Bwyd a diodRyseitiau

Brawn yn y cartref o ben mochyn yn: y rysáit a'i chyfrinachau

Anwybyddu'r "anurddasol" yn rhan o'r carcas rhaniad, rydym yn aml yn ddiarwybod amddifadu ein hunain o ddanteithion hyn, sydd hefyd yn hawdd i'w baratoi eich hun. Nid yw pob brôn goginio yn y cartref o ben mochyn - yn llawer yn rhwystro golwg y prif gynhwysyn, mae eraill yn credu a fydd yn cael pryd o fwyd yn rhy seimllyd, mae eraill yn credu y byddant yn cael cynnyrch SOV-stolovskaya unappetizing. Ac maen nhw i gyd yn anghywir. Porc brôn - rhywbeth syndod blasus a deniadol yn weledol. Oni bai, wrth gwrs, yn cymryd ffynonellau o ansawdd uchel ac yn cymryd i goginio gyda enaid.

Beth ydyn nhw

Mae'r gair Almaeneg yn dynodi math penodol o Sülze asbig gryf, felly paratoi ar gyfer brôn yng nghartref pen mochyn, sy'n rhoi llawer o asiantau gelio y cawl. Gallwch gymryd lle y pennaeth y coesau, ond y cig yn cael ei sicrhau oddi wrthynt ychydig, ac mae'r elfen hylif yn mynd yn rhy olewog. A dylid nodi bod Brawn - yn hytrach, mae'n cael ei wasgu selsig, brôn na gyfarwydd i ni. Dyna'r cig dylai fod yn llawer mwy na jeli. Fel arfer y ddysgl yn caniatáu amrywiaeth o sgil-gynhyrchion, ond gallwch wneud pen.

gweithdrefnau rhagarweiniol

Y prif beth yn y ddysgl - pennaeth porc. Ewch yn well yn y farchnad (swyddogol, wrth gwrs, gwiriwch yr awdurdodau priodol). Os nad ydych am i gymryd rhan mewn cigydd, eisoes yn prynu wedi'u torri, heb ddiangen "rhannau" (drwyn, llygaid, dannedd), ond bob amser gyda jowl yn bresennol. Paratoi Brawn, mae angen tri kilo pen mochyn, os nad ydych yn bwriadu i ategu unrhyw beth. Cig, heb dynnu oddi ar yr esgyrn, golchi yn ofalus; os ar y croen yn aros blew, mae'n cael ei tocio. Yna pen wedi'i dorri llenwi â dŵr oer a'i adael i socian. Mae ei hyd yn wahanol mewn gwahanol gogyddion: mae rhai porc wrthsefyll dim ond cwpl o oriau, tra bod eraill - y noson gyfan. Fodd bynnag, mae angen i amsugno dwr yn golchi i ffwrdd clotiau gwaed ac yn gwneud y cig yn fwy dyner.

Brawn yn y cartref o ben mochyn yn: coginio

Am manipulations pellach angen padell roomy, lle mae darnau o'r pen blygu. Maent yn cael eu llenwi â dŵr poeth, a'u gosod ar ddarn o slab plât. Ar ôl berwi, pum munud yn ddiweddarach, mae'r decoction cyntaf ei ddraenio, arllwys dŵr newydd - fel ei fod prin gorchuddio ei phen. Bedair awr y cig wedi'i goginio yn y arferol "Holodtsova" modd. Pan fydd yn bron yn barod, a osodwyd yn y nionyn cyfan mawr badell a moron mawr.

Y cam nesaf yn datgymalu y pen. Cynhyrchu fod yn ofalus iawn, ei ddwylo er mwyn peidio â cholli'r cartilag bach a all difetha blas y cynnyrch terfynol. Mae hyn yr un toriad wedi'i ferwi moron, wedi'u torri'n fân perlysiau ffres (os dymunwch), gwasgu garlleg. "Stwffin" yn halltu a phupur, wanhau gyda ychydig bach o'u cawl eu hunain - i'r cyflwr o beidio gruel. Mae'n unfolds mewn pecynnau caled a'u rhoi dan iau, a phan mae'n oeri i lawr, y strwythur cyfan i ddeuddeg awr yn cuddio yn yr oergell. Bore Brawn yn y cartref o ben y mochyn yn barod, gellir ei dorri a'i roi ar y frechdan.

pobi brawn

Fe'i gelwir hefyd yn saltisons. Mae'r ddau gam cyntaf yr un fath: Nid mwydo a brawn choginio yn cael newidiadau. Ond ar ôl datgymalu angen baratowyd stumog neu llawes ar gyfer pobi. Mae'n plygu stwffin, tei a'i anfon at y ffwrn am hanner awr. Yna y Brawn nesaf symud mewn polyethylen a rhoi dan bwysau i gael amser penodedig.

blas amrywiaeth o

Heb fod yn gyfyngedig o reidrwydd i'r pen yn unig. Gallwch ddefnyddio unrhyw offal - afu, y galon, y tafod, yr ysgyfaint, yr arennau - os, wrth gwrs, nid oes unrhyw un yn eich teulu yn eu herbyn yn peidio ffurfweddu. Gallwch gyfuno gwahanol fathau o gig. Yn yr achos hwn, mae'r sail y jeli yn cael ei goginio gan y pen, a chydrannau ychwanegol (cig eidion, twrci) - mewn padell ar wahân. Mwynhewch eich arbrofion!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cy.birmiss.com. Theme powered by WordPress.