Eggplant - mae perlysiau lluosflwydd sy'n rhoi frodorol ffrwythau porffor i ranbarthau trofannol o India. Mae gellir gweld yn y gwyllt. Tyfu eggplant, sydd hefyd yn cael eu galw y "bach glas" neu badridzhanami yn Ewrop meistroli yn 13-15 canrifoedd. Dyna pryd y ffrwyth y planhigyn hwn dechreuodd i gael ei ddefnyddio fel bwyd.
Eggplant, y mae eu heiddo yn ganlyniad i gynnwys cyfoethog o fwynau ar gyfer yr elfennau dynol yn cael eu cynnwys brasterau a siwgrau, carbohydradau a proteinau. Mae ynddo calsiwm a photasiwm, ffosfforws, sodiwm, clorin a sylffwr, magnesiwm, ïodin, haearn a bromin, sinc ac alwminiwm, molybdenwm a chopr. Yn ogystal, eggplant yn cynnwys cyfres o elfennau hybrin, fitaminau PP, B, C, yn ogystal â perthyn i'r grŵp B. Mae'r planhigion ffrwythau yn isel mewn calorïau. Cant gram o'r cynnyrch yn cynnwys 24 kcal.
eiddo defnyddiol o eggplant yn gwerthfawrogi maethegwyr. Maent yn argymell i gynnwys cynnyrch hwn mewn unrhyw ddewislen unigol ar gyfer iechyd. Mae'r ffaith bod y cyfansoddiad eggplant yn cynnwys nifer fawr o sylweddau sy'n cael eu ffeibr deietegol. Mae'r rhain yn cynnwys ffibr a pectin, yn ogystal â llawer o rai eraill. bron Nid yw'r cydrannau cael eu treulio ym mhibell gastroberfeddol ac nid yw'n cael ei amsugno i mewn i'r corff, ond ar yr un pryd ymdopi â'r colesterol gormodol yn fwy effeithlon na llawer o feddyginiaethau.
Gall eiddo defnyddiol o eggplant yn eu defnyddio ar gyfer atal clefyd rhydwelïau coronaidd a atherosglerosis. Bwyta "bach glas" yn atal y gwaith o ddatblygu clefyd gallstone. Copr a geir mewn ffrwythau fioled, yn gwella gwaed, sy'n cael ei ddefnyddio i drin anemia. Argymell llyncu eggplant a mamau beichiog. Yn ogystal, mae'r porffor ffrwythau - yn germicide gwych. Sudd ohonynt yn canfod ei gais yn y gwella o glwyfau.
eiddo defnyddiol o eggplant yn bwysig i bobl â diabetes, pobl gyda swyddogaeth gwan galon. Food "sinenkie" Mae'n rhaid i fod yn bresennol yn y deiet cleifion sy'n dioddef o gowt wedi gallu gwella ysgarthiad o asid wrig hysgarthu.
eiddo defnyddiol eggplant amlygu oherwydd presenoldeb yn eu strwythur symiau enfawr o asidau organig. Mae'r cydrannau bwyd yn gymorth amhrisiadwy o ran arferion y coluddyn. Ffibr normalizes ffrwythau porffor yn y cydbwysedd corff dynol o asid ac alcali.
Eggplant, eiddo defnyddiol sy'n eu dysgl anhepgor yn y diet pob unigolyn yn gwneud, yn cael blas chwerw. Mae'n amlygu ei hun mewn cysylltiad â phresenoldeb yn y croen o ffrwyth sylwedd arbennig - solanine. Mewn symiau mawr, elfen hon yn wenwyn. Fodd bynnag, ni ddylai'r profiad o hyn fod. Solanine mewn eggplant gall ychydig, at yr un ffrwythau cyn ei goginio yn hawdd i gael gwared. Mae'r llysiau crai yn cael ei dorri'n giwbiau, stribedi neu sleisys, ac yna taenellodd â halen. Ar ôl ychydig funudau o sudd siarad rhaid ei ddraenio a'r darnau i olchi gyda dŵr oer. Mae'n werth cofio bod y rhan fwyaf o ffrwythau blasus ac iach yn cael ei ystyried cael y croen glas-du, a nodweddir gan siâp hirgul a swm bach o hadau.