tŷ i'r siop ac yn gweld yn y ffenestr y planhigion, yn debyg i'r ysgall, artisiog a elwir, meddwl beth y gellir ei goginio allan ohono. Maent yn syth yn codi'r cwestiwn: artisiogau - beth yw planhigyn hwn yn ecsentrig, a bod ohono gallwn coginio? Gadewch i ni wybod mwy amdano.

Artisiog - planhigyn lluosflwydd o'r teulu Asteraceae. Nid oedd yn ofni y gwres, gan ei fod yn well hinsawdd sych cynnes. Mae hwn yn blanhigyn mawr, gan gyrraedd uchder o 2 fetr, gyda dail pinnate dyranedig. Wedi'i leoli ar ben y inflorescence - basgedi o ddail mawr a blasus iawn. Ar yr wyneb basgedi o'r fath yn debyg iawn i'r bumps. dail a blagur ifanc heb eu hagor o'r artisiog yn cael eu hystyried danteithfwyd mawr ymysg rhai sy'n hoff fwyd deietegol. Ond os byddwch yn rhoi iddynt aeddfedu, yna byddant yn cael petalau, a bydd y planhigyn yn dod yn anaddas i'w fwyta gan bobl.

man geni

Artisiog yn gartref i Môr y Canoldir. Heddiw planhigyn hwn mewn galw mawr ar bob pwynt y ddaear. Mae rhai arbenigwyr yn credu ei fod yn dechrau ei blannu yn yr Eidal. Mae tystiolaeth hefyd bod trigolion Ffrainc, Gwlad Belg, Sbaen, ac America godwyd diwylliant llysiau hwn ers yr hen amser. Ond efallai nad yw hyn yn rhestr gyflawn o wledydd lle mae pobl wrth eu bodd ac yn gwerthfawrogi cynnyrch hwn. Nid yw pob yn perthyn i'r planhigyn hwn yn gadarnhaol: yn Awstralia a De America yn siarad am y artisiogau fod y chwyn niweidiol, ac felly mae yn syml ochrgamu'r neu ddinistrio.

eiddo defnyddiol

Rwyf am bwysleisio, er mwyn sôn am artisiogau, mae hyn yn gynnyrch iawn isel mewn calorïau. Deietegol ei apêl yn gorwedd yn union yn y isel mewn calorïau, sydd yn 30 kcal. 100 go broteinau yn y cynnyrch o 4 g, a charbohydradau - 70 g Yn eto artisiog cynnwys: haearn, fitaminau grŵp B, potasiwm, sodiwm. Hefyd, mae'r artisiog yn cael effaith hypotensive, ystyried fel choleretic, gwrthlidiol, mae'n helpu pobl sy'n dioddef o atherosglerosis. gwneud "tsinarin" tabled seiliedig arno.

Sut i goginio yn artisiog

I Artichoke prydau yn flasus ac yn iach, mae angen i chi saethu basgedi tra byddant yn drwchus, ac mae'r dail yn wyrdd wasgfa a thyner ar eich dannedd. Os ydych yn sylwi rhwng y dail pinc fluff, ac mae ganddynt liw brown, yna dylech wybod ei bod yn amhosibl i brynu artisiog o'r fath, byddai'n wastraff arian.

Mae'n well i brynu chanolig eu maint a basgedi. Felly, nid ydynt yn darkened yn ystod storio, rhaid iddynt gael eu rhoi i mewn i ddŵr, finegr wanhau neu asid sitrig. Cyn i chi goginio pryd artisiog, mae'n rhaid i chi dorri gyntaf oddi ar garw dail allanol a chrafu'r villi, a oedd yn parhau o dan y dail. Glân oll i craidd tendr.

dysgl artisiog

Artisiog yn berffaith ar gyfer stwffin. Er enghraifft, gall cwpan plicio cael eu llenwi gyda chig, yn rhoi'r erthygl siâp pêl, yna gostyngiad mewn cytew neu breading ddefnyddio blawd gydag wyau. Yna, bydd angen i chi ffrio mewn padell, ac yna arllwys y saws a stiw. Mae'n troi allan pryd blasus iawn. O'r planhigyn hwn hefyd yn cael salad maethlon rhyfeddol. Yn awr, yr wyf yn meddwl nad oes cwestiwn: "? Artisiogau - beth ydyw". Gallwch fynd i'r siop ac yn eu prynu ar gyfer gwneud rhai prydau gwych.