Marsipán: mae'n

Mae eich cariad wedi cael ei ailadrodd nauseam ad ei bod yn coginio marsipán blasus? "Beth yw hyn, a pham rydych yn ei fwyta?" - eich ymateb cyntaf at ei eiriau? Yna gadewch i ni weld. Rydym yn dechrau, yn ôl y disgwyl, o'r dechrau, sef - gyda hanes y rysáit gwyrthiol.

Mae hanes marsipán yn gyffrous iawn. Daeth y rysáit amdanynt yn y ganrif ar bymtheg neu'r ddeunawfed. Pedair gwlad yn honni i ddyfais seigiau - Eidal, yr Almaen, Ffrainc ac Estonia. Ceir barn bod y rysáit wedi ymddangos ar yr un pryd yn yr holl wledydd, ond set ychydig yn wahanol o gynhwysion. Nid oedd marsipán gogyddion diflasu ac awydd i ddyfeisio rhywbeth newydd. Tra yn y gwledydd yn newynog iawn, a'r unig "grawn" bara wedi ymddangos almonau. Hefyd, mae rhai yn dadlau bod y marsipán a roddir i bobl fel ffordd o wella anhwylderau meddwl, gan fod cnau yn dda ar gyfer y system nerfol. O hyn ymlaen, eich bod yn gwybod sut mae unrhyw marsipán, beth ydyw a pham y cawsant eu creu. Gyda llaw, yn ôl traddodiad, yn yr Almaen, nwyddau hyn yn cael eu paratoi ar gyfer y Nadolig.

Nawr eich bod yn gwybod hanes marsipán, mae'n amser i ddechrau coginio. marsipán safonol ystyried yn dysgl o melys a briwgig almonau chwerw , a siwgr. Y dyddiau hyn mae llawer o wahanol ryseitiau ar gyfer melysion. Gallwch hefyd ddod o hyd gwahanol gacennau o marsipán, y mae eu lluniau yn drawiadol. Mae hyd yn oed yn amgueddfa o hyn bethau da hudol.

Roedd y rysáit "o'r gefnffordd o ferch fonheddig," a gyhoeddwyd yn ôl yn 1608. Dyma hi: "Sut i wneud marsipán cartref - mireinio ac yn artistig haddurno â Candy. I ddechrau, yn cymryd 800 gram o almonau, mae'n cael ei manylir i gyflwr o flawd a chymysgu gyda 400 gram o siwgr powdwr, ychwanegu llwy fwrdd neu ddau o surop. Nesaf, cymysgu i ffurfio cymysgedd unffurf. Nawr yn cymryd y pwysau y haen denau sy'n deillio ei roi i mewn i fowld a'i bobi. Addurnwch rhew, surop a siwgr powdwr. "

Yn anffodus, nododd yr hen rysáit yn union sut i baratoi marsipán. "Beth ydyw? Sut felly? "- byddwch yn gofyn. Yma, nid oes na pobi amser neu ar ba dymheredd ydych am bobi neu amser oeri. Felly roedd yn rhaid i ni ei newid ychydig bach, i gael pryd blasus mewn gwirionedd.

cynhwysion:

• 500 gram o almonau cyfan;
• 375 gram o siwgr powdwr;
• surop;
• dŵr.

cyfarwyddiadau:

1. Rydym yn malu y almonau yn bowdwr. Gall hyn gael ei wneud â llaw. Ar y dechrau gall ymddangos bod hyn yn syml iawn ac yn gyflym. Ond os ydych yn cael blino, defnyddiwch grinder coffi neu unrhyw ddyfais arall a fydd yn gwneud y almon "blawd." Y prif beth - gwiriwch nad oes unrhyw clystyrau mawr neu hyd yn oed darnau cyfan o almonau.
   
2. Cymysgwch almon "blawd" gyda 250 gram o siwgr powdwr. Nesaf, ychwanegwch llwy fwrdd o llwy surop. Os bydd y toes yn ymddangos yn ddigon melys, ychwanegwch ychydig o surop (tua llwy de). Y prif beth - peidiwch â gorwneud hi. Nesaf, ychwanegu dŵr nes bod y cymysgedd yn dod yn drwchus fel toes.
3. Nawr rholiwch y toes a'i roi mewn ffurf. Rholiwch y toes yn ddigon tenau; os oes problemau (bydd toes lipkovatym), ysgeintiwch y arwyneb y yn gweithio gyda siwgr powdwr. Ffurf y saim gydag olew llysiau. Pan fyddwch yn lledaenu'r cytew i mewn i'r badell, siâp yr ymylon (megis pobi cacen). Pobwch am tua 20 munud ar dymheredd o 180 ° ^C.
   
4. Paratowch y gwydredd. I wneud hyn, cymysgwch y siwgr a surop powdwr ar ôl. Arllwyswch y gorffenedig eisin marsipán cartref a gadael i oeri.

Yma ac yn barod ein saig gwych. Rwy'n credu bod yn awr ni fydd gennych gwestiwn: "? Marzipans - beth ydyw". Bon Appetit!