Salad "Pearl". Sut i baratoi salad "Red Pearl", "Black Pearl", "Sea Pearl"

Delicious, salad edrychiad gwreiddiol a hardd iawn "Pearl" fydd y prif addurn ar gyfer eich desg. Wedi'r cyfan, mae ei brif gynhwysyn yn cafiâr - coch neu ddu, ac mae hi bob amser yn edrych yn ffafriol ar y bwrdd ac yn berffaith ar gyfer unrhyw ddathliad. Mae yna nifer o ryseitiau ar gyfer salad hwn, "Red Pearl", "Pearl y môr" salad "perlog du". Ond cyn i chi ddysgu ryseitiau hyn, gadewch i ni gael gwybod sut i ddewis y wyau pryd hwn.

cafiâr coch

Wrth ddewis wyau ar letys, dysgu y label yn ofalus ac yn rhoi blaenoriaeth i un sy'n cael ei wneud o fis Mehefin i fis Medi. Yr oedd yn ystod y misoedd cafiâr eog gwneud gan y deunyddiau crai mwyaf ffres, tra ar adegau eraill yn defnyddio cynnyrch wedi'i rewi, nad yw wedi aros yn unrhyw beth defnyddiol. Os fanc gwneud o wydr dryloyw, yn ystyried wyau: melyn golau neu liw oren yn dangos bod y cynnyrch yn goraeddfed. Wrth tilting y cafiâr jar dylai symud, mae'n dangos nad yw'n wywodd. Gall y cynnyrch can metel yn cael ei asesu yn unig gan ysgwyd ei. Os bydd y sain yn rhy "denau", yna neilltu mewn jar o'r neilltu: naill ai mae llawer o wyau wedi torri neu wneuthurwyr emwlsiwn bwytadwy wedi ychwanegu mwy nag sydd raid. Wel, y rheolau sylfaenol wrth ddewis bwyd tun: peidiwch â chymryd y banciau wedi chwyddo yn talu sylw at y arogl, ni ddylai fod yn bysgodyn. arogl dwys o bysgod wedi dim ond kichuzhya cafiâr, byddai unrhyw arall mor dim ond pan fydd yr arogl difetha. Yn naturiol, y "Pearl" salad yn gofyn dim ond cynnyrch o ansawdd.

cafiâr du

Os cafiâr stwrsiwn a gynhyrchwyd yn gyfreithiol, byddai hyn yn dangos y gair "CITES" ar y pecyn. Lliw Cynnyrch yn amrywio mewn gwahanol arlliwiau o du, o olau i dywyll. Gall maint hefyd fod yn wahanol. sioeau agos bod yr wyau yn cael eu tynnu oddi stwrsiwn hŷn, mae'n fwy gwerthfawr, felly mae'n llai cyffredin ac yn fwy drud. Sylwch ar y presenoldeb hylif. Mae ei bresenoldeb ar waelod y tun yn dweud bod unrhyw wyau wedi'u coginio o ddeunydd crai wedi'i rewi, neu ansawdd yn unig wael. Ar ôl agor, ni ddylai'r cynnyrch wedi pysgod ac yn enwedig selodochnogo arogl. cafiâr o ansawdd uchel yn bron dim arogl, ond, yn anffodus, yn dysgu am hyn yn bosib dim ond ar ôl agor y pecyn. Hyd at y pwynt hwn, gallwch ddewis y cynnyrch a archwiliwyd yn weledol drwy'r jar wydr. Cofio holl fanylion hyn wrth ddewis y prif gynhwysyn ar gyfer eu prydau, fod yn sicr bod y salad "Sea Pearl" byddwch yn ymhyfrydu gyda'i flas. Yn awr, gadewch i ni ddysgu rhai o'i ryseitiau.

