Cacen gyda rhosod. Addurno cacennau. rhosod Hufen ar y gacen

Cacen gyda rhosod - swnio braidd yn hen-ffasiwn, yn tydi? Ond yn awr y tueddiadau gastronomig oedd yn troi ac yn dychwelyd i'r anghofio yn dda-oed, gan ychwanegu rhai elfennau newydd.

Yn y blynyddoedd diwethaf, datblygiad cyflym ennill crefft melysion. Mae wedi dod yn fwy hygyrch, yn awr y broses o greu cacennau cymhleth gamau hysbys. Prynu'r cynnyrch angenrheidiol ar gael mewn unrhyw siop, yn ogystal â'r ategolion crwst angenrheidiol.

Yn yr un modd mae'n dechreuodd ymddangos gwahanol dechnegau o addurno cynnyrch parod - a minimalaidd a'r ysgol Ffrengig, a chyfoeth o gyrchfannau, "gwledig", a mwy. Fodd bynnag, mae llawer o'r cysyniad o "gacen" Mae cysylltiad cryf y rhosod lliw-hufen, fel yn y cyfnod Sofietaidd. Yna eu blas yn amheus, fel presgripsiynau Gostovskaya eu llenwi â braster a siwgr i gynyddu hyd y cyfnod storio. Oes, drwy ddefnyddio cynnyrch o ansawdd uchel yn wirioneddol flasus, ond yn rhy boddhaol. Oherwydd y digonedd o gastronomig gallwch leddfu'r rhosod hufen ar y gacen a'i wneud yn fwy mynegiannol. Yn yr erthygl hon, rydym yn cyflwyno ryseitiau ac yn disgrifio nifer o ddulliau o greu rosod bwytadwy ar gyfer addurno o cynhyrchion melys.

tueddiadau byd-eang yn addurn. Mwy o rhosod rhosod duw!

rhosod Hufen cael eu nodweddu gan ryddhad clir, llawn mynegiant - mae'n rhaid i chi weld pob petal. Mae hyn yn gosod nifer o gyfyngiadau ar yr hufen, fel y mae wedi bod yn drwchus iawn ac yn sefydlog. Felly anghofio am yr hufen sur a mousses - mae'r petalau yn cael eu lledaenu allan cyn i chi gael amser i eu gweld yn y ffurf "Casglu". Y mathau mwyaf poblogaidd o hufen i greu rhosod, rydym yn disgrifio isod.

addurno melysion Hufen yn awr yn boblogaidd iawn oherwydd y dechnoleg hyn a elwir yn Malaysia. Mae'n seiliedig ar blagur cywir, sy'n cynrychioli un cyfansoddiad. Y peth mwyaf pwysig yn y addurn - nid yw'n harmoni, yn unig yw basged gyda blodau. Bob arlliw atseinio â'i gilydd ac yn ddarlun sengl. croeso Ombre. Crefftwyr, gan greu shedervy, fel yn y llun isod, yn ôl pob tebyg troi drosodd llawer o wybodaeth ar y pwnc botaneg.

offer sylfaenol

Yn naturiol, bydd angen i chi bag peipio. Ar y dechrau, ni allwch wario arian ar silicon drud, ac yn gwneud un-off - ei fod yn wydn ac yn cadw hufen rhagorol. Yn ogystal, mae'r angen i brynu petalau ffroenell. Maent yn dod mewn plastig a dur di-staen. Dylech gymryd yr olaf, hy. I. Darparu'r rhyddhad gorau. Ar gyfer nozzles am rhosod yn cynnwys:

• "Loop". Defnyddir ar gyfer adneuo un petal. ystod maint yn eithaf eang, er mwyn i chi amrywio'r lliwiau barod o ran maint, gan greu gwahanol rhosod o hufen.
• "Open Rose". ffroenell Cogwheel, a'i symudiad cylchdro yn cael ei ffurfio gan ddefnyddio diamedr gymharol fawr rhosyn. Y mwyaf poblogaidd yn addurno cacennau bach.
• atodiadau arbenigol. Mae ganddynt nifer o slotiau ar ffurf cilgant, sy'n caniatáu 'r chyffwrdd chan bag crwst i gael rhosyn. Bydd, bydd yn derbyn rhosod ar y gacen ar gyfer yr diog, ond maent yn edrych yn cain.

