Cacen sbwng gyda mascarpone: ryseitiau

Melysion gyda chaws Mascarpone hufennog cain ychwanegu ei gyflwyno i'r broses o fwyta y pleser anhygoel. Fodd bynnag, i eu blas ei fod yn wirioneddol unigryw, dylech arsylwi eu technoleg paratoi yn llym.

Felly, yn ystyried yr hyn sydd angen i chi ei wybod cyn i chi goginio cacen gyda sbwng mascarpone, yn ogystal â rhai mathau o hufen y gellir eu paratoi ar gyfer yr haen o melysion.

Cyfrinachau o driciau a choginio pwdinau gyda mascarpone

Yn gyntaf oll, mae'n werth cofio bod am pyshnoty gorffenedig bisged yn syth ar ôl pobi caniatâd i oeri yn y ffwrn, gan droi 'i off.

I bisged toes ar gyfer y gacen allan ffrwythlon iawn, arsylwi rhai gweinyddiaeth dilyniant o'r cynhwysion yn gyntaf mewn proteinau melynwy chwistrellu, ac yna blawd.

Mae hufen o gacen mascarpone, ryseitiau yn dangos rhai pwdinau i ychwanegu ffrwythau ac aeron blas - hyd yn oed os y dechnoleg o baratoi, gallwch ddilyn nad oedd y rheol yn darparu, fel aeron blas berffaith mewn gwead hufen meddal.

cacen bisged clasurol gyda mascarpone

Paratoi pwdin da ar gyfer y rysáit hwn rhaid i gymryd hanner cwpan o hufen trwm a neilltuwyd iddynt yn yr oergell.

Nawr mae'n rhaid i baratoi'r toes am gacen sbwng ar gyfer y dyfodol - mae'n clasurol ac yn cael ei ddefnyddio mewn nifer o ryseitiau. Er mwyn gwneud hyn yn cymryd 3 wyau, 3/4 cwpan siwgr powdwr a chymaint blawd. Ar wahân, mae angen i ysgwyd i fyny proteinau, gan eu troi i mewn i trochion ffrwythlon, ac ar ôl hynny mae'r ewyn yn cael ei gysylltu yn ofalus i weddill y cynhwysion chwipio. Nawr mae'n rhaid i'r màs homogenaidd gan arwain roi mewn dysgl bobi, memrwn a'u pobi mewn popty ar dymheredd o 180-190 gradd i'r wladwriaeth yn barod (tua 20 munud).

Yn y cyfamser, mae'n amser i goginio hufen menyn melys. Ar gyfer y caws mascarpone a gymerwyd a hufen - 300 gram, mae'n cael ei ychwanegu at y powdwr siwgr 3/4 cwpan. Mae'n rhaid i bob cynhwysion hyn i guro dda nes yn llyfn.

Ar ôl oeri, bisged, mae'n taenu hufen ar ei ben - cacen gwych gyda mascarpone barod.

Coffi a gwirod tiramisu gyda mascarpone

Mae hwn yn bwdin Eidalaidd clasurol, sydd am nifer o flynyddoedd wedi bod yn hoff o dant melys Rwsia ac nid yn unig.

Am dylai ei baratoi fod yn gymysg gwydraid o goffi du naturiol gyda ergyd o wirod (gallwch ddefnyddio alcohol cryf eraill megis cognac neu rym). Mewn powlen oer rhaid curo dau proteinau i ewyn trwchus, ac yn y llall - pâr o melyn gyda 4 llwy fwrdd powdwr siwgr.

Yn awr, mewn powlen ar wahân dylai osod allan 400 gram o gaws mascarpone ac yn araf ychwanegwch y melynwy a gwyn ar wahân. Yn y rhan hon o'r cynhwysion angenrheidiol i gymysgu'n dda nes yn llyfn ac yn gosod o'r neilltu yn yr oergell.

