Siocled - mae hyn ... All About Siocled: eiddo defnyddiol, cyfansoddiad a mathau

Siocled yn ymddangos yn fwy na thair mil o flynyddoedd yn ôl. Daeth i'r amlwg ar y diriogaeth Mecsico modern mewn llwythau Indiaidd a oedd yn bodoli ymhell cyn y llwythau Mayan, ac maent yn gwybod popeth am siocled. paratoi Rysáit yn cael ei gadw yn y dirgel llym ar boen marwolaeth. A dim ond pan fydd y Conquistadors ymosododd y diriogaeth a gorchfygodd llwythau y gwareiddiad Maya, roeddent yn gallu adnabod ef, ac yna lladd yr holl offeiriaid, a oedd yn berchen arnynt.

Oherwydd y ddiod hon ac wedi dysgu Ewropeaid. Ers ei y danteithfwyd 19eg ganrif a ddefnyddir yn gyfan gwbl ar ffurf hylif sylfaen a. Ac ni allai fforddio i bawb sy'n dymuno ei chael. Gallai dim ond bwyta strata aristocrataidd o'r boblogaeth. Dim ond ychydig ganrifoedd yn ôl, dod o hyd i Swistir ffordd i drawsnewid y hylif diod o ffa coco i'r màs solet. Ac yr oedd ffefryn danteithfwyd bawb, a ddaeth i'n diwrnod.

diffinio

Beth yw siocled? Mae yna nifer o ystyron y gair. Gadewch i ni edrych arnynt.

- Siocled - mae'n ddiod chwerw neu felys gwneud o deils gratio. Mae'r blas yn dibynnu ar yr hyn y mae'n ei ddefnyddio ar gyfer coginio.

- Siocled - mae'n pawb hoff melys (Candy). Mae'n cael ei addasu o hylif i mewn i màs solet.

- Siocled - diod chwerw gwneud yn uniongyrchol o ffa coco. Mae'r rysáit ar gyfer coginio y siwgr ei ychwanegu at y ddiod.

Ynglŷn â siocled i gyd: y cyfansoddiad a'r defnydd o

Dosbarthiad yr holl hoff danteithfwyd yn llawer ehangach nag yr ydym yn gyfarwydd â meddwl. Du gwyn, llaeth, - nid yw'n bob math lle siocled yn cael ei gynhyrchu.

Yn ei gyfansoddiad, sy'n dibynnu ar y lefel o coco, mae'n chwerw, llaeth, pwdin.

Mae'r coco chwerw yn cynnwys mwy na hanner. Ystyrir bod y siocled yn cael ei i fod y mwyaf defnyddiol. Wedi'r cyfan, mae'n cynnwys y siwgr lleiaf ac nid oes ychwanegion ychwanegol ar wahân i gnau mewn rhai achosion. Gelwir hefyd siocled du. Gadewch i ni yn awr yn siarad am ei eiddo.

Mae'r defnydd o bethau da du

Nawr yn ystyried eiddo buddiol o siocled tywyll:

- Credir bod y defnydd o bethau da du arafu'r broses heneiddio, oherwydd y swm mawr o fenyn coco yn ei gyfansoddiad, sy'n cynnwys llawer o gwrthocsidyddion.

- Helpu i wella tôn corff. Nid yw'n syndod ei fod yn cymryd yn ganiataol bod y siocled - ". Yr hormon o lawenydd" yw Diolch i gaffein yn ei gyfansoddiad, mae wedi cael effaith ysgogol ar y corff cyfan, dyrchafol mawr.

- Oherwydd y cynnwys polyffenolau, siocled tywyll yn ddefnyddiol iawn i gyhyr y galon. Hefyd melyster mae hyn yn cynyddu gwytnwch a pherfformiad.

- Yn rhyfedd ddigon, ond yr oedd yn siocled tywyll yn gallu i losgi braster. Defnyddiwch rhaid iddo fod yn gymedrol. carbohydradau golau sy'n bresennol yn danteithfwyd du, yn gyflym hollti ac nid ydynt yn aros yn hir yn y corff.