Oherwydd y ffaith bod y lliw hufen yn troi frau a Mark yn syth ar ôl gwasanaeth, cyn cael ei cymhwyso at y gacen, eu rhewi bach - maent yn caledu ac yn dod yn fwy cyfforddus yn y gwaith.

I greu lliw hufen ddefnyddio offeryn arbennig sy'n weledol yn debyg i ewinedd â'i draed i fyny bach gyda het fawr - mae'n gyfleus i ddal yn eich llaw ac yn cylchdroi, dosbarthu gyfartal dros wyneb y petalau blodyn.

O ganlyniad, cacen gyda rhosod ymgynnull fel a ganlyn: pob blodyn yn cael ei greu ar wahân ac yn rhewi, ar ôl y tusw terfynol yn ymgynnull ar wyneb y gacen a haddurno ymhellach gydag elfennau bach (dail, brigau, pistils, ac ati ...).

meringue Swistir

Merengue - yr enw cyffredin ar gyfer gwyn wy, chwipio â siwgr. Gwahaniaethu meringue Eidalaidd, Ffrangeg a Swistir. Oddi wrth ei gilydd maent yn wahanol paratoi, cyfansoddiad parhau heb ei newid. Ar gyfer addurno o cynhyrchion melys a ddefnyddiwyd meringue Swistir yn draddodiadol, felly mae'n hollol ddiogel i - .. Protein yw drin â gwres. Diolch i sefydlogrwydd a ysblennydd golwg mae'n aml yn defnyddio fel rhosod hufen ar y gacen. Felly, yn paratoi:

• proteinau wyau - 6 darn;
• siwgr - 300 gram;
• sitrig asid - pinsiad;
• fanila, rym neu blas arall - i roi blas.

Mae'r eira lliw-hufen deillio yn cael ei sicrhau heb ofal yn yellowness, felly yn berffaith i chi os ydych chi am gael cacen gyda rhosod gwyn.

Sut i goginio?

Mae'r hufen yn cael ei baratoi ar baddon dwr.

Rhowch cynhwysydd gyda dŵr ar y tân, ochr yn ochr mewn powlen, cymysgu proteinau llai gyda asid sitrig.

Dechreuwch chwisgio wyn nes i chi gael ewyn ysgafn.

Heb droi oddi ar y cymysgydd a dechrau i arllwys y siwgr i broteinau.

Curwch pwysau am un funud, ac yna rhoi mewn baddon dwr.

Cylchdroi cymysgydd rhedeg clocwedd, proses torfol ar gyfer 7-9 munud - bydd yn gryf, sgleiniog.

Tynnwch y bowlen o'r baddon dwr, ychwanegu blas i flasu a chwip i fyny hyd nes yr hufen wedi oeri. Dyna ni! Os ydych chi eisiau cacen gyda rhosod coch, ac yna mynd yn ei flaen a phaent y meringue sych neu gel llifynnau Swistir.

Mewnosodiad o hufen hwn yn cael ei oddef yn dda storio hyd yn oed ar dymheredd ystafell, yn wahanol i hufen eraill ag olew.

hufen olew yn cael ei seilio ar y meringue Swistir gyfer y rhosod ysblennydd

Mae'r rhai sy'n credu bod y blas meringue "pustovat" Rydym yn bwriadu gwneud ar ei sail hufen olew llawn - ar gyfer hyn i gymryd drosodd cyfran o 450 gram o fenyn meddal o ansawdd da.