Nawr mae'n rhaid i chi gael eu socian mewn cwcis coffi gwirod "Savoyardy" - byddai'n cymryd 100 gram. Ar ôl ei bod yn angenrheidiol i osod yn gadarn ar waelod y ffurflen, ac yna dylid dyfrio oddi uchod hufen, gan ddefnyddio union hanner ohono. Ar ôl hynny, rhaid i'r weithdrefn yn cael ei ailadrodd, yn awr yn gosod ar ben yr hufen wedi 100 gram o fisgedi a arllwys iddo gwaddod hufen. Ar y gacen sbwng hwn gyda mascarpone yn barod - mae'n cael ei taenellu dim ond gyda gratio 1/3 bariau siocled ac yn anfon ychydig o oriau yn yr oergell.

Cacen sbwng siocled gyda mascarpone ac aeron ceirios

Paratoi Dylid curo gyda cymysgydd 3 wy pwdin hwn, ychwanegu diferu yma 150 gram o siwgr powdwr a'r un faint o flawd wedi'i hidlo a hanner cwpan o coco. Ar ôl curo drylwyr holl gynhwysion y toes maent yn ei wneud - mae angen i arllwys i mewn i'r ddysgl bobi ei baratoi a'i anfon yn y popty, wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 190 gradd nes ei fod yn cyrraedd cyflwr o barod cyflawn.

Yn y cyfamser, gallwch baratoi hufen, a fydd yn cael eu haddurno gyda chynnyrch. Er mwyn gwneud hyn yn cymryd 300 gram o gaws hufen, yr un faint o hufen brasterog a 150 gram o siwgr powdwr. Dylid powdr Caws gael ei guro drylwyr gyda cymysgydd ar gyflymder canolig, ac yna yn araf ychwanegwch yr hufen - yn cael hufen ysgafn.

Dylai cacen sbwng Yn barod ac yn oeri yn barod i dalu am y hufen trwchus a rhoi ychydig o siocled wedi'i gratio, y mae'n rhaid eu paratoi o flaen llaw. Gosodwyd ar ben y ceirios. Dyna paratoi cacen sbwng gyda mascarpone - mae'n rysáit syml iawn.

mefus Shortcake

Er mwyn paratoi cacen hwn, rhaid i chi wneud bisgedi yn dilyn y dechnoleg, a ddisgrifir uchod. Gyda'r gacen gorffenedig yn angenrheidiol i dorri oddi ar y top er mwyn cael cacen 'n glws a gwisg, trwch nad yw'n fwy na 2.5 cm.

Nawr yn hufen powlen ar wahân sydd angen ei wneud. I'w goginio mae angen i chi socian 1.5 llwy fwrdd gelatin, gan ddilyn y cyfarwyddiadau a nodir ar y pecyn. Ar wahân, mae angen Cymysgwch 4 melyn wy a 4 llwy fwrdd o siwgr powdwr nes yn llyfn. Mae'r cynhwysion yn oeri i lawr mae angen cysylltu â gelatin ac yn drylwyr cymysg wedyn. Mae hyn hefyd yn ychwanegu 0.5 kg o gaws hufen a phob ei chwipio gyda cymysgydd ar gyflymder araf nes unffurfiaeth pwysau.

Nawr dylem wahanu Mix 4 protein, a ddylai hefyd ychwanegu pinsiad o halen (fel eu bod yn cynyddu yn gyflym o ran nifer a bydd hufen fod o ansawdd da), yna bydd y màs o ganlyniad yn angenrheidiol i gyfuno gyda chaws.

Nawr mae'n rhaid i ni fod ar ffurf siop crwst gydag ymylon uchel a'i roi ar waelod y gacen sbwng. Mae'n arllwys coginio hufen ffres ac goroni'r cyfan haddurno gyda mefus wedi'u sleisio. Ar wahân paratoi jeli, yna mae angen i arllwys y top gacen. Nawr mae'n amser i anfon y cacennau sbwng gacen gorffenedig gyda mascarpone a mefus yn yr oergell hyd nes y galedu terfynol y jeli arno. Ar ôl 4 awr, bydd yn bosibl i gael y cynnyrch melysion gorffenedig, a fydd yn plesio, nid yn unig y llygad, ond hefyd y blagur blas hyd yn oed y dant melys mwyaf enwog.

