Analyzer blas: strwythur a swyddogaeth

Mae'r wybodaeth yn dod oddi wrth y byd allanol yn cael ei gweld gan ein synhwyrau. Oherwydd eu gwaith dethol y corff dynol yn gallu ymateb yn ddigonol i'r holl newidiadau yn yr amgylchedd. Canlyniad y weithrediad y synhwyrau, sef clyw, golwg, arogl, blas, teimlad cyffyrddol a vestibular synwyriadau yw ymddangosiad a chydnabyddiaeth o symbyliadau.

Y ffisiolegydd Rwsia mawr I. P. Pavlov canfod bod ffurfio teimladau yn cymryd rhan o'r ganolfan cortigol ymennydd y mae'r nerfau mewngyrchol o gyffro yn dod o'r derbynyddion nerfol. Systemau sy'n cynnwys rhannau o'r cortecs cerebrol a llwybrau - nerfau a derbynyddion, galwodd systemau dadansoddydd neu synhwyrydd. analyzer Gustatory, strwythur a swyddogaethau'r sy'n cael eu diffinio yn ei anatomegol a nodweddion morffolegol, yn cael eu harchwilio yn yr erthygl hon.

Mae'r mecanwaith o achosion o flas

Mae bron pob sylwedd a ddefnyddiwn fel bwyd, blas. Ffisioleg 4 blas sylfaenol: melys canfyddiad, chwerw, sur a hallt a dadansoddwr gwahaniaethu sy'n perfformio blas. Gellir blas yn cael ei egluro fel moleciwlau canfyddiad o sylweddau cemegol a gynhwysir yn y derbynyddion bwyd lleoli yn y geg ac ar y tafod. Er mwyn deall beth yw swyddogaeth y analyzer blas, rydym yn troi i astudio ei strwythur. Felly, yn ystyried edrych fel maes hwn o'n corff.

Adrannau blas dadansoddwr

Yn ein corff, mae system arbennig, sy'n gyfrifol am clyw, golwg, arogl, ac synhwyrau cyffyrddol. analyzer Gustatory, strwythur a swyddogaethau yr ydym yn astudio yn cynnwys tair rhan. Gelwir y cyntaf yw y ymylol, neu dderbynnydd. Mae hi ar unwaith yn gweld y symbyliadau yr amgylchedd sy'n achosi derfynau'r nerfau yn y cerrynt gwan, trawsnewid ysgogiadau bioelectric.

Maent yn cael eu trosglwyddo yn yr ail adran y dadansoddwr o blas - Arweinydd. Mae'n cael ei gynrychioli gan y nerf afferol. Drwy cynnwrf mae'n mynd i mewn i'r dadansoddwr cyflasyn cyfran cortigol, sydd yn rhanbarthau penodol ymennydd, a wherein mae ffurfio blas.

Nodweddion y ymylol

Cyflasyn analyzer, fel y crybwyllwyd yn gynharach, mae'n cynnwys tair rhan. Ystyriwch yn fwy manwl y derbynnydd neu wedi gwahanu ymylol. Mae'n cael ei gyflwyno chemoreceptors ysgogiadau synhwyro ar ffurf wahanol gyfansoddion cemegol, ac yn eu cydnabod ar y cryfder, ansawdd (moddolrwydd) a dwyster. Chemoreceptors yn rhan o'r blas blagur, bylbiau neu fod geg dot a thafod. Mae'r terfynau nerfau sy'n sensitif i blas hallt, a leolir ar y blaen y tafod ac ar yr ymylon, y chwerw - wrth wraidd y tafod, y melys - ar y domen, i sur - ar yr ymylon.

Nid oedd y blagur blas iawn yn mynd yn uniongyrchol i'r wyneb y bilen mwcaidd o iaith, ac mae wedi'i gysylltu â hi drwy mandwll blas. Mae pob chemoreceptor cynnwys 40-50 villi. Mae'r sylweddau a gynhwysir yn y cyswllt bwyd a lidio'r nhw, lle mewn dogn ymylol proses system ysgogi gustatory digwydd, rholio mewn cyffroad. Gydag oedran, pobl o trothwy sensitifrwydd blas ei gynyddu, hy y gallu i adnabod blasau amrywiol pylu.

Mewn anifeiliaid, sensitifrwydd y dadansoddwr blas gydag oedran prin yn newid, ar ben hynny, mae'r berthynas rhwng y blas a'r systemau arogleuol wedi mynegi llawer mwy. Er enghraifft, mewn cathod blas blagur (tiwbiau Jacobson) yn yr un pryd hefyd y terfynau nerfau arogleuol, sy'n cyfrannu at ansawdd mân gwahaniaethu y bwyd.

Sut y rhan gwifrau

Parhau i archwilio meysydd o analyzer blas, ystyried sut y gall ysgogiadau nerfol gan chemoreceptors cyrraedd yr ymennydd. Er mwyn gwneud hyn, mae rhan o gwifrau. Mae'n cael ei gynrychioli gan lwybr ffibr sengl. Mae'n cynnwys ychydig o nerfau: wyneb, glossopharyngeal, fagws, a ieithog. Mae ar gyfer iddo ysgogiadau nerfol yn cyrraedd y coesyn yr ymennydd - yn y oblongata medwla a'r bont, ac oddi wrthynt - i'r thalamws optig (thalamws) ac, yn olaf, yn y llabed arleisiol y cortecs cerebrol.

