Sut i wneud sudd tomato?

sudd tomato yn cael ei sicrhau drwy wasgu'r ffrwyth tomato aeddfed, ffres a bob amser yn iach. Felly dynnwyd o domatos elfennau mwyaf gwerthfawr sydd yn siwgr, halwynau mwynol, asidau a fitaminau, yn ogystal ag asiantau aromatig a lliwio. Gwastraff ar ôl gwasgu yn llai o ran maeth werthfawr, ond gellir eu defnyddio ar gyfer paratoi past tomato neu sesnin.

Hynny yw, y sudd yn gynnyrch gwerthfawr iawn. Mae'n arbennig o ddefnyddiol ar gyfer plant, pobl sâl ac ymadfer. Mae'n cynnwys bron yr holl fitaminau a geir mewn bwydydd planhigion, gan gynnwys fitamin A ac asid asgorbig. Dysgwch sut i wneud sudd tomato, byddwch yn cael diod adfywiol braf gyda blas ardderchog, sy'n gallu i dorri eu syched.

Ryseitiau yn yr erthygl yn arbennig o berthnasol ar gyfer y rhai sydd wedi tyfu cynhaeaf cyfoethog o domatos. Sut i wneud sudd tomato ar gyfer y gaeaf? Gall y tŷ baratoi diod o ansawdd tomato llawn. Storio mewn ffurf ffres a naturiol. Sudd ei baratoi heb siwgr neu gan ychwanegu ychydig bach ohono. Mae'r amser storio yn cael ei ddarparu sterileiddio a phecynnu uniondeb, sy'n cael ei llenwi bron i ben (poteli neu ganiau 1-1.5 cm nad phen).

rysáit 1

Mae hwn yn dda rysáit cartref ar gyfer y sudd o domatos aeddfed. Gellir Sharpness yn cael ei addasu i roi blas. Sut i wneud sudd tomato gyda siwgr ac yn boeth saws "Tabasco"? cynhyrchion sy'n ofynnol:

• 3 kg o domatos aeddfed iawn yn lle dileu o ymlyniad i'r coesyn (craidd gwyn) a'u torri'n sleisys;
• 1 ¼ cwpan seleri wedi'u torri gyda dail;
• ⅓ cwpan winwnsyn wedi'i dorri;
• siwgr 2 lwy fwrdd;
• halen llwy de 1 llwy fwrdd;
• pupur du;
• ¼ llwy (te) o saws "saws Tabasco."

Mae'r rysáit hon yn disgrifio sut i wneud sudd tomato, y gellir eu storio yn yr oergell heb pasteurization un wythnos. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu rhoi mewn pot gwneud o ddur di-staen gyda gwaelod trwm. Codwch i'r berw a'i goginio, heb ei orchuddio, 25 munud ar ôl y gymysgedd wedi oeri yn llwyr, mae'n rwbio trwy ridyll, arllwys i mewn i botel o sudd (cynnyrch: tua 1 litr) sy'n weddill ar y màs ridyll yn cael ei ddefnyddio ar gyfer paratoi cynfennau a sawsiau.

rysáit 2

Os ydych yn casglu cynhaeaf mawr o domatos, gallwch ddefnyddio rysáit, sy'n disgrifio sut i wneud sudd tomato heb siwgr. cynhwysion:

• 3 kg o domatos aeddfed a cyfan (heb niwed a staen) eu golchi, tynnu canol gwyn, torri'n chwarteri;
• 1 llwy de (llwy de) o halen;
• pupur;
• sbeisys i roi blas.

Tomatos gyda halen a sbeisys, wedi'u coginio ar wres isel am tua 30 munud neu nes Da (dylai fod yn feddal). Mae'r gymysgedd yn pasio trwy juicer, yr hylif sy'n deillio ei arllwys i mewn i pot dur di-staen a gynhesu i berwi. sudd poeth ar unwaith arllwys i mewn i jariau sterileiddio poeth, heb eu hychwanegu at yr ymylon. Rholiwch caeadau metel sterileiddio troi wyneb i waered ac yn gadael nes ffordd oera (well yn y nos). Storiwch yn yr oergell am amser hir. Dull arall o storio: sudd tomato barod yn cael ei botelu mewn cynwysyddion plastig (ar ôl iddo oeri) a rhewi. Cyn ei ddefnyddio, caiff ei dynnu allan a'i adael nes iddo gael ei ddadmer neu i dymheredd ystafell.

rysáit 3

Sut i baratoi sudd tomato, felly mae'n cadw holl fitaminau a maetholion? Y peth gorau i'w wneud i ddefnyddio'r tomatos, sy'n cael eu tyfu yn eich gardd. Mae rhai pobl yn gwneud sudd drwy wanhau past tomato, ond mae cynnyrch hwn yn llai gwerthfawr. cynhwysion:

• 2 ½ kg o domatos aeddfed ffres yn cael eu golchi a'u torri'n 4 rhan (tynnu craidd);
• ½ winwnsyn coch bach;
• 1 seleri dail, torri i mewn i sawl darn;
• 1 llwy (de) siwgr;
• 1 llwy de (llwy de) o halen;
• pupur.

Y sosban dur di-staen yn lledaenu'r tomatos, winwns a'r seleri, ei orchuddio â chaead a'i goginio dros wres canolig, gan ei droi'n achlysurol, dylai tua 30 munud Tomatos fod yn feddal. Tynnwch y sosban oddi ar y gwres, cael gwared ar y winwnsyn a'r seleri. Pasiwch y cymysgedd trwy juicer. Mae'r sudd yn ychwanegu siwgr, halen a phupur. Dewch i ferwi, berwi am 5 munud, arllwys i mewn i jariau sterileiddio poeth a selio dynn. Unwaith y bydd y sudd wedi oeri, mae'n cael ei storio yn yr oergell. Y gwastraff sy'n weddill mewn juicer (na allwch chi bellach na 3 diwrnod i'w cadw yn yr oergell) yn cael ei ddefnyddio ar gyfer coginio sbeisys.