Cabernet: Disgrifiad o'r amrywiaeth, nodweddion a gofal

Mewn llawer o wledydd, grawnwin Cabernet ei ystyried yn un o'r graddau technegol mwyaf poblogaidd. Mae'n cael ei ddefnyddio yn bennaf yn y diwydiant gwin. Oherwydd ei garddwyr cariad ddiymdrech iawn. Rhywogaethau mae'n cryn dipyn, ond y rhai mwyaf adnabyddus - Fran, Kortis Sauvignon. Arbennig o boblogaidd yr olaf ohonynt.

Tarddiad a famwlad hanesyddol

Amrywiaeth Cabernet Sauvignon gwahaniaethu aeron gyda arogl penodol o Solanaceae. Ymddangosodd o ganlyniad i groesi dwy o Gorllewin Ewrop: Sauvignon Blanc a Cabernet Ffranc. amrywiaeth grawnwin, trin yn y byd heddiw, dechreuodd ei ledaeniad o Ffrainc (Bordeaux). Y dyddiad ei eni yn cael ei ystyried XVII ganrif. Nawr mae'n cael ei dyfu yn yr Ariannin, yr Eidal, Bwlgaria, Japan, America a nifer o wledydd eraill.

lleoliad sy'n tyfu

grawnwin Cabernet Sauvignon aeddfedu'n hwyr yn y nos, oherwydd ei fod yn dawel goddef rhew a sychder, yn ogystal â goresgyniad o amrywiaeth o blâu. Mae'n hynod gwrthsefyll phylloxera a Milieu. Yr anfanteision, cynhyrchiant isel, ac mae'r shedding yr ofarïau. Mae'n diymhongar, y gallu i addasu a thyfu ym mhob rhan o'r byd. Ac, yn dibynnu ar y lle o dwf, mae wedi ei flas ac arogl unigryw ei hun. Er enghraifft, mae Cabernet grawnwin Ffrangeg yn cynnwys arogl blodeuog-coffi, ond yr un amrywiaeth sy'n tyfu yng Nghaliffornia - aeron-pupur blas. Tip: Y lle mwyaf ffafriol ar gyfer aeddfedu heb cyfuno - California, yn hytrach na Ffrainc, er ei fod yn ymddangos yno grawnwin Cabernet.

disgrifiad o'r amrywiaeth

Llwyni yn cael hir egin cyll ysgafn, deiliog talgrynnu, a choron o gwyn-wyrdd gyda pubescence trwchus. Mae'r clystyrau yn tyfu i bymtheg centimetr o hyd a tua naw o led, yn pwyso 80 gram. Mae'r rhan fwyaf o bwysau'r criw yn cymryd sudd grawnwin - tua 80%, mwydion a chroen - dim mwy na 20%, ac mae canran fach iawn yn mynd i'r cribau.

Nifer o egin ffrwythlon yw tua hanner o gyfanswm nifer. Er mwyn cael y gwin, mae angen i gwtogi'r gwialen a phlanhigion llwyth egin. Ers hynny, yr arennau wedi blodeuo, mae'n cymryd tua cant a hanner o ddyddiau, pan fyddwch yn barod i gynaeafu. Yn nodweddiadol, y cyfnod hwn yn dechrau yn gynnar yn yr hydref. mae braidd yn hwyr ar gyfer gwinoedd pwdin.

aeron

aeron grawnwin Cabernet wahanol faint bach - tua pymtheg centimetr. Maent yn hirgrwn o ran siâp, y croen yn las a dwysedd digon uchel. Aeron am amser hir nad ydynt yn pydru, yn gallu bod ar y goeden am gryn amser hir. Nifer o hadau heb fod yn fwy na thri darn. Yn ôl nodweddion pwysau Nid yw pwysau aeron yn fwy na 1 gram. Mae'r cnawd yn grawnwin llawn sudd iawn, mae lliw tryloyw.

Ni all siwgr tua 20%, ac mae'r nifer hwn yn cael ei newid, hyd yn oed oherwydd y cnwd dangosydd llwyth gormodol.

Nodweddion o amaethu

Rhaid primer a lleoliad yn cael eu dewis gyda gofal arbennig, t. K. Cabernet grawnwin sensitif iawn i'r wyneb anghyfleus. Mae nifer o ffactorau a dderbynnir yn gyffredinol i fod yn ymwybodol ohonynt wrth blannu grawnwin hwn. Noder bod hyn yn amrywiaeth gwres-cariadus. Er gwaethaf grawnwin ymwrthedd i oer, aeddfedu llawn yn cael ei gynnal yn y de, yn y tir mynyddig. Ond nid yw hyn yn golygu bod o dan amgylchiadau eraill, ni fydd yn aeddfedu'n dim ond yn yr ardaloedd deheuol y bydd yn digwydd yn gyflymach. plannu Dyddiadau safonol - nid oes gwahaniaeth oddi wrth y mathau eraill: canol yr hydref a dechrau'r gwanwyn. Os amaethu yn cael mynd ar drywydd nod o'r fath, gan fod y cynhyrchu gwin, nid oes angen i faich y llwyn saethau rhy hir ffrwythau. I'r gwrthwyneb, dylid eu byrhau. Mae lled rhwng y rhesi - tua thri metr.

