Iogwrt Rysáit. Jeli iogwrt.

Ydych chi angen iogwrt presgripsiwn fforddiadwy? Nid yw Paratoi'r iogwrt yn cymryd llawer o amser, ond mae'r manteision y cynnyrch hwn, byddwch yn cytuno, yn ddiymwad. Ar gyfer pobl sydd ag alergedd i lactos (anoddefgarwch), y cynnyrch hwn yn ddiogel a treuliadwyedd yn llawer uwch na chynhyrchion llaeth eraill, gan gynnwys llaeth. Cynnwys iogwrt yn y deiet, byddwch yn "lladd dau aderyn ag un garreg": lleihau'r risg o ganser (acidophilus Lactobacillus normalizes microflora yn y perfeddyn) a rhoi eich corff yn ffynhonnell ychwanegol ardderchog o galsiwm sydd ei angen ar unrhyw oedran. Mae'r bacteria yn byw a geir mewn iogwrt, bloc effeithiau negyddol o sylweddau niweidiol (nitradau, nitradau, ac eraill.).

Os ydych yn edrych ar hanes, gallwn ddod o hyd i'r miloedd iogwrt rysáit o flynyddoedd yn ôl. Ond yna gallai hyn pryd fforddio dim ond dethol ychydig. Dechreuodd Iogwrt ffyniant yng nghanol y saithdegau y ganrif ddiwethaf ac nad oedd yn suddo hyd heddiw.

Nid heddiw coginio technoleg wedi newid llawer, ac eithrio bod yr amrywiaeth cynyddol o ychwanegion ffrwythau. Ond mae yna iogwrt byw a'r meirw. Wrth ddewis cynnyrch bwyd o'r fath fod yn hynod ofalus. Os ydych yn ei brynu yn y siop, yn rhoi sylw i gynnwys CFU ar y pecyn (yn ddilys am o leiaf 100 miliwn. Per gram), mae nifer o "Eshek" (E 121, E 132, E240, E 418, ac ati), y mae llawer ohonynt wedi iawn gall effaith negyddol ar y corff ac yn achosi cur pen, anhunedd, diffyg traul, yn gallu gostwng gweithgarwch anadlu a'r galon, amharu ar yr afu a'r arennau. oes silff hir o iogwrt (mae hyn yn Ni all pob bod cynhyrchion llaeth yn cael ei storio am gyfnod hir) yn gyffredinol mae'n ymddangos yn rhyfedd iawn. Er bod y wlad yn rhywbeth y mae mewn gwirionedd dim byd yno. iogwrt newydd orffen mynd triniaeth hir gwres (neu wedi'u rhewi), bacteria lactig yn byw yn ddefnyddiol, a thrwy hynny cael eu lladd, ac ar y silffoedd yn dod dim ond ddiwerth (ac weithiau beryglus) cynnyrch blasus, mae'r gwerth sydd yn gyfyngedig yn unig gan y blas.

Felly mae'n well i feistroli'r dechnoleg o baratoi yn y cartref. Ac mae'r rysáit iogwrt yn eithaf syml.

1 litr o laeth pasteureiddiedig cynnes (30-35 gradd). Os bydd y llaeth yn cael ei brynu ar y farchnad, dylid ei ferwi ac oeri i dymheredd penodol. llaeth UHT yn well peidio â defnyddio.
2. Arllwyswch y cwrs cyntaf (well i brynu mewn fferyllfeydd) yn y llaeth a baratowyd a'i droi.
3. Arllwyswch gymysgedd i mewn i fowldiau baratowyd pur (llenwi 1/3), ei orchuddio a'i adael mewn lle cynnes am 4-6 awr. Yn y dwysedd yn cael ei bennu gan argaeledd. Da iogwrt dynnu drwchus yn yr oergell. Ni ddylai fod yn fwy na Storio tri diwrnod!

Fel y gwelwch, rysáit iogwrt yn eithaf syml. Mae'r dechnoleg paratoi ar gael yn rhwydd i unrhyw berchennog. Ond i fynd ar un cynnyrch, un yn ôl pob tebyg ni ddylai. Paratoi o iogwrt dim proses llai diddorol a chyffrous. Trosolwg o bresgripsiynau posibl o led. Byddwn yn canolbwyntio ar iogwrt jeli. Mae'r rysáit yn syml, ond mae'n troi allan yn flasus iawn!

Felly, bydd angen y cynhwysion canlynol: mintys gwirod - 5h. llwyau, c -1 Fanilin neu siwgr fanila - 5g, ffrwythau (ee mefus neu fafon) - 250g, 700 go iogwrt, hufen sur - 400g, siwgr - 80 g dŵr - 60gr, mintys a ffrwythau ar gyfer addurno.
siwgr Fanila a rhannu yn ei hanner. Bydd yr hanner cyntaf yn mynd i baratoi jeli, yr ail - ar y hufen saws. Brid gelatin mewn dwr poeth i gwblhau diddymu. Rydym yn rhoi ychydig o oer a chyfuno gyda iogwrt. Tra gan ei droi, yn araf ychwanegwch y siwgr a fanila. Rydym yn rhoi y màs i mewn i fowld a'u rhoi yn yr oergell am 6 awr. Chwisgwch yr hufen sur gyda siwgr a fanila, ychwanegu brandi a pharhau i chwisgo nes bod gennych màs homogenaidd, sydd hefyd yn tynnu'n i mewn i'r oergell.

Ar ôl 6 h jeli farchogodd llwydni a'i gosod mewn dŵr poeth am ychydig eiliadau (gan y bydd yn haws i reoli'r mowldiau jeli). Cymerwch allan jeli a symud mewn powlen salad. Top Arllwyswch saws (y chwipio gyda'r siwgr a hufen brandi), addurno dail ffrwythau a mintys.

Rhowch gynnig arni, byddwch yn ei hoffi!