Sut i goginio gei yn y ffwrn? Yn syml, er nad yw'n gyflym!

Cyn y gwyliau, mae llawer o wragedd tŷ yn poeni am y cwestiwn o sut i blesio eu perthnasau a'u ffrindiau â rhywbeth yn arbennig o flasus ac anarferol. Er enghraifft, sut i goginio ffa gyda afalau, blasus, bregus ac yn wych, fel bod unrhyw aelod o'r teulu ar ôl pob darn eisiau derbyn ychwanegyn. Nid yw hyn yn rhy anodd, er bod angen sgiliau a phrofiad penodol.

I lawer o ferched sy'n hoffi pamper eu hunain a'u hanwyliaid gyda rhywbeth blasus, mae coginio gôt yn gwbl anawsterau. Maent yn gwybod yn siŵr bod yr aderyn hwn, mewn gwirionedd, yn cael ei baratoi ei hun, os caiff ei baratoi'n iawn a'i stwffio â'ch hoff stwffio. Y prif anhawster yw y dylai'r dysgl hwn wahardd yn y ffwrn am gyfnod hir iawn (weithiau hyd at 3 awr yn dibynnu ar faint yr aderyn), felly dylai'r cogydd gael cryn amynedd er mwyn peidio â rhwystro'r broses pobi yn rhy gynnar.

Cyn i chi goginio goose yn y ffwrn, ni ddylech chi fod yn amyneddgar ond hefyd yn codi'r cynhwysion cywir, offer ac offer, orau oll - gêr. I greu'r dysgl blasus a bregus hwn mae angen: goose (carcas o faint canolig) ac afalau (1500 gr.). Hefyd, gall fod yn ddefnyddiol menyn (50 gram), halen, pupur neu gynffonau eraill, yn ogystal â glaswellt, basil, dill, persli a mintys. Dylai'r goose gael ei dorri'n drylwyr, ei dynnu oddi ar y fisa a'r plu, ei olchi sawl gwaith mewn dŵr oer. Nesaf, rhennir y goose gyda chymysgedd o dresur a sbeisys (yn unig i flas a dewisiadau'r cogydd). Hyd yn oed cyn i chi goginio goose yn y ffwrn ar gyfer pobi, dylech fynd i'r afael ag afalau ar gyfer stwffio. Gellir eu golchi a'u glanhau ymlaen llaw, yna eu torri i mewn i sawl darnau a'u rhoi i mewn i'r carcas y geif, sydd wedyn yn cael ei gwnïo'n ofalus gydag edau.

Mae'r gei, a baratowyd fel hyn, wedi'i chwythu â menyn a'i drosglwyddo i'r geif. Ar ôl hynny, dim ond i arllwys ychydig o ddŵr i mewn i'r prydau (100-150 gr.) A'i roi yn y ffwrn. Yn y broses o bobi, mae angen edrych ar y ffrwythau o bryd i'w gilydd a dwr y carcas ar ben gyda'r saim sy'n cael ei gynhesu. Paratowch yr aderyn cyn belled ag y bo angen yn dibynnu ar ei faint, ond ar gyfartaledd tua un a hanner i ddwy awr, ac ar ôl hynny dylid dileu'r dysgl, tynnwch yr holl edau a rhowch yr aderyn ar blât eang, addurno cyn ei weini ar y bwrdd, golchi a thorri perlysiau .

Os yw'n ymddangos bod y broses hon yn rhy gymhleth, ac yr hoffech wybod sut i goginio gei yn y ffwrn ychydig yn gyflymach a heb ormod o ymdrech, mae'n werth rhoi sylw i'r rysáit canlynol. Bydd angen aderyn adar, set o sbeisys a llewys ar gyfer pobi. Dylid glanhau aderyn a baratowyd yn ofalus, gwared â phlu, wedi'i rinsio, ei rwbio â sbeisys a'i roi mewn llewys am ddwy awr. Pan fydd yr aderyn wedi'i orchuddio'n drylwyr, bydd angen gwneud nifer o bwyntiau yn ei chroen gyda fforc, ac yna ei becyn mewn llewys a'i anfon i'r ffwrn. Tua dwy neu ddwy awr a hanner gall y pryd parod gael ei ddileu, ei dorri a'i weini i fwrdd yr ŵyl, tyfu gyda pherlysiau a hoff saws.

Bob amser roedd merched yn gwybod yn berffaith sut i goginio goose ac yn ei wasanaethu'n dda i'r bwrdd. Mae aderyn goch, wedi'i stwffio ag afalau, yn symbol o lefel uchel meistrolaeth y gwarchodwr tŷ ac incwm mawr yn ei thŷ. Flynyddoedd yn ôl, gallai gêr gydag afalau ymddangos yn gyfartal ar y bwrdd brenhinol, ac yng nghinio pobl gyffredin. Yn anffodus, mae'r byd modern wedi ein hamddifadu o lawer o ryseitiau a sgiliau gwych, ac mae'r cyw iâr ar ein byrddau Nadolig yn ymddangos yn amlach nag yn yr hen ddyddiau. Hefyd, sut i goginio goose yn y ffwrn, pe bai cynharach o'r fath yn gorfod coginio mewn stôf pren? Yn gyffredinol, mae wedi ei stwffio â phob math o ddiffygion o gew wedi dod yn anhygoel go iawn, y dewrder i goginio na all pob cogydd.