Bwyd a diodGwinoedd a gwirodydd

Seidr - mae'n am ddiod?

Apple seidr - beth ydyw? a yw'n niweidiol? Cider - a diod gadarn? Mae yna lawer o fythau a datganiadau gamsyniadau ar y cynnyrch hwn, ond mae'n anodd iawn i ddeall nad ynddynt.

Beth yw seidr?

Cider - afal isel-alcohol, gellyg llai, yfed. Ei gryfder - tua 5-7 gradd. afalau seidr tyfu mathau arbennig - melys a sur, sy'n cynnwys swm bach o siwgr. Hyd yma, mae mwy na 45 o wahanol fathau o afalau yn addas ar gyfer gwneud seidr. Yr enwocaf a mwyaf poblogaidd ohonynt: Black Kingston, Fox Cub, Mill Yarlington a llawer o rai eraill.

Mae sail weithgynhyrchu y diod afalau sudd proses eplesu heb ychwanegu burum yw. Yn seiliedig ar y mathau o ffrwythau, seidr rhannu'n melys, lled-sych, lled-sych a thraddodiadol. Mae'r ddiod Mae lliw euraidd neu wyrdd. Mae'n cael ei nodweddu gan arogl afal.

O hanes seidr

Still nid yw'n gwybod yn union beth roddodd y wlad hon ddiod afal i holl ddynolryw. Ffrangeg, Eidalwyr a Sbaenwyr yn credu bod seidr - mae'n eu cynnyrch cenedlaethol. Mae yna lawer o fythau a chwedlau sy'n dweud o gael diod afal.

Er enghraifft, mae llawer o gyswllt gyda'r enw Karla Velikogo (VIII-IX ganrif) sydd, yn ôl y chwedl, yn eistedd yn hollol ar hap bag gyda goraeddfed a feddalu afalau, pam eu mathru. A derbyniodd y seidr cyntaf. Credir hefyd fod y Brenin Arthur a fforiwr Dzheyms Kuk ei gymryd ar fwrdd eu llongau datrysiad agos fel seidr, fel ffordd o wella scurvy.

Mae'r rhan fwyaf o haneswyr yn dal i gredu bod seidr - diod drigolion Sgandinafia. Roedd y Celtiaid yn credu ei fod yn rhoi harddwch ac iechyd pobl, a daethpwyd o wlad ieuenctid tragwyddol. Mae pobl yn credu hynny yn y eiddo iachau o ddiod hon sydd nid yn unig yn yfed, ond maent yn golchi ei gorff. O'r unfed ganrif XIV yn yr eglwysi dechreuodd i fedyddio babanod mewn diod afal, gan gredu ei fod yn dŵr yn llawer iachach a glanach. Daeth Parch at seidr yn yr unfed ganrif XIV, ar yr un pryd ysgrifennodd Dzhon Uikliff y "Beibl o seidr."

Gyda y wasg (XIII ganrif) creu a dechrau datblygu mathau newydd o gynhyrchu seidr afal wedi dod yn fwy modern. Daeth Guillaume d'Ursus mathau newydd o ffrwythau afal sy'n chwaeth yn llawer mwy asidig ac yn cynnwys mwy o tannin. Cymysgu gwahanol fathau o afalau ganiateir i greu mathau newydd o seidr. Trwy'r digwyddiad hwn, dechreuodd i gael eu trin yn ofalus. Yn 1855, mae'r meddyg personol Charles IX cyhoeddi draethawd a oedd yn disgrifio'r eiddo therapiwtig a nodweddion y seidr, yn ogystal â dulliau a thechnegau cynhyrchu.

Y cyfeiriad ysgrifenedig cyntaf at diod hwn yn cael ei weld yn y ysgrifau Pliny. Disgrifiodd sut mae'r trigolion Dyffryn Nîl yn y XIII-XV ganrif CC Maent yn hoffi i yfed diod, o ganlyniad i eplesu o afal.

Ond yn ystod y rhyfeloedd niferus seidr colli ei boblogrwydd, dinistrio perllannau afal. Fodd bynnag, yn yr unfed ganrif XVIII eto ennill ei boblogrwydd ymysg bohemiaid.

Credir bod yfed mae hyn yn cael athroniaeth dirwy. Yn ddi-os, mae seidr - yn alcohol, ond os yw'n cael ei baratoi'n briodol, ni all feddwi.

Rysáit ar gyfer gwneud seidr yn y cartref

Gall Apple diod coginio eich hun yn y gegin gartref. Nid yw'n anodd ac mae ar gael i unrhyw un sydd â diddordeb. Felly, seidr cartref - beth ydyw? Faint o raddau mae'n ei gynnwys? Yn gyntaf mae angen i ni ddeall y broses o wneud hynny.

