Compot drain: y gwahanol ffyrdd o goginio

Lovers o bob math o workpieces yn sicr yn gwerthfawrogi compot ddrain. Pwy fyddai wedi dyfalu mai o hyn yn troi aeron sur diod iach yn cael blas rhagorol a lliw cyfoethog.

Blackthorn - mae llwyn gwyllt, sydd yn enwog am ei chynnwys fitamin cyfoethog. Fel planhigyn meddyginiaethol defnyddio ei holl rannau, ac eithrio ar gyfer pren. Yn y casgliad mae blagur, dail, ffrwythau, gwreiddiau a rhisgl. Felly mae'n bosibl i sychu aeron, wipe gyda siwgr neu goginio jeli, jam, compot ffrwythau ddrain. Casglu hangen yn unig Nid yw ffrwythau aeddfedu yn llawn yn cael eu difetha gan bydredd a phlâu.

Maent yn cael eu golchi, glanhau o amhureddau gwahanol gleifion ac aeron, wedi'u sychu. Nawr gallwch anfon y cnwd sydd i'w storio yn y rhewgell neu ddefnyddio bylchau ar gyfer y gaeaf. Fodd bynnag, ar gyfer paratoi ffrwythau wedi'u stiwio gymryd aeron ffres neu ychydig frostbitten. 3 Ystyried y broses o sut i wneud compot ddrain.

1. cynaeafu ffres dro blansio mewn dŵr berwedig am 4-5 munud. Yna reidrwydd aeron oeri mewn dŵr oer. Ar ôl hynny, mae'r ffrwyth gosod allan ar jariau lân ac yn arllwys surop poeth siwgr wedi'i goginio eisoes o flaen llaw. I goginio'r surop angen arnom 400-500 gram o siwgr fesul 1 litr o ddŵr.

caniau llawn kapron gorchuddio â chaeadau a deor am 3 munud. Mae'r surop yn cael ei arllwys i mewn i'r pot a berwch eto. Mae'r hylif poeth melys arllwys i mewn banciau a chaeadau tun selio, inverted ac yn caniatáu i gynhesu i gwblhau oeri. Os tybir y mae compot o ddrain y bydd yn cael ei storio am amser hir, mae'n rhaid i'r weithdrefn berwi yn cael ei ailadrodd am y trydydd tro, cyn i chi rholio i fyny y banciau.

2. O'r aeron wedi'u rhewi hefyd coginio compot blasus o ddrain, y gellir eu storio pob gaeaf. berwi Cyntaf cymhareb surop o 1 kg o siwgr mewn 1 litr o ddŵr. Mae hyn hefyd yn trochi aeron mewn colandr am 3 munud. Yna trowch i'r tynnu oddi ar y surop yn cael ei adael i oeri, ac yna gosod mewn banciau ar awyrendy. surop siwgr tywallt, nid gadael iddo oeri, jariau capio a basteureiddio am gwpl. Am hanner litr Bydd jariau am 15 munud yn ddigon ar gyfer litr - 20 munud, cynhwysedd mawr gynhesu am 25 munud.

3. ffrwythau ffres blanched (cynhesu) mewn surop berwedig (400 go dywod ei ddiddymu yn 1 litr o ddŵr) am 3 munud. Tynnwch y aeron, oeri gyda dŵr oer, rhoi mewn jariau. Syrup, lle mae'r dro Blanched, nid draenio a'u berwi eto ac arllwys i ffwrdd. Sealed workpiece a basteureiddio fel y disgrifir yn y dull 2.

Mae'r dulliau hyn yn dda ar gyfer y workpieces, gyda diod dwys a melys iawn. Ond mae yna ffyrdd eraill sut i wneud y tro. Mae'r ryseitiau yn compot heb fod yn rhy felys:

1. Mae'r ffrwythau yn cael eu golchi, gosod mewn pot o ddwr. Ychwanegwch siwgr 1 cwpan yn seiliedig ar 2 litr o ddŵr. Berwi, oeri! Gall chompot fod yn feddw, ond nid argymhellir i siop.

2. jariau glân llenwi â ffrwythau 1 drydydd. Arllwyswch ddŵr, caead agos berwi a'i adael i oeri am awr. Yna arllwys vodichku i mewn i bibell, siwgr (300 gram y 3 litr o ddŵr), wedi'i wresogi a'i ail-lenwi i mewn caniau ychwanegodd. Mae'n troi sudd blasus llachar, y gellir ei yfed ar unwaith neu ar ôl ar gyfer storio.