Organic mater - mae'n ... deunydd organig yw ... Cemeg Organig

sylwedd organig - cyfansoddyn cemegol lle mae rhan o garbon yn bresennol. Eithriadau yw asid carbonig yn unig, carbides, carbonadau, seianidau, ac ocsidau carbon.

stori

Mae'r term "deunydd organig" yn ymddangos yn y bywyd bob dydd o wyddonwyr yn ystod y cam o gemeg datblygiad cynnar. Er dominyddu gan agwedd vitalistic. Roedd yn barhad o'r traddodiad Aristotlys a Pliny. Yn ystod y cyfnod hwn, mae'r pundits yn brysur yn rhannu'r byd i mewn animeiddio a difywyd. Yn yr achos hwn, yn ddieithriad, y sylwedd wedi ei rannu i mewn i glir mwynol ac organig. Credwyd bod y synthesis o gyfansoddion ar gyfer deunyddiau "byw" Mae angen arbennig "grym". Mae'n rhan annatod o holl bodau byw, a heb elfennau organig ni ellir ei ffurfio.

Mae'n ddoniol i honiad gwyddoniaeth fodern yn bodoli am amser hir, hyd nes yn 1828 Fridrih Veler empirig nid yw'n cael ei gwadu. Gallai anorganaidd amoniwm cyanate cael wrea organig. Mae hynny'n gwthio ymlaen cemeg. Fodd bynnag, yr is-adran o sylweddau organig ac anorganig a'u cadw mewn amser real. Mae'n sail y dosbarthiad. Mae bron i 27 millionov hysbys cyfansoddion organig.

Pam mae cymaint o gyfansoddion organig?

Mater organig - mae, gyda rhai eithriadau, cyfansoddyn carbon. Mewn gwirionedd, mae hyn yn elfen ddiddorol iawn. Gall Carbon yn ffurfio eu atomau yn y gadwyn. Mae'n bwysig iawn bod y berthynas rhyngddynt yn sefydlog.

Ar ben hynny, carbon mewn cyfansoddion organig Mae falens - IV. O hyn, mae'n dilyn bod yr elfen hon yn gallu ffurfio cysylltiad â sylweddau eraill, nid yn unig un, ond hefyd dwbl a triphlyg. Gyda multiplicities cynyddu, cadwyn sy'n cynnwys atomau yn dod yn fyrrach. Yn hyn o beth, sefydlogrwydd yn cynyddu.

Mae gan carbon y gallu i ffurfio fflat, llinol a strwythur safonol. Dyna pam mae natur cymaint o sylweddau organig amrywiol.

strwythur

Fel y soniwyd uchod, y mater organig - cyfansoddyn carbon. Ac mae hyn yn bwysig iawn. Cyfansoddion organig gael ar ei chysylltiad gyda bron unrhyw elfen yn y tabl cyfnodol. Yn natur, mae'r rhan fwyaf yn aml yn eu cyfansoddiad (ac eithrio carbon) yn cynnwys ocsigen, hydrogen, sylffwr, nitrogen a ffosfforws. Yr elfennau sy'n weddill yn llawer prinnach.

eiddo

Felly, mae'r deunydd organig yn gyfansoddyn carbon. Yn yr achos hwn, mae yna nifer o feini prawf pwysig y mae'n rhaid iddo fodloni. Holl sylweddau o darddiad organig wedi eiddo cyffredin:

1. eisoes yn bodoli rhwng yr atomau gwahanol deipoleg o gysylltiadau o reidrwydd yn arwain at isomerau. Yn fwy na dim, maent yn cael eu ffurfio yn y moleciwlau cyfansawdd carbon. Isomerau - yn fater gwahanol, gyda phwysau moleciwlaidd a chyfansoddiad, ond chemegol gwahanol a priodweddau ffisegol. Gelwir y ffenomen yn isomeredd.