Mae'r dogn eisoes chwipio gwyn, ychwanegwch yr olew, chwisgo yn dda bob tro. Mae'r hufen deillio o hyn yn yr awyr, gyda blas hufennog dwys. Y gofyniad sylfaenol ar gyfer hufen llwyddiannus - dylai menyn a meringue fod tymheredd! O'r cyfrannau hyn hufen troi allan llawer, fel y gallwch haneru cynhyrchion yn ddiogel. Gall hyn hufen olew yn nid yn unig yn tynnu cacen gyda rhosod - gellir eu gwasgu cacen, gan ddechrau eclairs, ac ati ...

Kremchiz

hufen heddiw ffasiynol iawn, daeth i ni o'r Unol Daleithiau. Efallai ei gyfansoddiad, ar yr olwg gyntaf eu drysu, ond yn ymarferol, mae'n wahanol gwead gwych a blas cain. Cymerwch:

• caws hufen (heb eu prosesu!) - 510 gram;
• powdwr siwgr - 150 gram;
• menyn - 175 gram;
• blas blas - rym, fanila, lemwn ac yn y blaen ..

paratoi

Mae'r rysáit hufen hwn am anwedduster yn syml.

Chwisgwch i rhwysg menyn meddal, yn raddol ychwanegu siwgr powdwr a blas.

Heb droi oddi ar y cymysgwr, yn dechrau ychwanegu mewn dognau yn yr olew yn dda caws hufen oer, bob tro cyrraedd yr awyr cysondeb.

Dyna i gyd.

Bydd y cyferbyniad o'r halen yn y caws a hufen powdr siwgr yn rhoi blas dwys a chyfoethog. Perffaith ar gyfer staenio. Oherwydd dwysedd, gallwch yn hawdd greu phetalau rhosyn. Defnyddiwch hufen hwn, ac mae eich basged o flodau ar y gacen nid yn unig yn hardd, ond hefyd yn flasus.

hufen hufen golau

Nid yw Hufen ddim yn hoffi gweithio, pan ddaw i addurno soffistigedig - maent yn toddi, llifo ac yn cadw eu siâp. Defnyddiwch ein rysáit a byddwch yn gallu i goginio gyda rhosod hufen ar hufen heb llawer o ymdrech:

• hufen braster leiaf 33% - 500 ml;
• powdwr siwgr - 100 gram;
• Taflen gelatin - 1 pc.

Fel y cyfryw, dim presgripsiwn, yn syml socian y gelatin mewn dwr oer am 5 munud, yn ystod y cyfnod cynheswch yr hufen i 60 gradd.

Ychwanegwch y gelatin at yr hufen a chymysgwch tan homogenaidd.

Gadewch i'r hufen i oeri'n gyfan gwbl a'i roi yn yr oergell dros nos ar gyfer sefydlogi terfynol.

Chwipio'r hufen nes copaon caled Ychwanegwch siwgr powdwr a phob - gallwch eu defnyddio!

I'r rhai nad ydynt yn ofni arbrofi: aeron meringue ar albwmin

Iawn, hufen blasus iawn ac yn gyfle gwych i gael hufen golau braster isel gyda blas dwys. Eisiau mafon gyda rhosod hufen? gallwch eu cael! Cymerwch:

• albwmin (protein sych) - 34 gram;
• piwrî mafon heb hadau - 340 gram;
• dŵr - 100 gram;
• siwgr - 300 gram.

Rydym yn ei wneud!

Cymysgwch siwgr a dŵr mewn sosban, rhoi i lawr ar y tân bach a dod i ferwi.

Ochr yn ochr, cymysgu nes yn llyfn ac yn chwisg albwmin â piwrî mafon.

Dewch â'r surop i dymheredd o 120 ° ^C.

Heb droi oddi ar y cymysgydd, arllwys yn y berw pwysau mwyar surop.

Curwch pwysau hyd nes iddo gael ei oeri'n gyfan gwbl.

hufen Ready yn trwchus, sgleiniog, gyda blas mafon cyfoethog. Bydd eich anwyliaid yn synnu pan fyddwch yn ffeilio'r cacen gyda rhosod o'r aeron.

Ni ddylem gyfyngu ar eich dychymyg - gallwch gymryd unrhyw saws i roi blas.