Crempogau Lace gydag hufen

Gellir ystyried crempogau yn ddysgl gyffredinol. O'r hyn maen nhw wedi'i baratoi yn unig, a faint o brydau sy'n cael eu gwneud ar eu sail - heb eu cyfrif ar unwaith. Ymhlith y llawer o ryseitiau mae crempogau yn byw mewn lle arbennig ar hufen, wedi'r cyfan maent yn troi'n eithriadol o dendr ac yn llythrennol yn toddi ar y tafod.

I baratoi 1 gwasanaethu o batter crempog ar hufen, bydd angen cynhyrchion arnoch fel:

1. Hufen unrhyw gynnwys braster - 0,5-1 litr;
2. Menyn - ¼ kg;
3. Melyn wyau - 6 darn;
4. Llawr o'r radd uchaf - 500 g;
5. Siwgr neu siwgr powdr - 120 g;
6. Olew llysiau bach i iro'r padell ffrio.

Mae'r rysáit ar gyfer crempogau ar hufen yn gwahaniaethu gan fod y toes yn dechrau ar hufen, ac nid ar laeth, a dim ond melynod sy'n cael eu defnyddio. Ond mae ryseitiau sy'n cynnwys protein. Yn wir, gellir gwneud crempogau ar hufen hefyd burum, yn ôl pob tebyg crempogau cyffredin, sy'n cael eu paratoi ar waelod. Dyma rai opsiynau ar gyfer paratoi'r toes.

Opsiwn 1

Cymysgwch y melyn gyda siwgr a chroenwch nes eu bod yn wyn. Yna cyfunwch â'r menyn wedi'i doddi, 1 gwydraid o hufen a blawd, a gymerir mewn swm sy'n ddigonol i gymysgu toes homogenaidd heb lympiau. Gliniwch yn ofalus, ac yn troi yn gyson, rhowch griben tenau o hyd nes y prawf yw'r dwysedd cywir.

Opsiwn 2

Rydym yn gwneud crempogau ar hufen fel y disgrifir uchod, ond cyn i chi fynd i weddill yr hufen, argymhellir eu curo gyda chymysgydd mewn ewyn trwchus. Ar gyfer yr opsiwn hwn, mae cynnwys braster yr hufen yn uwch, yn well, gan ei fod yn haws ac yn gyflymach i'w chwipio'r cysondeb a ddymunir.

Opsiwn 3

Bydd crempogau ar hufen yn troi les, os bydd gweddill yr hufen yn cael ei chwipio ynghyd â phroteinau. Mae'r màs sy'n deillio o hyn yn cael ei gyflwyno i ran drwchus y toes mewn darnau bach, mae pob un ohonynt yn cael ei kneaded yn ofalus ac yn ofalus. Mae'n bwysig iawn cymysgu'r toes fel bod y swigod aer yn parhau ynddo, felly mae'n well gwneud y sylfaen yn fwy hylif nag yn y fersiynau blaenorol.

Cyfrinach ychydig i symleiddio'r dasg: gwanwch y toes heb fod ar 1 gwydr o hufen, ond ar 2/3 o'r gyfrol gyfanswm, ond mae swm y blawd ar yr un pryd yn gadael yr un peth.

Dewis 4

Y rhai sy'n caru crempogau trwchus, gallwch gofio'r rysáit ar gyfer crempogau ar soda a'i ychwanegu at y toes wedi'i goginio. Gellir defnyddio soda hydradedig neu beidio, tra bydd y crempogau yn cael blas gwahanol. Caiff soda ei gyflwyno i toes trwchus, ac ar ôl hynny mae'n cael ei adael am 15-25 munud a dim ond wedyn ei wanhau i gyflwr hylif.

Dewis 5

I baratoi crempogau burum, paratowch y llwy o 100 ml o hufen, 50 g o flawd a 10 g o burum. Gadewch i'r burum wahanu mewn hufen gynhesu, yna ychwanegu blawd, glinio a lle mewn lle cynnes am awr. Yna cyfunwch y llwy gyda sylfaen y toes crempog a baratowyd yn ôl y dull a ddisgrifir uchod. Mae crempogau frost bob amser yn fwy trwchus. Os byddwch yn rhoi canol y llenwad a phlygu'r crempoen yn ei hanner, bydd yn edrych fel ceburek. Gellir defnyddio'r gylch yma i addurno'r bwrdd neu pan rydych chi am weini dysgl gyfarwydd â swyn arbennig.

Crempogau peicio

Crewch crempogau ar hufen, fel arfer - ar sosban ffres poeth, wedi'i oleuo'n ysgafn gydag olew llysiau. Gan fod y toes yn cynnwys menyn, dim ond i iro'r padell ffrio ar y dechrau.

Mae cacengrynnau wedi'u gorffen yn cael eu tynnu, mae pob un wedi'i chwythu â menyn, ac yn cael ei gyffwrdd ag un ar un, neu ei blygu.

Cyfrinach ychydig: os ydych chi'n hoffi crempogau cain iawn, yna ar ôl y lleoliad, rhowch nhw i gyd mewn pentwr yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 50-80 gradd am 10-15 munud. Yn yr hen ddyddiau gosodwyd crempogau ger aelwyd agored y stôf. Yn ystod yr amser hwn, bydd yr olew yn cael ei amsugno. Rwy'n eich sicrhau na ellir cael crempogau tendr o'r fath heb wresogi ychwanegol.

Topiadau a llenwadau

Gweini crempogau poeth gydag hufen, hufen sur, jam, confrys, llaeth cywasgedig , siocled wedi'i doddi neu unrhyw ychwanegyn arall. Y rhai mwyaf blasus ydynt â ffrwythau melys neu lenwi aeron.

Yn seiliedig ar y prawf hwn, gallwch chi wneud crempogau gyda phobi. I wneud hyn, mae'n rhaid ichi ychwanegu afalau neu bananas wedi'u gratio ar grater mawr yn y toes parod. Iddynt yn gweini mêl hylif, dyma'r cyflenwad gorau ac mae'n pwysleisio blas ffrwythau.