2. maen prawf arall - y ffenomen o homology. Mae'r gyfres hon o gyfansoddion organig, lle fformiwla cyfagos sylweddau yn wahanol i'r un CH ₂ grŵp blaenorol. Mae'r eiddo pwysig yn cael ei ddefnyddio mewn gwyddoniaeth deunyddiau.

Beth yw'r gwahanol ddosbarthiadau o gyfansoddion organig?

Cyfansoddion organig yn cynnwys nifer o ddosbarthiadau. Maent yn hysbys i bawb. Mae'n proteinau, lipidau a charbohydradau. Gall y grwpiau hyn yn cael eu galw polymerau biolegol. Maent yn cymryd rhan yn y metaboledd ar y lefel cellog mewn unrhyw organeb. Hefyd yn y grŵp hwn yn cynnwys asid niwclëig. Felly, gallwn ddweud bod y deunydd organig - yw ein bod yn bwyta bob dydd mewn bwyd, yna, yr hyn y mae'n cynnwys.

proteinau

Proteinau yn cynnwys cydrannau strwythurol - asidau amino. Eu monomerau. Proteinau hefyd yn cael eu galw'n proteinau. Mae yna tua 200 math o asidau amino. Mae pob un ohonynt yn cael eu gweld mewn organebau byw. Ond dim ond ugain ohonynt yn elfennau o broteinau. Maent yn cael eu galw sylfaenol. Ond yn y llenyddiaeth hefyd i'w gweld delerau llai poblogaidd - asidau amino proteinogenic a belokobrazuyuschie. Mae'r fformiwla y dosbarth hwn o sylweddau organig sy'n cynnwys amin (-NH _2), carboxyl (-COOH) cydrannau. Rhyngddynt eu hunain, maent yn cael eu cysylltu gan yr un cyfyngiadau carbon.

Mae swyddogaethau o broteinau

Proteinau yn y corff o blanhigion ac anifeiliaid yn perfformio nifer o swyddogaethau pwysig. Ond prif eu plith - y strwythur. Proteinau yw'r prif gydrannau pilenni a organynnau cellog mewn matrics celloedd. Yn ein corff holl waliau'r rhydwelïau, capilarïau a gwythiennau, tendonau a chartilag, gwallt ac ewinedd yn cael eu cynnwys yn bennaf o wahanol broteinau.

Mae'r swyddogaeth canlynol - ensymau. Mae'r proteinau yn gweithredu fel ensymau. Maent yn catalyddu llif o adweithiau cemegol y corff. Maent yn gyfrifol am y dadansoddiad o faetholion yn y llwybr treulio. Mewn planhigion, ensymau yn cael eu gosod carbon sefyllfa yn ystod ffotosynthesis.

Mae rhai mathau o broteinau yn cael ei drosglwyddo i mewn i organedd wahanol sylweddau, megis ocsigen. deunydd organig hefyd yn gallu ymuno â nhw. Ers y swyddogaeth cludiant yn cael ei wneud. Proteinau yn cael eu lledaenu drwy'r pibellau gwaed, ïonau metel, asidau brasterog, hormonau, ac, wrth gwrs, carbon deuocsid a hemoglobin. Cludiant yn digwydd ar y lefel rhyng-gellol.

Protein cyfansoddion - immunoglobulins - yn gyfrifol am eu perfformiad yr amddiffynnol swyddogaeth. Mae hyn yn gwrthgyrff gwaed. Er enghraifft, thrombin a ffibrinogen yn cymryd rhan weithredol yn y broses geulo. Felly, maent yn atal colled mawr o waed.

Proteinau sy'n gyfrifol am y swyddogaeth perfformiad a cyfangol. Oherwydd myosin ac actin protofibrils gyson yn gweithredu llithro symudiad o'u cymharu â'i gilydd, mae yw gostyngiad o gyhyr ffibrau. Ond hyd yn oed mewn organebau ungellog mae prosesau tebyg. Symud flagella bacteriol hefyd gysylltiedig yn uniongyrchol slidably microtubules, sy'n cael eu protein o ran eu natur.