Tyfu amrywiaeth hwn yn syml, t. I. Mae'n ymarferol nid yn destun i bydru, hyd yn oed yn y glaw ac yn gallu gwrthsefyll llawer o afiechydon. Ar ben hynny, nid yw'n ofni rhew ac goddef gaeaf. Y prif beth yw darparu dyfrio o ansawdd. Yn yr haf sych, nid pan fydd y lleithder yn ddigon aeron yn tyfu yn rhy fach, ac yn lleihau dwysedd y clystyrau. cynnyrch isel o Cabernet Sauvignon - mae hyn o bosibl yw'r unig fathau anfantais.

Mae perygl difrifol ar ei gyfer yn bla - gwiddonyn pry cop a grawnwin, Tortrix grozdevoy a'i larfae. I'w rheoli gan ddefnyddio hydoddiant sebon, a gafodd ei drin gyda llwyn yn ystod datgelu arennau. Yn ystod yr haf, fel mesur proffylactig sawl gwaith yn defnyddio sylffwr un y cant.

Cynaeafu, yn dibynnu ar y tywydd. Mae hyn yn gyffredinol, ddiwedd mis Medi - Hydref cynnar.

O brofiad proffesiynol

Winegrowers, nad yw'r flwyddyn gyntaf cymryd rhan yn y tyfu amrywiaeth hwn, a ddaeth i ddarganfod rhai patrymau a driciau sy'n gwneud bron pob un o'r ffrwyth egin. Mae ychydig o'r sypiau grawnwin yn cael ei roi ar y ast newydd. Mae hyblygrwydd gwych i unrhyw fath o dir wedi ei drafod uchod. Mae'n werth nodi nad yw'r grawnwin Cabernet Sauvignon yn fympwyol, a'r ddaear newydd. Ar y cyd gyda thechnoleg agronomeg sy'n rhoi canlyniadau rhagorol. Dylai byrhau y planhigyn yn cael ei osod ar chwe thwll. Ar y lefel is, er bod saethau prin, er hynny mae'n digwydd ychydig o sypiau bach.

Byddai'n ddymunol i ddefnyddio'r grawnwin Cabernet ffres, ni fydd yn llwyddo. croen yn rhy drwchus ac bras orchuddio gyda ffrwythau. Winery - fwy neu lai yr unig ddiwydiant y maent yn cael eu defnyddio. Ond mae'n grawnwin dyma'r meincnod ar gyfer llawer o fathau cystadlu, amrywiaeth o winoedd yn Ffrainc yn seiliedig arno.

Gwin "Cabernet Sauvignon"

aeron wedi'u prosesu yn cael eu trawsnewid yn ddiod hyfryd sydd â blas tannic fonheddig. Ffrwythau waddoli ei tartness, oherwydd bod ganddynt yn elfen o'r fath, fel tannin. Blas aeron eu hunain wedi Solanaceae lliw. O ran y nodweddion allanol y gwin, dwysedd mor uchel o grwyn o ffrwythau a mathau aeddfedu yn hwyr yn yfed lliw dwfn a dirlawn. Bob blwyddyn, a gynhaliwyd ar y silff yn y seler, "Cabernet Sauvignon" yn cael gwerth, ac o ganlyniad - y gost uchel. Dros amser, mae ei flas yn dod yn fwy meddal ac yn blasu'n atgoffa rhywun o cyrens duon.

Nid yw'r amrywiaeth grawnwin yn cael ei ddefnyddio dim ond wrth gynhyrchu gwin, ac mae'n ymwneud â chynhyrchu sudd a champagne. Mae ei ffrwythau yn cael eu llenwi gyda arogl arbennig, yn cael unrhyw gystadleuwyr. Gwin "Cabernet Sauvignon" yn cael ei bwydo gyda chig a phrydau eraill, lle mae'r arwydd yn cael ei fynegi cyflasyn beidio â thorri ar draws ef.

grawnwin eraill

Nid yw ffrwyth ei yn addas ar gyfer bwyd hefyd, felly tyfu math hwn er mwyn gwneud gwin. Wedi'i lansio yn yr Almaen yn 1982. Cabernet Kortis - grawnwin nodweddir aeddfedu yn gynnar, y telerau y mae nid yn fwy na 140 diwrnod. Mae'r ffrwythau yn cael eu cylch-siâp porffor a gorchuddio â blodau whitish. Y ddefnyddir yn fwyaf eang yn yr Almaen a'r Swistir.

Cabernet Ffranc - radd sylfaenydd oedd Cabernet Sauvignon Mae cynnyrch sylweddol is, ond mae ganddi ymwrthedd uchel i rew, felly fel arfer mae'n tyfu mewn parthau hinsoddol gwahanol coolings cynnar.

mathau llai cyffredin, ond ar yr un pryd, yn ffefryn o lawer o dyfwyr gwin yn Cabernet Carol, Jura, Michurinsky, Carbon. Mae gan bob un ohonynt ei flas arbennig ei hun, ond mae pob huno gan ymwrthedd uchel i heintiau ffyngaidd a rhew.