Cacen gyda mascarpone a hufen chwipio

Os ydych yn ei goginio yn y rysáit, yna yr allbwn yn hardd iawn cacen haddurno gyda losin a ffrwythau shortcakes gyda pinc y tu mewn.

I ddechrau i goginio cacennau. Mae'r toes wedi ei dylino yn yr un ffordd a'r un nifer o gydrannau fel yn yr achosion blaenorol, dim ond yn ystod y cam o chwipio proteinau yn y ewyn gwyrddlas yn angenrheidiol i ychwanegu pinsiad o liw bwyd powdr, a fydd yn rhoi lliw pinc. Ar ôl oeri, dylai cacen mawr yn cael ei dorri i mewn i nifer tenau (lled).

Nesaf, yr hufen a baratowyd ar wahân ar gyfer y gacen. I wneud hyn, chwisg 400g caws mascarpone gyda'r un faint o siwgr powdwr ac yn ychwanegu atynt, 1.5 cwpanau hufen - yn cael yr holl o'r cynhwysion hyn i droi at y cymysgydd mewn trochion lush.

Unwaith y bydd y gacen wedi oeri, y cyfan mae angen i iro'r cacennau hufen a gosod ar ben y ffrwythau (pob i roi blas). Felly, brwsio a rhoi holl cacennau ar ben y cynnyrch lledaenu hufen sy'n weddill a ffrwythau. Gall cap ben y gacen yn cael ei addurno gyda thri cwcis "Oreo" ac, os dymunir, gydag eisin siocled - maen nhw yma i fod yn edrych yn effeithiol iawn.

Fel y gwelir o'r enghreifftiau uchod, amrywiadau o sut i goginio cacen gyda chaws mascarpone, mae yna lawer. Fodd bynnag, mae unrhyw gacen blasus heb hufen - nid yw'n unrhyw gacen, dim ond y gacen. Er mwyn blasu'r cynnyrch mewn gwirionedd yn chwarae gwahanol liwiau blas, mae'n rhaid i chi goginio hufen blasus o gacen mascarpone. Ryseitiau ei ddau fath arall yn cael eu dangos isod.

hufen mascarpone a llaeth tew

Mae'r hufen yn syml iawn i baratoi, ac mae'r allbwn yn anhygoel o gynnyrch blasus a thyner y gellir hyd yn oed yn cael ei ddefnyddio fel pwdin standalone.

Ar gyfer Rhaid o'i baratoi gymryd 0.5 kg o gaws hufen ac ychwanegwch y siwgr powdwr (dyma ei fod yn angenrheidiol i gyfrifo swm ohono fel nad yw'r cynnyrch gorffenedig yn rhy cloying, mae nifer optimaidd - 50 gram). Dylai'r rhain cynhwysion fod yn dda i guro gyda cymysgydd, sy'n gweithredu ar gyflymder canolig. Nawr mae'n rhaid i ni ychwanegu yma yw tun o laeth cyddwys (gall cyddwys gariadon llaeth yn ei ddefnyddio) ac unwaith eto ad-drefnu popeth.

hufen Mascarpone gyda mêl

Mae fersiwn arall o'r hufen gwreiddiol, y gallwch ei ddefnyddio wrth addurno cacen gyda sbwng mascarpone (rysáit a roddir uchod). Oherwydd bydd hufen mor safonol a chynnyrch syml gael blas anghyffredin newydd.

I'w baratoi, ar wahân chwisg 0.5 kg o gaws a phâr llwy fwrdd o fêl i homogenaidd o drwch. Yna, mewn powlen ar wahân gyda cymysgydd (ar gyflymder canolig) gael eu troi i mewn i màs trwchus o 1.5 cwpan o hufen trwm iawn. Ar ôl hynny, mae angen yn araf a phwyllog yn eu cysylltu â mascarpone mêl. Wedi da tylino holl gynhwysion y cynnyrch yn hufen mêl hufennog blasus.