Mae'r pwdin yn cynnwys dim ond un rhan o dair o'r coco. Mae hyn yn siocled gyda llenwadau amrywiol ac amhureddau eraill.

llaeth

Beth yw llaeth siocled? Yn ei gyfansoddiad, nid oes ganddo fwy nag un rhan o dair o'r coco, ac mae'n cael ei dominyddu gan powdr llaeth. Dechreuodd danteithfwyd o'r fath i gynhyrchu er mwyn gostwng y pris cost siocled yn gyffredinol, gan fod y menyn coco yn gynhwysyn yn ddrud iawn.

Ac y lleiaf y teils a ddefnyddir ar gyfer gweithgynhyrchu, y llai o gost. Rysáit ar gyfer cynhyrchu siocled llaeth pob gweithgynhyrchwr ei hun. Yn ôl yr ymchwil canfuom fod y mwyaf blasus a wnaed yng Ngorllewin Ewrop.

siocled llaeth: eiddo defnyddiol, cyfansoddiad

Nid yw Trin melyster o'r fath mewn sefydliadau meddygol yn cael ei wneud. Ond mewn meddygaeth gwerin a ddefnyddir siocled. Er enghraifft, mae'n helpu i drin iselder oherwydd ei fod yn cynnwys magnesiwm.

Gall bwyta siocled o ansawdd mewn symiau cymedrol wella perfformiad a dygnwch, yn cryfhau'r cyhyr y galon. Mae wedi effeithiau buddiol ar y croen, mae'n helpu mewn treuliad, yn gwella swyddogaeth yr arennau.

Mae nid yn unig yn siocled tywyll eiddo buddiol, ond hefyd llaeth naturiol heb unrhyw ychwanegion yn gymedrol yn gallu effeithio'n gadarnhaol ar eich corff. Gall Diolch i fitaminau, sy'n rhan o bethau da am ei defnydd rheolaidd yn arwain at atal canser. Mae siocled llaeth o ansawdd uchel arogl dymunol, ei fod yn liw unffurf heb unrhyw smotiau. Yn yr iaith y dylai toddi, a gwneud yn siŵr nad oes unrhyw lympiau a amhureddau.

gwyn

Nawr byddwn yn dweud popeth am siocled gwyn lliw. Hefyd, ni ddylai anghofio am danteithfwyd o'r fath. Mae'n cynnwys menyn coco, ond mae canran yr olaf yn isel iawn. siocled gwyn wedi ymddangos yn y ddechrau'r ganrif ddiwethaf. Mae'r cwmni "Nestle" - yw'r cwmni cyntaf a ddatblygodd y rysáit a dechreuodd ei gynhyrchu màs. arogl danteithfwyd gwyn Arbennig yn rhoi blas fanila. Hyd yn hyn, bu trafodaethau ynghylch sut mae hyn yn purged niweidiol. Wedi'r cyfan, mae ei haelodau yn aml yn ychwanegu lecithin soi , a nifer fawr o flasau. Ond ni allwch fod yn rhy bendant, gan ddweud nad wyn unrhyw beth defnyddiol.

Er enghraifft, mae'n cynnwys fitaminau nad ydynt ar gael mewn llaeth a thywyll ffurf: fitamin K, sy'n ddefnyddiol ar gyfer y swyddogaeth yr arennau yn effeithiol. Ers cyfansoddiad y siocled dim powdwr coco, yn y drefn honno, dim caffein. Felly, gall fod yn eithaf hawdd i'w rhoi i blant. Ond mae'n werth cofio bod y siwgr yn y cynnyrch hwn yn llawer mwy nag mewn mathau eraill o losin. Ac mae'n bygwth pydredd Zubkov blant. dod o hyd yn ddiweddar gais mewn siocled gwyn cosmetology. Oherwydd ei fod yn gwneud mwgwd ar gyfer croen sych a chapped.

wyrdd

Nid mor bell yn ôl ymddangos ar y farchnad o losin siocled gwyrdd. Mae llawer o amheuwyr, wrth gwrs, yn dweud llawer o llifynnau bod heddiw a dim byd yn amhosibl. Ond wedyn eu bod yn anghywir. gyfrinach Siocled gwyrdd yn syml. Wrth baratoi danteithion tywyll cyffredin ychwanegu powdr gwyrdd te, a elwir yn "gêm", neu y powdwr o algâu gwyrdd. Mae'r cyfan yn dibynnu ar y wlad wreiddiol.

