Gwin tŷ o watermelon: rysáit

gwinoedd House o ffrwythau a ffrwythau - diod gwych i roi blas. Mae gan bob gwraig tŷ sawl ryseitiau goron ar gyfer amrywiaeth o winoedd, gwirodydd a gwirodydd, sy'n gallu bod yn ddrud i'w drin gwesteion. Yn wahanol i alcohol o rawnwin, gwin cartref oddi wrth y Nid yw watermelon yn gymaint paratoi ar gyfer gwragedd tŷ. Ac mae hyn, fel y mae llawer yn credu, yn annheg. Watermelon yn fwy na addas ar gyfer paratoi gwinoedd ffrwythau, i fod yn fwy manwl gywir - aeron, gan ei fod yn cynnwys llawer iawn o siwgr ac mae llawer o sylweddau defnyddiol. Yn ogystal, mae llawer o hylif, sy'n golygu y gallwch ei ddefnyddio yn ei ffurf baratoi sudd diod pur.

Pa gwinoedd y gellir eu gwneud o watermelon?

Yn y rhan fwyaf o achosion, gan Winemakers amatur paratoi gwinoedd tabl cryf neu olau. Fodd bynnag, watermelon ffres gan flas arbennig sy'n berffaith yn addurno gwirod neu ymgorfforiad bwdin melys. Gall gwin o watermelon yn cael ei arallgyfeirio drwy ychwanegu hoff sesnin. Ond rhaid i un fod yn ofalus, oherwydd gall arogl gwan o aeron lladd arogl rhy ddwys o sbeisys. Gall bai watermelon uchafbwyntiau arbennig yn cael ei roi drwy ychwanegu sudd ffrwythau eraill ac aeron: ceirios, mafon neu melon. Opsiwn arall a fydd yn apelio at y rhai sy'n hoffi diodydd anarferol - gwin pefriog gan y watermelon.

Gall hynny effeithio ar flas ac arogl o win watermelon?

Cynhyrchu gwin o watermelon yn y cartref, mae'n bwysig cofio y gall nifer o ffactorau yn effeithio ar ei flas.

• Yn gyntaf, sy'n addas ar gyfer gwneud gwin yn cael eu hystyried melys, watermelon ffrwythau aeddfedu yn llawn. Maent yn cynnwys y swm uchaf o siwgr, ac mae'r blas yn dod yn fwy dwys.
• Yn ail, mae'n bwysig defnyddio'r cyfan, llyfn, heb yr amrywiol wormholes, craciau a ffrwythau frostbitten. Yn yr achos hwn, gallwch fod yn sicr bod yn y cnawd nid oes amrywiaeth o ficro-organebau sy'n gallu effeithio ar y broses o eplesu a blas gwin yn y dyfodol.
• Yn drydydd, er nad oedd y sudd watermelon dyfrllyd uchel yn werth yr ymdrech i anweddu, oherwydd hyn, mae'n caffael, blas ac arogl nid ddymunol iawn benodol.
• Yn olaf, cyn dechrau arbrofi gyda gwneud gwin cartref, mae'n bwysig o leiaf yn gyffredinol, i ddysgu sut i wneud gwin o watermelon.

5 Cyfrinachau i gael gwell blas y gwin watermelon

Paratoi o win watermelon yn golygu yr un camau ag baratoi diodydd o'r fath gan ffrwythau ac aeron eraill: cael y sudd neu mwydion, yna - wort, eglurhad ac aeddfedu. Ar bob cam, mae'n rhaid i chi gydymffurfio â'r telerau, gall y groes yn arwain at y ffaith y bydd y gwin blas da a does dim math o blas watermelon. Felly, rydym yn ystyried y cymhlethdodau sylfaenol o sut i wneud gwin o watermelon gan yr holl reolau.