Difrod i'r dadansoddwr cyflasyn cyfran arweinydd, e.e. o ganlyniad i paresis nerf yr wyneb gan arwain at golli rhannol o sensitifrwydd blas. Mewn ymyriadau llawfeddygol, e.e. mewn gweithrediadau ar y rhan benglog wyneb yn lleihau dargludiad o ysgogiadau nerfol hyd nerfau llwybr unigol, yn enwedig yr wyneb a'r fagws, sydd hefyd yn arwain at ostyngiad mewn sensitifrwydd blas.

adran cortigol system gustatory

rhan cortigol o unrhyw dadansoddwyr presennol a gynrychiolir o reidrwydd gan y rhan cyfatebol y system nerfol ganolog, a leolir yn y cortecs cerebrol. Mae'n cynnal y prif swyddogaethau'r dadansoddwr blas - canfyddiad a gwahaniaeth mewn blas. Ysgogi o nerfau llif mewngyrchol i mewn i'r llabed arleisiol y cortecs cerebrol, lle mae gwahaniaethu yn digwydd terfynol blas hallt, chwerw, melys a sur o fwyd.

Mae'r berthynas o strwythur a swyddogaeth y dadansoddwr blas

Mae pob system gustatory tair adran wedi'u cysylltu'n annatod. Difrod i unrhyw un o'r rhannau hyn (derbynnydd, gwifrau neu gorc) neu eu cysylltiadau â'i arweinwyr eraill i'r colli gallu i ganfod y blas a gwahaniaethu. Anatomegol dadansoddwr strwythur gyflasyn penderfynu ar y penodoldeb y sensations blas sy'n digwydd o ganlyniad i symbyliad o chemoreceptors blagur blas.

Archwaeth. Sut wnaeth e yn dod?

anghenion emosiynol a ffisiolegol mewn cymeriant bwyd a'r teimladau positif sy'n codi cyn ei yfed yn ystod pryd o fwyd, a elwir yn archwaeth. Yn ei ffurfio yn ychwanegol at yr organ gweledol dan sylw a'r blas system arogleuol.

Mae'r math arogl o fwyd ac, wrth gwrs, ei flas yn cael eu cyflyru ysgogiadau, gan achosi i'r terfynau'r nerfau yn y broses excitation blasbwyntiau. Mae'n mynd i mewn i'r ganolfan dreulio lleoli yn y oblongata medwla, a hefyd yn y strwythur y system limbig a'r thalamws.

injan gydnabyddiaeth teimlad yn y geg

Wrth i wyddonwyr nodwyd ffisiolegwyr excitation yn deillio o fwyd, arogleuol a symbyliadau gweledol (blas, golwg ac arogl y bwyd) yn iaith y chemoreceptors. Cydnabod gwahanol fathau o blas (chwerw, melys, sur, hallt) a lliwiau a wneir trwy weithgarwch dadansoddol a synthetig o'r ymennydd y rhannau uchaf - y cortecs cerebrol. Mae ei llabed arleisiol ac yn y ganolfan o flas.

batholegau Amrywiol ac anafiadau, sy'n undergoes analyzer cyflasyn yn arwain at ageusia - colled rhannol neu gyflawn o'r blasau. Gall hefyd ddigwydd mewn person iach o ganlyniad i glefydau anadlol firaol (rhinitis, sinwsitis) lle chwydd yn arsylwi mwcosa nasopharyngeal. Hyperthermia (gwres mewn prosesau llidiol yn y corff) hefyd yn lleihau sensitifrwydd chemoreceptors.

Dadansoddiad bwyd Touch

Er bod y strwythur y dadansoddwr blas pawb yn gyfartal, mae rhai ohonom, oherwydd, yn gyntaf oll, nodweddion genetig, mae ganddo drothwy isel. O ganlyniad, mae mwy y gallu i wahaniaethu mwy lliwiau bwyd a blasau. Gall y dadansoddwr o flas a arogleuol bobl o'r fath o'r enw blas ar wahaniaethu mewn blas ac arogl, er enghraifft, 200-450 o fathau o de. Mae'r rhan fwyaf ohonom yn defnyddio'r system synhwyraidd blas yn bennaf ar gyfer y dadansoddiad o'r blasusrwydd o fwydydd, a thrwy hynny fodloni eu hangen am fwyd ffres ac ansawdd angenrheidiol ar gyfer weithrediad arferol y llwybr treuliad.

Chemoreceptors blas Gall sensitifrwydd amrywio. Felly, mae'n cynyddu yn ystod beichiogrwydd (symptomau toxicosis), yn ystod y cyfnod llaetha, straen. O dan amgylchiadau arferol gall y blas yn cael eu cryfhau, er enghraifft, cynhesu bwyd i 30-40 ° C. Mae'r dechneg hon yn cael ei defnyddio yn y broses o amcangyfrif blas y bwyd a diodydd. Er enghraifft, gwin a chwrw cyn blasu wresogi o reidrwydd.

Mae'r erthygl hon yn adolygu strwythur a swyddogaeth y dadansoddwr blas. Mae hefyd yn ei ymchwilio ei rôl yn y canfyddiad a gwahaniaethu o symbyliadau yr amgylchedd.