Yn Sbaen, mae siocled a grëwyd yn benodol ar gyfer pobl yn colli pwysau ac yn ychwanegu at ei gyfansoddiad yr un fath algae. Ond mae'r Siapan, wrth gwrs, mae'n well te gwyrdd gan ychwanegu y powdwr. Mae blas danteithfwyd hwn gyda nodiadau chwerw adfywiol. Bydd gourmets gwerthfawrogi'r urddas ag arloesi o'r fath. Gall llawer o geisio coginio tŷ siocled. Y prif beth yw bod y cynhwysion ar gyfer ei baratoi o ansawdd da.

Mae'r dull o driniaeth. mathau

Siocledi wedi eu dosbarthu yn ôl y dull o brosesu. Gall fod yn mandyllog, neu'n gyffredin bwdin. Y gwahaniaeth rhwng yr ail trydydd dull o brosesu màs yn ei malu. siocled Pwdin cael ei brosesu mewn peiriant coffi, sy'n rhoi blas unigryw. pwdin awyredig yn cael ei wneud gan yr un cyfansoddiad drwy lenwi â charbon deuocsid.

Yn aml, siocled gyda gwahanol ychwanegion heb ychwanegion. Dal i gynhyrchu teils gyda stwffin.

Siocled heb unrhyw ychwanegion - mae hwn yn ddu gyffredin, chwerw.

Treats gydag ychwanegion yn cael eu nodweddu gan eu hamrywiaeth. Gall eu cyfansoddiad gynnwys symiau gwahanol o cyflasynnau, melysyddion. Gallant hefyd ychwanegu rhesins, cnau, hadau sesame, jeli a mwy.

Mae'r siocled llenwi yn aml yn cael eu hychwanegu at wahanol taeniadau melys neu losin. Wrth lenwi teils o'r fath yw 50% o gyfanswm eu pwysau.

Mae ffurf y siocled hefyd yn wahanol. Gall fod yn bariau, teils neu ffigurau gwahanol.

Mae'r organig a ffrwctos

Mae yna hefyd heb siwgr siocled, ac organig.

Ar gyfer cynhyrchu y ffa coco a ddefnyddir olaf yn cael eu tyfu mewn ardal ecolegol glân. Hefyd, yr holl gynhwysion a ddefnyddir ar gyfer ei baratoi, yn destun rheolaeth ansawdd caeth. Am y tro cyntaf ymddangosodd siocled ar ddiwedd y ganrif ddiwethaf yn Ewrop. cyfrinach arall o danteithfwyd hwn mewn ffa coco rhostio. Maent yn cael eu ffrio ar dymheredd nad yw'n fwy na 45 gradd. Mae hyn yn eich galluogi i gadw eiddo defnyddiol o ffa.

siocled o'r fath, wrth gwrs, yn llawer mwy costus na'r un yr ydym yn gyfarwydd. Ond mae'n llawer mwy defnyddiol a hyd yn oed du. Ond peidiwch ag anghofio, a blas yn ychydig yn wahanol i'r arfer ni. Os byddwch yn penderfynu prynu siocled, yn talu sylw at y label. Ni all y strwythur cynnyrch o'r fath yn cynnwys llifynnau, persawr, ac unrhyw GMOs gydrannau. cymryd nodi bod ar y pecyn y organig, rhaid fod yn arwydd o ansawdd bob amser.

siocled heb siwgr yn cael ei ddefnyddio yn bennaf i bobl sy'n dioddef o diabetes, fel y dewis sydd ganddynt.

casgliad

Nawr eich bod yn gwybod beth y siocled, ei nodweddion defnyddiol buom yn edrych ar. Rydym yn gobeithio bod y wybodaeth hon wedi bod o ddiddordeb i chi.