Ocsidiad o ddeunydd organig yn rhyddhau llawer iawn o ynni. Ond, fel rheol, proteinau yn cael eu gwario ar anghenion ynni yn brin iawn. Mae hyn yn digwydd pan fydd y stociau wedi blino'n lân. Mae'n fwyaf addas ar gyfer lipidau hyn a charbohydradau. Felly, gall proteinau gyflawni swyddogaeth yr egni, ond dim ond o dan amodau penodol.

lipidau

Ac mae'r deunydd organig yn gyfansoddyn braster-debyg. Lipidau yn perthyn i'r moleciwlau biolegol symlaf. Maent yn anhydawdd mewn dŵr, ond toddi mewn atebion nonpolar, megis bensen, ether a clorofform. Maent yn rhan o'r holl gelloedd byw. Gemegol, lipidau - yn esterau o alcoholau ac asidau carbocsilig. Yr enwocaf ohonynt - y braster. Yn y corff o anifeiliaid a phlanhigion, y sylweddau hyn yn cyflawni nifer o swyddogaethau pwysig. Mae llawer o lipidau yn cael eu defnyddio mewn meddygaeth a diwydiant.

swyddogaethau lipid

Mae'r cemegau organig, ynghyd â proteinau yn y celloedd yn ffurfio pilen fiolegol. Ond mae eu prif swyddogaeth - ynni. Yn y ocsideiddio moleciwlau braster rhyddhau llawer iawn o ynni. Mae hi'n mynd at ffurfio ATP yn y celloedd. Ar ffurf lipidau yng nghorff swm sylweddol o gronfeydd wrth gefn ynni y gellir cronni. Weithiau, maent hyd yn oed yn fwy nag sydd ei angen ar gyfer bywyd normal. Pan fydd newidiadau patholegol o metaboledd celloedd "braster" yn dod yn fwy. Er bod er tegwch dylid nodi bod y stociau gormodol yn hanfodol i anifeiliaid, gaeafgysgu, a phlanhigion. Mae llawer yn credu bod y coed a'r llwyni yn y cyfnod oer o borthiant oherwydd pridd. Yn wir, maent yn treulio stociau o olewau a brasterau, sy'n cael eu gwneud yn ystod y cyfnod yr haf.

Mewn bodau dynol ac anifeiliaid sy'n gallu brasterau gyflawni swyddogaeth amddiffynnol. Maent yn cael eu hadneuo yn y meinwe isgroenol a'r organau cyfagos megis yr arennau a'r coluddion. Felly, maent yn eu gwasanaethu fel amddiffyniad da yn erbyn difrod mecanyddol, hynny yw ergydion.

Yn ogystal, mae'r brasterau yn cael dargludedd thermol isel, sy'n helpu i gadw'n gynnes. Mae hyn yn bwysig iawn, yn enwedig mewn hinsoddau oer. Mewn anifeiliaid morol yr haen braster isgroenol hefyd yn hybu hynofedd da. Ond mae'r adar yn dal i gario'r lipidau a dŵr-ymlid a swyddogaeth ireidio. Cwyr yn cynnwys eu plu a'u gwneud yn fwy hyblyg. Mae cyrch tebyg ar y dail yn cael rhai rhywogaethau planhigion.

carbohydradau

sylweddau organig fformiwla C _n (H ₂ O) _m yn dangos cyfansoddyn sy'n perthyn i'r dosbarth o garbohydradau. Enw'r moleciwlau hyn yn dangos eu bod yn cyflwyno ocsigen a hydrogen yn yr un swm fel a dŵr. Yn ogystal â'r elfennau cemegol hyn fod yn bresennol yn y cyfansoddion, e.e. nitrogen.

Carbohydradau yw'r gell cynradd mewn grŵp o gyfansoddion organig. Mae'r rhain yn y cynnyrch sylfaenol y broses ffotosynthesis. Maent yn cynrychioli dechrau deunyddiau a synthesis mewn planhigion sylweddau eraill, megis alcoholau, asidau organig ac asidau amino. Carbohydradau hefyd yn rhan o gelloedd anifeiliaid a ffyngau. Maent i'w cael ymhlith y prif gydrannau bacteria a protosoa. Felly, mewn cell anifail ohoni 1 a 2%, ac mewn offer eu rhif yn gallu cyrraedd 90%.

