Rysáit medd gyfer coginio yn y cartref

Ers yr hen amser, mêl yn gynnyrch pwysig yn y tabl dynol. Cafodd ei ddefnyddio ar gyfer paratoi amrywiaeth o gynhyrchion, ac yn cael ei defnyddio'n eang mewn iachau gwerin. Nid oedd bron clefyd o'r fath, trin na fyddai ein hynafiaid wedi defnyddio mêl. Ac ers yr hen amser, mae pobl yn gwybod sut i wneud medd. Yn sicr nid yw pawb yn yr hyn ydyw. Mead - diod alcoholig sy'n cael ei baratoi yn uniongyrchol oddi wrth y mêl. Sail, fel rheol, yn gwasanaethu y dŵr, ond mae amrywiaeth eang o ychwanegion. Heddiw, yn anffodus, nid yw'n coginio mor aml gan roi blaenoriaeth i fathau symlach o ddiodydd alcoholig. Problem arall yw bod rhai costau sy'n gysylltiedig â phrynu y prif gynhwysyn: mêl, oherwydd ei fod yn costio ddrud. Ond cyn mae'n ofynnol iddo gyflwyno wrth y bwrdd yr ŵyl, ac roedd yn anodd dod o hyd i rywbeth medd blasus.

Dylid nodi bod y rysáit medd cyntaf yn anodd, ac mae hi'n ymestyn technoleg cynhyrchu diod am flynyddoedd lawer. Yna medd dechreuodd i baratoi ar gyfer cynllun syml ac gyflymu, sy'n cael ei ddefnyddio yn ein hamser. Felly, gallwch geisio Mead eisoes ar ôl 1-2 mis o eplesu. Os nad ydych yn gwybod sut i wneud medd, yna parhau darllen yr erthygl hon tan y diwedd. Mae'r rysáit gwreiddiol, wrth gwrs, yn gallu brolio dros y blynyddoedd cafodd ei anghofio, ond gadawodd llawer o opsiynau da arall sy'n gwneud y ddiod. Gyda llaw, ni all y medd, y gallwch eu prynu yn y siop yn cael ei gymharu â blas y ddiod, yr ydych yn coginio gartref.

rysáit Mead N1

Cynhwysion: 2 l o ddŵr, 300 go fêl a 5 go conau hop, pinsied o nytmeg a sinamon, 1 llwy de burum bara.

Paratoi: Berwi mewn dŵr pot enamel, ychwanegu mêl, cymysgu'n dda. Berwch am 5 munud, cael gwared ar y ewyn, a gwneud yn siŵr nad yw'r mêl yn cael ei losgi. Pryd fydd yn rhoi'r gorau yn y ewyn, ychwanegwch y hopys conau, sinamon a nytmeg. Cymysgwch yn dda a chael gwared o wres. Padell dynn cau'r caead. Mewn ychydig bach o ddŵr melys ddiddymu'r burum. Arhoswch nes swigod yn ymddangos. Oerwch yr ateb i 40-500S (dim mwy, fel arall y burum yn marw), burum tywallt yn dod i fyny, cau'r caead a'i roi ar eplesu ar dymheredd o o 250˚C. Mae'r eplesu yn para tua 5 diwrnod, ar y bydd yr amser hwn yn cael ei ffurfio ar wyneb y ewyn. Bydd Eplesu ben pan fydd y ewyn yn diflannu. Arllwyswch i mewn i boteli diod plastig (straen drwy cheesecloth), wedi'i gapio dynn a'i roi yn yr oergell. Bydd y ddiod yn barod i'w fwyta yn 5-6 diwrnod.

medd Rysáit N2

Nid yw'r rysáit yn gofyn am y defnydd o furum medd. Ond blas y ddiod nid gwaeth mae'n dod.

Cynhwysion: 2 kg o fêl, 1 litr o ddŵr yfed, 4 kg o ceirios aeddfed.

Paratoi: cymysgedd mewn pot o fêl a dŵr, y gymysgedd yn cael ei roi ar y plât a dod â'r cyfan i'r berw. Yna rydym yn lleihau y tân a choginio am 15 munud arall, gan droi'n gyson, a chael gwared ar y ffilm. Dylai surop Ready oeri. Mae'r ceirios golchi gwared hadau, llenwch y botel a'i lenwi â surop oer. Gwddf Gorchuddiwch gyda lliain tamp a rhoi mewn lle cynnes i eplesu ddechrau. Pan eplesu yn dechrau, y gwddf y clocsiau yn yr un tywel a'i roi mewn lle oer am tua 3 mis.

rysáit Mead N3

Cynhwysion: 5.5 kg o fêl, 1 lemwn, 19 litr o ddŵr, a burum.

Paratoi: mêl cymysg gyda 6 litr o ddŵr a sudd lemon. Codwch i'r berw, gan ei droi yn barhaus ac yn cael gwared ar y ewyn. Gadewch oer, ychwanegu dŵr sy'n weddill a burum. Rydym yn rhoi mewn lle cynnes am eplesu. Tua mis yn ddiweddarach rydym yn ychwanegu swp newydd o burum a'i roi ar ail-eplesu. Fis yn ddiweddarach, rydym yn hidlo'r diod a photelu, peidiwch ag anghofio i gau'r caead. Rhowch y botel mewn lle oer ac yn cadw y ddiod am 5-6 mis.