Blend - cymysgedd o gynhyrchion

Blend - yn cymysgu sawl math o gynnyrch sy'n addas ar gyfer paramedrau ffisigocemegol. Blendio cynhyrchu yn unol â GOST.

Y mathau mwyaf cyffredin o blendio

• Egalizatsiya - cymysgu gwinoedd penodol o'r gwindy ac un cynhaeaf, ond oherwydd y gwahanol brydau.
• Cydosodiad - paratoi dechnoleg o gymysgu win win o'r un enw a tharddiad, ond yn wahanol mlynedd o gynhyrchu.
• Cuvée - yn cael eu cynhyrchu gan gymysgu gwinoedd o'r un teitl, ond o wahanol windai (fel Champagne - roedd gwin gwyn a choch cymysg neu win o'r safon uchaf a gynhyrchir mewn gwahanol flynyddoedd).
• Cymysgu - dano ef yn deall y cyfuno gwinoedd o rawnwin o wahanol feysydd sy'n tyfu.

blendio gwin

Blend - yn rhan hanfodol o'r broses wrth gynhyrchu gwin.

Wrth cynhyrchu lleoli yn defnyddio sypiau mawr gasgliad o winoedd ifanc unffurf, ond a gafwyd o wahanol dogn o grawnwin yn cael eu tyfu.

Os gynhyrchwyd ar gyfer gwin champagne, yna bydd y gymysgedd yn gymdeithas gytûn assamblyazhnyh pob parti er mwyn cael blas uwch ac yn ysgafn, tusw.

Yn ystod y cyfuniad rhaid cofio bod gwinoedd ysgafn gyda mymryn o ffresni i wella gêm y tusw.

Os yw'r flwyddyn yn dda, hyd yn oed y gwinoedd ifanc yn dangos eu holl rhinweddau gorau. Yn yr achos hwn, mae'r blendio ei gyfyngu gan gymysgu ychydig o casgliadau a ddewiswyd, os yw'n digwydd fel bod na fydd y flwyddyn yn meddu ar ansawdd y gwin terfynol, mae angen yn yr achos hwn i ddefnyddio cronfeydd wrth gefn y gorffennol.

Pan fydd y cyfuno o winoedd ifanc â heneiddio baril, yn gwella fineness a meddalwch blas. Cymysgu hen gwinoedd gofynnol yn enwedig os cymysgu o bryd win "gwyrdd" a wnaed o rawnwin anaeddfed.

blendio de

Bron ym mhob man cyfuno eang o de du. Mae bron pob un wedi dod yn gyfarwydd â blas du ac ychydig yn astringent. Yn ôl yr ystadegau, mae mwy na 75% o drigolion ein gwlad yn dod yn de du, a hanner o ddiod bob dydd o leiaf dri cwpanaid y dydd, nid dim ond 4% o'r holl yn yfed.

Mae mwy na hanner y cynhyrchiad de yn cael ei werthu fel parod cymysgeddau neu cyfuno, sy'n gyfrifol am ansawdd y Blasu - gellir eu dweud i gael arogl unigryw.

Blend Te - Blasu cymysgu hwn yn y cyfrannau cywir o addas fathau o de. Yn bennaf y gall y prif gydran yn cael eu nodi gan yr enw o de. Ond, er enghraifft, cyfuniad yn aml yn cyfuno mwy na dwsin o fathau o de a dyfir ar uchderau gwahanol, gwahanol blanhigfeydd a hyd yn oed cyfandir.

Yn yr achos hwn, mae'r gymysgedd - yw'r gefnogaeth barhaus y blas a ddymunir o de, gan fod hyd yn oed y dail yn cael eu casglu ar planhigfa sengl, ni fydd yr un fath.

blendio wisgi

Arloeswyr hwn diod alcoholig yn Albanwyr a Gwyddelig - yn eu bod wedi dysgu gyrru alcohol o haidd. Er gwaethaf hyn, gweithgynhyrchwyr byd-eang hefyd yn cael eu hystyried yn Japan, Canada ac America.

Dosbarthiad o wisgi

• Brag - clasuron safonol o haidd brag distyllu lefelau olaf yn llonydd ac yn arbennig heneiddio mewn casgenni derw am amser penodol (o leiaf dair blynedd).
• daeth i'r ddyfais golofn distyllu arbennig ar gyfer di-dor, ac erbyn hynny yn cael ei sicrhau o distyllad o safon uchel heb ymyrraeth - Grain.
• Cymysg - wisgi cael ei baratoi gan gymysgu y ddau fath cyntaf mewn cyfrannau amrywiol.

Os wisgi cael ei wneud yn ôl y rysáit clasurol, yna ei gynhyrchu yn gyfan gwbl o gnydau. Fodd bynnag, yn America, mae'n cael ei wneud o ŷd, Iwerddon - haidd yn Canada - Rye. Japan hefyd yn mabwysiadu'r profiad o wledydd eraill, ond mae'n digwydd bod wisgi Siapan cyfuniad sy'n aml yn arwain at lai nag 40% chryfder, yn yr Alban yn cael ei ystyried nekonditsiyu.

Hyd yma, mae yna nifer o ffyrdd o stwnsio'r distyllu yn y ffatri ar gyfer alcohol:

• Ceidwadwyr - yn ciwbiau copr penodol sy'n oeri tiwbiau.
• Parhaus waith - cynnal mewn colofnau distyllu arbennig.

Yn ystod oes y Winston Churchill ceisio addasu cyflenwad o brag haidd, ni waeth pa mor anodd y gall fod y flwyddyn. Ar ôl refeniw wisgi yn cyfrif am un rhan o bump o incwm y wlad, felly roedd yn amhosibl i roi'r gorau i gynhyrchu - i gynhyrchu anghenion diod o ansawdd uchel o leiaf 3 blynedd o fod yn agored, ac ar gyfer y "moethus" gradd - o leiaf 12 mlynedd.

blendio cognac

Ni ellir cynhyrchu Brandy yn cael ei ddychmygu heb blendio, mae hyn yn elfen orfodol ohono.

Mae'r cyfuniad brandi deillio os oes angen okleivayut gwyn wy, gelatin, glud pysgod neu ei drin bentonit. Yna basio drwy hidlydd am beth amser ar ôl yn heddwch, ac yna ail-basio drwy hidlydd ac mae eisoes potel a'i becynnu.

Os cognac troi ansefydlog, am tua deg diwrnod trin â oer i ddeuddeg gradd minws.

cognacs cyffredin "gorffwys" am o leiaf chwe mis, neu COP KVVK - o leiaf blwyddyn. Brandy ei dywallt ar dymheredd o tua 20 ⁰ C yn y botel ac yn cynhwysydd swfenîr.

Mae lliw y cognac yn dod o euraid ysgafn i ambr-frown, blas a tusw cyfateb i fath penodol, ond mewn unrhyw achos ni ddylai fod unrhyw arogl tramor, blas, aftertaste.

Yn ychwanegol at y cognac, hefyd yn cael eu gwneud a gwahanol diodydd wedi'u seilio brandi- cognac alcohol. Erbyn eiddo y maent yn cyfateb cognac mlwydd-oed.

Mae'r dull o weithgynhyrchu diod hwn yn eithaf syml - mae'r deunyddiau crai yn cael ei basio drwy'r goedwig derw, trin yn arbennig.

Yn seiliedig ar yr uchod, gallwn ddweud gyda sicrwydd bod y gymysgedd - yn dechnoleg hanfodol ar gyfer cynhyrchu y rhan fwyaf o gynhyrchion.