1. Puro a gwahanu mwydion watermelon. Ar y cam hwn, mae'n bwysig llwyr gwahanu'r mwydion oddi wrth y croen, sy'n ei eithrio rhag mynd i mewn i'r rhannau gwyn a all drosglwyddo gwin chwerwder yn ystod eplesu. Efallai y grawn, yn gaeth yn y mwydion a heb ei ddileu ohono, yn ystod wasgu a gwasgu sudd hefyd yn newid yn sylweddol y blas y ddiod terfynol.
2. mwydion buro yn ddymunol i wasgu cyn gynted ag y bo modd, gan ei fod yn cael ei oxidized hawdd ar amlygiad i aer. Mae sychu i fyny mwydion blasusrwydd is a blas llai dwys.
3. Os baratowyd yn ôl y rheolau mae'n rhaid iddo wrthod i grwydro, neu eplesiad yn wan iawn, gallwch ychwanegu un diferyn o amonia at 50 litr o hylif.
4. Yn ystod eplesu sudd yn cael ei sicrhau pur win bwrdd wan. Ar gyfer rhai sy'n hoff o ddiodydd cryfach tip defnyddiol: ychwanegu pwysau watermelon eplesu ychydig o win neu asid tannic.
5. Y gwin mwyaf blasus o adolygiadau watermelon ymhlith y rhai sy'n aeddfedu am tua blwyddyn. Dyna pam i gynhyrchu, rhaid i'r diod blas mwyaf disglair aeddfedu ar ôl eplesu a hidlo.

Gwin o watermelon: rysáit

Ar gyfer paratoi 8 litr o angen watermelon gwin i'r bwrdd:

• 10 litr o sudd watermelon ffres;
• 650 g siwgr;
• 2.5 go asid tartarig;
• 10 g asid tannic.

Dylai pob cynhwysion fod yn gysylltiedig ac yn troi i doddi'r siwgr yn gyfan gwbl, yna rhowch y gymysgedd mewn cynhwysydd wedi'i selio dynn, a oedd yn rhoi mewn lle oer tywyll (ond nid oer) lle. Dim ond ar gyfer y ddau ddiwrnod cyntaf o egnïol eplesu yn dechrau, gall ymddangosiad yn cael ei bennu o chwibana yn y tanc. Nid yw gwin yn agor yn ystod y broses barhaus yn angenrheidiol, gan y gallai hyn achosi oedi ei argaeledd.

Ar ôl diwedd y hisian, gallwch agor cynhwysydd o ddiod yn barod ac yn hidlo iddo, arllwys i mewn i botel lân. gwin watermelon Ifanc yn dryloyw, mae lliw pinc golau ac arogl mwydion watermelon. aeddfedu blynyddol mewn lle oer tywyll yn gwneud y ddiod blas mwy dwys a dymunol. gall ei liw ar yr un pryd yn caffael arlliwiau o oren neu frown.

gwin Pwdin o watermelons

Fel y watermelon i wneud gwin sy'n melys? Er mwyn paratoi ar y ddiod, sy'n cyfeirio at y pwdin, rhaid i chi ychydig yn newid y rysáit, a grybwyllir uchod. Fesul sudd 10 litr Rhaid ychwanegu 3 kg o siwgr, 32 go tartarig a 20 go asid tannic. Gellir eu disodli gan 15 gram o furum win. Mae'r broses goginio yn union yr un fath. Ar ôl y gall y diwedd y eplesu yn cael eu hychwanegu at y gwin gorffenedig o watermelon Mwy 0.5 kg o siwgr.

Paratoi gwirod watermelon fesul sudd 10 litr yn gofyn am 12 kg o siwgr. Mae'n rhaid i hanner yr olaf yn cael ei gymysgu â y wort cyn eplesu, ac mae'r gweddill - yn agosach at ei ben. Er gwell cymysgu siwgr gyda diod yn paratoi surop yn well, ei doddi mewn dŵr poeth mewn cymhareb o 2: 1. burumau Gwin cymryd tua 20 g bob 10 litr o ddiod i'w baratoi. Gellir eu disodli gan 40 go tartarig a 15 go asid tannic.

Byrbrydau ar gyfer gwin o watermelon

Mae gwin Watermelon yn eiddil iawn nodiadau blas ac arogl, felly byrbrydau yn cael eu gwasanaethu iddo, rhaid iddo gydymffurfio â gofynion penodol. Yfwch yn berffaith gyd-fynd â'r cymysgeddau ffrwythau a aeron, cawsiau ysgafn a chacennau ffrwythau, a theisennau gyda hufen a hufen ffrwythau. Gall Gweinwch gwin watermelon yn y gwydrau gwin sy'n cael eu llenwi â ffrwythau ac aeron. Mae'r math hwn o gyflenwi diod i ddisodli unrhyw pwdin arall.

Nid yw gwin o watermelon yn gwbl gydnaws â brasterog a bwydydd wedi'u ffrio, cig, pysgod, bwyd môr. A ddylai gael eu cymryd yn ofalus at y dewis o gaws: caws glas, bydd mathau galed miniog "sgôr" y blas o win.