Khashlama. cyfarwyddiadau Rysáit a Choginio

prydau cig - mae'n rhan sylfaenol o unrhyw Nadoligaidd (ac nid yn unig) o'r tabl. bwyd swmpus a blasus wastad wedi bod yn boblogaidd. Ond beth yw'r gegin go ymffrostio digonedd o gig? Wrth gwrs, Georgia. Mae ei prydau cig nid yn unig yn draddodiadol ond hefyd rhyfeddol blasus, cyfoethog a flavorful. Un o'r rheini yw cig oen khashlama. Ar gyfer pawb sy'n dymuno i feistroli'r grefft o goginio rysáit hwn pryd isod yn cael eu cyflwyno gyda disgrifiad manwl o'r holl weithgareddau a chydrannau. Ond byddwch yn barod am y ffaith y bydd y broses gyfan yn cymryd amser. Cig paratoi yn yr achos hwn o leiaf 4 awr, ac yna i gyd 8. Am hynny o reidrwydd fod yn amyneddgar ac yn swm digonol o amser rhad ac am ddim. Ar ôl coginio nid yw'n goddef frys.

Khashlama. rysáit ar gyfer

Gadewch i ni ddechrau gyda dewis o gynnyrch y bydd eu hangen ar gyfer pryd hwn. Mae'r rhestr yn eithaf byr, ac yn gallu eu hunain y cynhwysion yn cael eu prynu mewn unrhyw gynnyrch perthnasol yn ystod y flwyddyn gyfan. Dyna pam khashlama saig ar gael ar gyfer paratoi bron pob menyw.

• hanner cilogram o gig oen;
• nifer tebyg o datws;
• pupur gloch melys;
• tomatos aeddfed;
• halen i roi blas.

Mae'n werth nodi rhai o nodweddion mwyaf diddorol o'r gwaith paratoi cyn dechrau i'r disgrifiad o'r ddysgl. Nid Khashlama, y rysáit o sy'n cael ei ddangos isod, yn cynnwys dim sbeisys a pherlysiau, sydd fel arfer yn llawn o fwyd Sioraidd. Ond ni fydd y canlyniad fod oherwydd hynny annelwig, gallwch fod yn sicr. Dylai'r ddysgl gael tendr iawn ac yn llawn sudd.

Khashlama (rysáit yn canolbwyntio yn union ar y math hwn o gig) yn mynd i fod yn sicr o gig oen. Mae'n well gan rai cogyddion i ddefnyddio rhywbeth arall yn lle hi, gan ofni y bydd y cynnyrch yn cael ei difetha arogl penodol. Fodd bynnag, yn yr achos hwn, ar yr achlysur hwn ni ddylech boeni. Bydd y ddysgl cig oen yn cael blas cig ysgafn nad oedd yn difetha'r broses pryd.

Rydym yn dechrau coginio. Dylai'r cig yn cael ei rannu i mewn i ddarnau mawr a lle yn y roomy badell a baratowyd. Rhaid ochr olewog yn gorwedd ar waelod y ddysgl. Cofiwch, mae hyn yn - yn khashlama Sioraidd draddodiadol. Mae'r rysáit yn cynnwys yr holl elfennau angenrheidiol. Gall rhyddhau difetha blas y ddysgl, felly ychwanegu ychydig o lysiau eraill (megis winwns, moron, ac ati), yn disodli'r cig eidion cig oen neu borc, yn ogystal â'r newid mewn unrhyw drefn na all y camau y broses goginio fod.

Y cam nesaf - gosod mewn pot o lysiau. Tatws wedi'u plicio, ac mewn unrhyw achos nad yw'n torri. Fel arall, mae'n berwa tan piwrî, ac nid oes angen i ni yma i chwilio am. Dim ond un darn o datws maint canolig yn rhoi blas unigryw i'r pryd hwn fel khashlama. Rysáit a ddarperir a chloron mwy o faint, os o gwbl ar gael. Mae angen tatws pentyrru ar ben y tomatos a phupurau, sydd eisoes cyn-dorri i fod yn sleisys heb fod yn denau. Mae hyn i gyd yn cael ei llenwi â dŵr oer fel bod y tatws eu gweini i hanner.

Dylai'r ddysgl ferwi ar wres isel. Ar ôl hynny, mae'r cig a llysiau dylid eu gadael i ddihoeni am amser hir heb gaead. Os byddwch yn sylwi bod yn y broses o baratoi holl hylif wedi anweddu, yna rhaid i chi roi gyntaf y cig yn ysgafn ffrio mewn padell ar eu sudd eu hunain. Dim ond ar ôl dylai rhywfaint o amser yn cael ei ychwanegu at y dŵr. Ar ôl diwedd y cyfnod hwnnw mae'r gorffenedig cig oen gyda llysiau eisoes yn gallu cael ei weini.

Khashlama ddelfrydol fel prif gwrs ar gyfer gwyliau lle mae dynion yn bresennol. Mae hwn yn ddanteithfwyd gig hynod o flasus ac yn persawrus yn ogystal â symlrwydd, yr wyf yn sicr y bydd yn apelio at eu syrffed bwyd.