Hyd yn hyn, dim ond tri grŵp ynysig o garbohydradau:

- siwgrau syml (monosacaridau);

- oligosacaridau sy'n cynnwys lluosogrwydd o foleciwlau sy'n gysylltiedig mewn siwgrau syml;

- polysacaridau, eu cyfansoddiad yn fwy na 10 moleciwlau o monosacaridau a'u deilliadau.

swyddogaeth carbohydradau

Mae pob un o'r sylweddau organig yn y gell yn perfformio swyddogaethau penodol. Er enghraifft, glwcos - yw prif ffynhonnell ynni. Mae wedi ei rannu'n gelloedd o bob organebau byw. Mae hyn yn digwydd yn ystod resbiradaeth cell. Glycogen a starts yw'r prif gronfa wrth gefn ynni, y sylwedd cyntaf yn yr anifeiliaid, a'r ail - mewn planhigion.

Carbohydradau a pherfformio swyddogaeth strwythurol. Cellwlos yw'r elfen bwysig o waliau celloedd planhigion. Ac arthropodau un swyddogaeth yn cael ei berfformio gan citin. Hefyd, caiff ei ddarganfod yn y celloedd o uwch ffyngau. Os byddwn yn cymryd yr enghraifft o oligosacaridau, maent yn rhan o'r cytoplasmig bilen - ar ffurf glycolipids a glycoproteinau. Hefyd yn aml yn canfod yn glycocalyx celloedd. Yn y synthesis o asidau niwclëig dan sylw pentos. Felly hymgorffori deoxyribose i mewn i'r DNA a ribose - RNA. Hefyd, cydrannau hyn yn cael eu gweld yn y coenzyme, er enghraifft, FAD, NADP a NAD.

Carbohydradau hefyd yn gallu perfformio yn y corff ac yn swyddogaeth amddiffynnol. Mewn anifeiliaid, mae'r heparin sylweddau yn weithredol yn atal ceulo gwaed cyflym. Mae'n cael ei gynhyrchu yn ystod anaf meinwe a blociau ffurfio clotiau mewn pibellau gwaed. Heparin i'w gael mewn symiau mawr mewn celloedd mast yn y gronynnau.

asidau niwcleig

Proteinau, carbohydradau a lipidau - nid yw'n hysbys pob dosbarth o gyfansoddion organig. Cemeg yn cyfeirio yma eto, ac asidau niwcleig. Mae'r ffosfforws sy'n cynnwys biopolymerau. Maent yn, bod yn y niwclews gell a cytoplasm o bob creadur byw, yn sicrhau trosglwyddo a storio data genetig. Sylweddau hyn wedi cael eu darganfod diolch i Biocemegydd F. Miescher, a astudiodd y sberm eogiaid. Ei fod yn "ddamweiniol" darganfod. Ychydig yn ddiweddarach, RNA a DNA canfuwyd hefyd yn yr holl organebau planhigion ac anifeiliaid. Hefyd, mae'r asidau niwclëig nodwyd mewn celloedd bacteria a ffyngau, a firysau.

Cyfanswm i'w cael yn naturiol dau fath nukleokislot - ribonucleic (RNA) a diocsiriboniwclëig (DNA). Mae'r gwahaniaeth yn amlwg o'r enw. Mae strwythur DNA yn cynnwys deoxyribose - siwgr pum carbon. Mae moleciwl RNA canfod ribose.

Mae astudio asidau niwclëig sy'n ymwneud â cemeg organig. Pynciau ar gyfer ymchwil a meddygaeth mynnu. Gall y codau DNA yn datgelu amrywiaeth o afiechydon genetig, i ddarganfod y mae gwyddonwyr yn rhaid i fod eto.