Awgrymiadau defnyddiol ar sut i gadw'r persli yn y gaeaf

Mae pob gwraig tŷ yn breuddwydio am iddi gael y flwyddyn oedd ym mhresenoldeb amrywiaeth o lysiau, ffrwythau, perlysiau a phob math o sbeisys. Yn yr achos hwn, mae posibilrwydd ar unrhyw adeg i goginio gwbl unrhyw bryd yn iawn a pheidio â bod ofn y canlyniad terfynol. Dylid nodi bod yn wyrdd yn aml fel elfen ychwanegol i amrywiaeth o cawl, salad, cig, pysgod. Heb nid yw'n gwneud bron unrhyw un ddysgl boeth neu Blasyn oer. O'r holl fathau o wyrddni y mwyaf fragrant, persli efallai, eu hystyried. Hebddo, mae'n anodd gwneud unrhyw rysáit. Ond os yr haf i ddod o hyd i persli yn y seler, yn y gaeaf gall fod yn gysylltiedig ag anawsterau penodol. Felly, mae bron pob gwragedd tŷ yn ceisio ei baratoi ar gyfer y dyfodol. Mae sawl ffordd sylfaenol sut i gadw persli yn y gaeaf. Mae pedwar prif ddewis: rhewi, sychu, halltu a piclo.

llety oeri

Y ffordd hawsaf o baratoi - mae'n rhewi. Gellir ei wneud mewn ffyrdd gwahanol:

1. Mewn rhai achosion, cyfan rhewi sypiau. Cyn hynny sydd eu hangen arnynt i ddidoli a golchi. Yna torri i ffwrdd y rhan o'r coesyn, gan adael dim ond y swm cywir. Bwndeli o plygu yn daclus mewn bagiau plastig a'i anfon at y rhewgell. Dyma'r dull hawsaf o sut i gadw'r persli yn y gaeaf.
2. Gall frosting fod yn ei gyfanrwydd a pherlysiau wedi'u torri. anaml yn defnyddio trawstiau cadarn ar gyfer coginio prydau amrywiol. Yn y rhan fwyaf cyllell gwyrdd wedi'u malu ac yna ychwanegir fel cyfwyd aromatig. Felly, mae'n well i'w gadw yn y cyflwr rhanedig. Store workpiece o'r fath yn bosibl yn y rhewgell bagiau plastig. Ond ar gyfer hyn mae angen i wybod sut i gadw persli yn y gaeaf yn iawn. Wedi rhewi o'r pecyn eich bod am dynnu'r holl aer posibl, a dim ond wedyn yn anfon y cynnyrch i storio yn y tymor hir.
3. Gall perlysiau ffres wedi'u torri yn cael ei rewi mewn dognau. Er mwyn gwneud hyn mae'n rhaid iddo gael ei wanhau gyda ychydig o ddŵr ac yn ysgafn arllwys i fowldiau ar gyfer iâ. dull o'r fath yw sut i gadw'r persli gaeaf, anhepgor ar gyfer cawl a gwahanol brydau poeth. Frost-Brics glo yn llwyr gadw arogl perlysiau ffres ac yn gwasanaethu fel cyflasyn ardderchog.

Sychu - cynorthwy-ydd dibynadwy

Ffordd arall o gynaeafu, sy'n eich galluogi i arbed hir perlysiau aromatig - yn cael ei sychu. Mae hi hefyd yn cynnal amrywiaeth o ffyrdd. Gall y sychu yn cael ei berfformio:

• yn naturiol;
• defnyddio'r ffwrn.

Nawr mae'n rhaid i ni ddeall mwy sut i sychu bersli ar gyfer y gaeaf. Gwneud ei fod fel arfer yn yr haf neu ddechrau'r hydref. perlysiau ffres, a gymerwyd yn syth o'r ardd, dynnu yn ofalus. Ar yr un pryd bwrw o'r neilltu egin yellowed, trwchus coesynnau a dail yn llipa. Mae'r perlysiau a ddewiswyd clymu i mewn sypiau bach, ac yna hongian allan yn yr ystafell, lle mae symud yn rhydd o aer, a golau haul uniongyrchol. Fel arall, mae'r gwyrdd yn gyflym yn troi'n felyn, a bydd crymbl pan cyffwrdd yn ysgafn.

Gellir sychu hefyd yn cael ei dorri'n fân persli. I wyrdd hwn dorri'n ofalus gyda chyllell, ac yna lledaenu ar ddalen o bapur gwyn gyda haen denau (llai na hanner centimetr). Mae'r cynnyrch terfynol yn cael ei lenwi i mewn i jariau gwydr melyn a storio ar wres ystafell am ddwy flynedd.

Weithiau, er mwyn cyflymu'r broses sychu drwy ddefnyddio ffwrn gonfensiynol. Rwygo neu cyfan sypiau lledaeniad bersli ar ddalen bobi o bapur ddiarddel, a'i anfon at y popty 2 awr, gynhesu hyd at 35 gradd. Yna, mae'n rhaid i'r tymheredd yn cael ei godi i 50-70 gradd ac yn raddol yn gorffen sychu.

Halen - sef cadwolyn rhagorol

Gorau o'i holl eiddo defnyddiol, unrhyw lawntiau yn cadw ei halltu. Mae'r dull hwn yn y cyflymaf. Hawdd iawn i baratoi dil neu halen bersli yn y gaeaf. Byddai hyn yn gofyn cyfradd o 0.5 cilogram fesul 125 gram o halen gwyrdd.

Mae'n dechrau fel arfer:

1. Dylai'r llysiau gwyrdd eu golchi mewn dwr rhedeg a sych.
2. Yna torrwch ef gyda chyllell a'i roi mewn powlen lân.
3. Gorchuddiwch halen persli, ei droi a'i blygu dynn i mewn i jariau paratoi.

Cadwch y cynnyrch hwn ddylai fod mewn lle oer. Banciau yn well dewis llai o faint i wyrdd fel y dylai prosolilas. Yn y gaeaf, mae hyn sbeis sawrus yw fel yn fendith.