Sut i wneud mayonnaise yn y cartref? ryseitiau syml

cuisine Gwyliau yn annychmygol heb saws mayonnaise. Traddodiadol "Olivier" a "Herring o dan côt ffwr", cig a physgod wedi'u rhostio, saladau gyda, llysiau ffres yn eu tymor a hyd yn oed swshi trendi - prydau mwyaf modern sydd yn boblogaidd yn ein gwlad, mae'n cynnwys yn ei gyfansoddiad. Wrth gwrs, y ffordd hawsaf i fynd allan i brynu saws hwn. Yn ffodus, gweithgynhyrchwyr yn cynnig ystod eang o fathau a fasovok: o becynnau seloffen gyllideb i fathau drud o jariau gwydr o bob maint. Ond ... Rhywun yn atal y cynnwys llawer o fraster rhywun sickened gan bresenoldeb pob math o E-gydrannau a startsh wedi'i addasu yn y cyfansoddiad.

Ac nid yn unig rhywun yng nghanol paratoadau ar gyfer y cinio gala oedd gan ychydig o lwyau o mayonnaise! Ni fydd yn Croesawydd cystal i roi'r gorau i goginio a rhedeg oherwydd hynny yn y siop. Yna beth? Gwnewch mayonnaise yn y cartref - mae'n hawdd ac yn gyflym. Yn enwedig, mae'r cynnyrch ar gyfer ei fod yn bron bob amser wrth law.

mayonnaise cartref - prif fathau a'u nodweddion

Mae'r cwestiwn o sut i wneud mayonnaise yn y cartref, a godwyd gan lawer o wragedd tŷ. Ac mae rhywun wedi symud hir ymlaen at y saws ei cynhyrchu ei hun, dod o hyd i'ch hoff rysáit, dysgu rhai triciau. Mae'r opsiynau yn cael eu gosod mewn gwirionedd. Mae mwy llafurddwys, ac mae yn eithaf syml. Still, mae eu prif wahaniaeth yw yn y dewis o elfen emylsydd, neu, i'w roi yn syml, y prif gynhwysyn. Yn y rôl hon yn gallu gwasanaethu wy, llaeth neu startsh.

mayonnaise ŵy - saws clasurol.

Wrth goginio, gallwch ychwanegu y mwstard. Yna cael y clasur "Provence". Mae ganddo strwythur trwchus, homogenaidd, lliw melyn unigryw a blas cyfoethog. Gallwch ei ddefnyddio i cyn-marinadu cig a physgod, i iro'r stecen cyn pobi, i ychwanegu at unrhyw salad, wedi'u gweini gyda wyau wedi'u sgramblo, caserol sawrus.

Yn seiliedig ar y gellir ei goginio llawer o sawsiau, dim ond ychwanegu rhai sbeisys, sesnin, llysiau. Gall ategu ei gyda chiwcymbr wedi'u piclo wedi'u torri'n fân a winwns gwyrdd fod fersiwn a baratowyd o saws tartar. Ac os ydych wasgu mewn garlleg a rhoi ychydig o dil a phersli, byddwch yn cael brydferth "saws Village", sy'n gallu gwneud cais i pobi tatws, cig wedi'i ffrio, pasteiod.

Sut i wneud mayonnaise yn y cartref? Mewn jar hanner litr arllwys 250 go olew, torri un wy, ychwanegu hanner llwy de o halen, siwgr, mwstard a sudd lemon. Gorchuddiwch y bowlen cymysgwr, chwisg am funud. Done!

mayonnaise Llaeth - golau ac yn ysgafn.

Mae ei blas yn nes at gwyn, ac nid cysondeb yn mor drwchus â hynny o wyau. mayonnaise llaeth blas niwtral. Felly, mae'n addas iawn ar gyfer y prydau lle rydych am bwysleisio blas y prif gynhwysyn, ac nid ydynt yn torri ar draws ef. Gallwch ei ddefnyddio i fwyd dwyreiniol, ychwanegu at gawl.

Sut i wneud cymysgydd mayonnaise? Mae'r jar arllwys gwydraid o fenyn a hanner gwydraid o laeth oer. Ychwanegwch halen a siwgr, yn ysgafn arllwys y llwy de o finegr anghyflawn, fel ei fod yn mynd i olew, ond nid mewn llaeth. Drochi cymysgydd a'i gymysgu ar gyflymder uchel ar gyfer cofnodion a hanner.

Starts mayonnaise - ar gyfer diet ac ympryd

Addas ar gyfer y rhai sy'n mynd ar ddeiet neu ymprydio ffyn. Mae ganddo cynnwys braster a calorïau isel, yn cynnwys unrhyw gynnyrch anifeiliaid. Nid yw'r blas yn cael ei mynegi'n glir, cysondeb gyfartaledd. Ond mae ei liw yn wael. Starts yn rhoi iddo arlliw llwyd. Felly mae'n well i ychwanegu saws mewn saladau llachar.

Ychydig eiriau am sut i wneud mayonnaise ei hun. 2 llwy fwrdd llawn tatws starts stemio dŵr cynnes. Rhowch ar wres canolig tewychu. Sesno gyda halen ac ychwanegu siwgr (hanner llwy de). Chwisgwch chwisg, yn raddol ychwanegwch 1 cwpan o olew.

Felly, sut i wneud mayonnaise cartref i'w gael? cyfrinachau syml

1. Defnyddiwch dim ond yr olew mireinio. Ffit ac olewydd.
2. Dylai'r cynnyrch yn yr oergell
3. Dylai Wyau a llaeth fod yn ffres, dylai ansawdd fod unrhyw amheuaeth.