Rysáit ar gyfer pysgod wedi'u stwffio: sut i goginio? pysgod wedi'u Stwffio: cam yn ôl lluniau rysáit gam

Nid yw Rysáit ar gyfer pysgod wedi'u stwffio yn gwybod pob menyw. I ddatrys y sefyllfa hon, rydym yn penderfynu cyflwyno i chi ychydig o ffyrdd i baratoi prydau blasus a swmpus sy'n berffaith, nid yn unig i ginio teuluol, ond hefyd ar gyfer y bwrdd Nadolig.

Stwffio pysgod: ryseitiau gyda lluniau o brydau parod

cogyddion Modern gwybod cannoedd o ffyrdd ar bysgod pa mor gyflym a blasus pobi yn y popty. Felly eich bod wedi meistroli sgiliau hyn, byddwn yn siarad am sut i wneud pryd o fwyd syml ond swmpus gyfer y teulu cyfan.

Cyn i chi baratoi pysgod Gefilte, gael ei gadw gan cynhwysion megis:

• mawr carp ffres - 1 pc;.
• halen iodized, pupur a sbeisys persawrus sydd wedi'u cynllunio'n benodol ar gyfer y pysgod - yn ychwanegu at flas;
• Lemon - 2/3 o'r ffrwyth;
• moron maint canolig - 1 pc;.
• melys winwnsyn - 2 pennau;
• llysiau gwyrdd, yn hytrach dil a phersli - i bwndeli bach;
• olew olewydd mireinio - 60 ml;
• mayonnaise braster - 120 g;
• Tatws - 3-4 pcs. (Dewisol).

pysgod paratoi

Nid yw pysgod rysáit stwffio Cyflwynwyd yn darparu ar gyfer y cais cyn gynted ag y carp. Wedi'r cyfan, yn lle hynny gallwch ddefnyddio unrhyw gynnyrch arall (er enghraifft, brithyll, eog, carp, ac ati). Yr allwedd i hyn - dewiswch y pysgodyn mawr, felly ei bod yn gyfleus i bethau.

Felly, dylai caffael carp gael ei olchi yn dda, glanhau o raddfeydd, torri oddi ar y esgyll a'r pennaeth (os ydych yn dymuno, gallwch adael), ac yna tynnwch yr holl innards a rinsiwch unwaith eto. Mae angen y pysgod drin pupur, halen a blas gyda sudd lemwn wasgu'n ffres ac ychydig o olew olewydd. Dylai hyn cyfansoddiad carp yn gadael ar dymheredd ystafell am 30-45 munud. Yn ystod y cyfnod hwn, marinate y pysgod yn dda, bydd yn fwy meddal ac yn llawn sudd.

llysiau prosesu

Ar wahân i carp, y rysáit yn darparu ar gyfer y defnydd o bysgod a llysiau wedi'u stwffio fel moron, cloron tatws a nionod. Mae angen i'r holl cynhwysion hyn i plicio a'u torri'n sleisys / gylchoedd tenau iawn. Wedi hynny, dylent halen blas a mayonnaise, yn drylwyr cymysg ac yna (ar wahân).

Mae'r broses o brydau ffurfio

pysgod wedi'u Stwffio (Ryseitiau â lluniau o brydau gorffenedig yn cael eu cyflwyno yn yr erthygl hon) yn cael ei sicrhau mor flasus ac yn llawn sudd na fydd yn gallu i wrthod unrhyw aelodau o'ch teulu. Ar gyfer Rhaid ei ffurfio gymryd sosban fawr, paratoi'r ei ffoil coginio lle mae'n ddymunol wedyn roi'r tafelli tatws, ymlaen llaw mayonnaise sbeislyd. Ar ben y llysiau angen i roi carp piclo. Dylai bol rhwygo nesaf o bysgod yn bosibl i agor a yn ail i roi'r winwns, moron a pherlysiau ffres. I'r ystod nad yw'r carp triniaeth gwres wnaeth agored, argymhellir torri lle yn at atgyweiria toothpicks.

triniaeth wres o fwyd

Stwffio pysgod yn y ffwrn, y rysáit yr ydym yn ystyried, yn cael ei bobi mewn tua 1 awr. Ond cyn hynny, dylai carp stwffio gyda llysiau yn cael eu lapio yn dynn mewn coginio ffoil. Ar ôl 40 munud y pysgodyn a argymhellir yn ysgafn datgelu (heb niweidio ei integriti), ac yna gwneud cais i'r wyneb y bwyd rhwyll glws semifinished o mayonnaise. Yn y fath gyflwr o carp angen i bobi am tua 20-24 munud.

prydau bwydo priodol ar gyfer cinio

Nawr eich bod yn gwybod rysáit syml ar gyfer pysgod wedi'u stwffio. Unwaith y bydd y bwyd yn coginio yn llwyr, dylai'r carp tynnwch y ffoil yn ofalus a'i roi ar blât mawr. Fel garnais argymhellir ochrol llestri gwydr yn rhoi tatws sy'n gallu taenu perlysiau ffres.