Rysáit № 1

Un o'r rhai mwyaf trawiadol o ran ymddangosiad - pwff "Pearl" salad. Rysáit gyda llun eisoes yn achosi awydd i roi cynnig arni! I'w gwneud yn, mae angen dau can gram o eog hallt, olifau polbanochki bylledig 60 gram o gaws caled, pum wyau, wedi'u berwi'n galed, un oren, dwy lwy fwrdd o cafiâr coch, mayonnaise i iro haenau, sbeisys ac ychydig o winwns gwyrdd. Mae wyau yn cael eu rhannu i mewn i gwyn a melyn ar wahân ac gratiwch ar gratiwr bras a chaws - ar doriad bach, eog sleisys, croen oren, cael gwared ar y rhaniad a'r cnawd torri'n giwbiau, olifau - modrwyau. Nawr yn ffurfio salad mewn haenau, gan ddechrau o'r gwaelod: mae rhai proteinau gyda mayonnaise, melynwy, hanner eog gyda mayonnaise, olifau â gweddill yr eog, caws, orennau, ac ar ben - y proteinau sy'n weddill. Mae rhai haenau o halen a phupur. Mae'r salad "Pearl" wyau sofliar hanner coroni a cafiâr, addurno gyda olifau a winwns gwyrdd. Gyda llaw, paratoi a gweini salad hwn, gallwch gymysgu holl gynhwysion a'u rhoi mewn hanner afocado.

Rysáit № 2

Mae'r salad hefyd yn edrych yn wych ar y bwrdd gwyliau, a nifer fawr o lysiau fel rhan o gwneud yn hawdd ac yn werth chweil. Felly, i baratoi salad, "Pearl Black", mae angen i chi gymryd jar o bysgod tun mewn olew neu diwna yn ei sudd ei hun, ciwcymbr ffres, tomatos, winwns, perlysiau, gwyrdd salad, caws, caled, olifau, sbeisys, mwstard Ffrengig gyfer ail-lenwi a cafiâr du. Letys angen i roi ar blât ar ben arnynt - ciwbiau ciwcymbr wedi'i dorri. pysgod mewn tun stwnsh gyda fforc, ychwanegwch y nionyn a'r mwstard Ffrengig, rhoi ar ben y giwcymbr ar ei ben - olewydd, torri'n sleisys. lletemau pellach o domatos ar eu pennau - rhwyll mayonnaise. haen nesaf yn mynd gaws wedi'i gratio ar gratiwr bras. Addurnwch y salad gwyrdd, tomatos a cafiâr du. Mae'n edrych yn hawdd iawn, felly mae'r blas: ciwcymbr ffres gyfuno â cafiâr yn ychwanegu rhywfaint o groen i salad.

Rysáit № 3

amrywiad arall o pryd hwn, y tro hwn gyda sgwid. Ers yn y presennol rysáit cafiâr coch, ac enw a roddwyd i salad hwn - "Red Pearl". Cymerwch y cynhwysion canlynol: hanner kilo o sgwid, 250 gram o berdys, cant gram o cafiâr, pedwar o wyau cyw iâr a mayonnaise. Sgwid glanhau, trochi mewn dŵr berw am funud, yna eu gadael mewn dŵr berw am gwpl mwy funudau, oer ac wedi'i dorri'n stribedi bach. Proteinau wyau gratiwch ar gratiwr bras, fel caws. Gellir berdys bach gael eu gadael gyfan neu dorri yn ei hanner, wedi'u torri'n ddarnau mawr yn well. Cymysgwch yr holl gynhwysion, tymor gyda mayonnaise a rhoi mewn dysgl salad. Taenwch melynwy, wedi'i gratio ar gratiwr dirwy, addurno'r salad "Pearl" cafiâr coch.

Rysáit № 4

Ac yn olaf, ond nid y lleiaf, rysáit blasus.

Y tro hwn, edrychwch ar y salad "Sea Pearl". Cymerwch y shrimp, tatws wedi'u berwi, ciwcymbr, tomatos, caws, wyau, sbeisys, ychydig o mayonnaise, cafiâr a dau bresych dail cryf. Postiwch gall fod yn wreiddiol iawn: y ddwy ddalen ffurfio'r gragen, sy'n cael ei storio ac mae ein "em". Fodd bynnag, ni allwch wneud un sinc mawr, ac ychydig bach - ddarnau, ac yn gwasanaethu pawb yn bresennol yn y gwestai bwrdd. Tatws a chaws i dri ar gratiwr bras, wedi'i dorri'n giwbiau ac wyau, yn ogystal â ciwcymbrau, tomatos. Mae'r holl gynnyrch yn cyfuno a chymysgu gyda mayonnaise, halen, pupur i roi blas. Rhowch y salad mewn "cragen", addurno berdys a cafiâr. Nawr fe allwch chi wneud cais i'r bwrdd pa un bynnag "Pearl" ryseitiau salad goginio'n weddol syml.