Stwffio pysgod yn Odessa

fath ddull o goginio pysgod llawer mwy cymhleth na'r un flaenorol. Fodd bynnag, mae'n treulio amser ac ymdrech yn y diwedd gyfiawnhau yn gyfan gwbl. Wedi'r cyfan, bydd pryd hwn yn dod i hyfrydwch cyflawn o'ch holl gwahoddedigion ac aelodau o'r teulu.

Felly, mae angen:

• mawr carp ffres - pwyso tua 2-kg;
• semolina - 2 lwy mawr;
• fawr wy - 1 pc;.
• menyn - 50 g;
• winwns melys - 4 pcs;.
• pupur du, halen iodized a pherlysiau aromatig - yn ychwanegu at flas;
• betys bach - 2 pcs;.
• Olew olewydd - 70 ml.

prosesu pysgod

Sut i goginio "Odessa" pysgod Gefilte? Gam wrth gam rysáit gyda lluniau o'r prydau yn dweud bod y prif greu cinio fath creu yw'r ffordd gywir o drin y carp. Dylid golchi yn dda, glanhau o raddfeydd a dewrder ac yna torri ysgafn oddi ar y pen (mae'n dal yn ddefnyddiol i ni). Nesaf y byddwch am gymryd gofal wrth ddefnyddio groen y pysgodyn. Ar yr un pryd arno, rhaid parhau i fod rhywfaint o gig. Os bydd angen, gall yr ystod a'r lle yn y esgyll yn cael eu torri gan ddefnyddio siswrn coginiol. Ond i wneud ei bod yn ddymunol er mwyn peidio â niweidio cyfanrwydd y pysgod.

stwffin coginio

Unwaith y bydd y croen yn cael ei dynnu ynghyd â carp, cael gwared rhaid i'r ffiled fod yn gwbl lân o hadau a malu ar gael mewn cymysgydd, ynghyd â 2 phenaethiaid winwns melys. Nesaf mae angen i chi ychwanegu at yr wy briwgig, semolina, halen, perlysiau aromatig, meddalu menyn a phupur. Cymysgwch yr holl gynhwysion gyda llwy, mae'n rhaid i chi gael màs unffurf ac yn deg o drwch.

paratoi llysiau

"Odessa" pysgod Gefilte ei baratoi, nid yn unig gyda'r defnydd o carp arian, ond hefyd gyda llysiau fel nionod a beets. Rhaid iddynt gael eu glanhau, eu torri i mewn i tenau gylchoedd / cylchoedd blas a halen.

Mae'r broses o brydau ffurfio

Ar ôl yr holl brif gydrannau yn barod, gallwch symud ymlaen yn uniongyrchol at ffurfio seigiau. I wneud hyn, i roi blas y croen pysgodyn gyda halen, ac yna ei roi yn gadarn y tu mewn i'r cyfan wedi'i goginio stwffin. cymryd Rhagor o gymryd taflen pres vystelit ei ffoil trwchus ac yn rhoi ½ rhan nionod a betys. Ar ôl hynny, dylai'r llysiau gael eu gosod carp stwffio, ac yna ei osod i'r pen torri yn flaenorol. Ar ddiwedd y pysgod Rhaid gorchuddio gyda gweddill y llysiau, arllwys olew olewydd mireinio ac yn lapio mewn ffoil dynn.

triniaeth gwres yn y popty

ffurfio'n llawn y ddysgl rydych am ei roi yn y popty, wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180 gradd. Yn y cyflwr y pysgodyn ei bod yn ddymunol i wrthsefyll tua 20 munud. Ar ôl hynny, dylai'r tymheredd yn araf i lawr i 140 gradd a phobwch dysgl am tua hanner awr. Ar ôl y cyfnod hwn, mae'n rhaid i carp stwffio fod yn gwbl barod i ddod meddal, llawn sudd a blasus iawn.

Sut i fwydo'r pysgod ar gyfer y bwrdd gwyliau?

Dylai'r ddysgl gorffenedig fod yr un boeth i gael gwared ar y ffoil a leolir hyfryd ar blât mawr a fflat. Gall beets a nionod yn cael eu defnyddio fel garnais. Ond os nad yw llysiau hyn yn addas i chi, mae caniatâd i ddefnyddio tatws crychu, reis wedi'i ferwi neu grawnfwydydd eraill. Yn ychwanegol at y ddysgl hon ei bod yn ddymunol i wneud cais ciwcymbr ffres, tomatos a pherlysiau.

gwragedd tŷ Awgrymiadau defnyddiol

Gall pysgod Gefilte Cook fod nid yn unig yn y popty, ond hefyd, er enghraifft, mewn bwyler dwbl. Yn yr achos hwn, bydd y ddysgl yn fwy defnyddiol ac yn llai maethlon. Yn ogystal, mae cogyddion profiadol yn aml yn ffrio'r pysgodyn stwffio mewn padell ffrio ac yna weini at y bwrdd gyda garnais swmpus a blasus.