  1. Y peth cyntaf sydd angen i chi ei dorri yr afalau o fathau gwahanol (neu drwy ddefnyddio'r cyfuno i droi i mewn i mush), cyn iddo dorri allan y craidd a chael gwared ar yr hadau. Mae'n bwysig bod y ffrwythau yn lân, heb unrhyw bydredd a blackening. Afalau yn argymell i beidio â golchi, oni bai, wrth gwrs, nid ydynt yn fudr iawn, gan fod y croen yn cynnwys bacteria sy'n helpu'r eplesu.
  2. Dylid llestr eplesu gael ei rinsio gyda dŵr cynnes a sych. Llenwch jar ffrwythau un rhan o dair (gall fod ychydig yn fwy). Mae'r gofod gwag yn y cynhwysydd i adael ffurfio ewyn a charbon deuocsid.
  3. Am bob kilo o afalau yn ychwanegu 100-150 gram o siwgr. Rhaid cymysg i'r slyri sy'n deillio yn cael ei drylwyr.
  4. Yna byddwch angen tei gwddf gyda cheesecloth a banciau tua 3-5 diwrnod i adael y cynhwysydd mewn lle tywyll, sych. Mae angen Cynnwys i droi o bryd i'w gilydd.
  5. Pan fyddwch yn gweld y arogl egr, ewyn a chwibana, gallwn symud yn ddiogel i'r cam nesaf o wneud seidr. Mae'r sudd gwasgu cymysgedd o ganlyniad trwy ridyll neu rhwyllen yn lân ac yn arllwys i mewn i'r jar (neu gynhwysydd cyfleus arall). Ar ôl hynny mae angen i chi osod ar y llong y trap dŵr. Ar y gwddf hefyd dynnu y faneg rwber yn ei le o'r trap dŵr.
  6. Rhaid seidr dyfodol eplesu am 45-70 diwrnod mewn lle tywyll ar dymheredd o 18-26 gradd. Ar ôl y cyfnod penodedig ar gyfer gwaelod y gwaddod tun yn dechrau ymddangos, a swigod maneg diolch yn parhau o fewn y llestr. Diod yn dechrau ysgafnhau yn sylweddol.
  7. Ar y cam hwn, mae angen diod afal unwaith hidlo eto, o ddewis trwy sawl haen o cheesecloth.
  8. Y cam olaf yn cynnwys gollyngiadau o seidr neu botel, gau dynn gyda phlwg neu rolio i fyny y clawr. Nawr ni allwn ond aros. Ar ôl tua 3 mis y seidr aeddfedu a bod yn barod i'w defnyddio.

Dylai'r canlyniad fod yn persawrus diod mêl lliw. Os dechnoleg coginio yn gywir, yna bydd y cartref o seidr yn cynnwys tua 6-7 gradd. Mae'r ddiod yn hawdd iawn i'w yfed. Nid yw'n achosi pen mawr. 100 seidr ml cynnwys tua 115-120 kcal.

Mae'r seidr rysáit perthnasol yn Rwsia, ond y Ffrancwyr a'r Prydain, er enghraifft, yn hoffi coginio seidr heb ychwanegu at dim siwgr, dim burum. Mae'r ddiod troi naturiol ac yn berffaith ar gyfer y rhai sy'n hoffi blas sur.

Manteision seidr

Mae llawer yn credu bod seidr - mae'n cwrw. Ond cyn gynted ag un geisio coginio ansoddol diod afal, roedd ganddo Bydd y farn hon yn newid yn ddramatig. Bydd yn gallu ateb y cwestiwn o sut y seidr - pa fath o ddiod.

Ers yr hen amser, fel y nodir yn y ffynonellau ysgrifenedig, mae pobl wedi defnyddio'r seidr fel iachâd ar gyfer scurvy a gowt. meddygon heddiw hefyd yn credu bod hyn yn diod blasus yn gymedrol yn ddefnyddiol iawn i bobl. Mae'n helpu i ymdopi â chlefydau y stumog, yn tynnu y cerrig o'r aren, yn helpu i golli pwysau, yn sylweddol arafu'r broses heneiddio, cael gwared ar sylweddau gwenwynig o'r corff, sydd yn ddefnyddiol iawn ar gyfer treuliad a normaleiddio metaboledd a phwysau, yn cynyddu archwaeth.

Yn sbaon heddiw hefyd yn defnyddio wneud seidr ar ei sail bath. A chwsmeriaid gweld canlyniadau ar unwaith: y croen yn dod yn llawer meddalach, melfedaidd, cain, iawn "ifanc" wrinkles yn cael eu llyfnhau allan yn gyfan gwbl. Nid yw hapusrwydd i ferched!

Gwrtharwyddion a seidr niwed

Seidr - Mae'r diod sy'n cynnwys alcohol. Mae ei defnyddio mewn llawer o niwed i iechyd.

Fel gyda phob diodydd alcoholig, seidr a argymhellir famau beichiog, merched sy'n bwydo ar y fron, yn ogystal â phobl sydd â hepatitis, pancreatitis, wlser y stumog neu'r coluddyn. Felly meddygon sâl yn argymell cyfyngu yfed seidr neu hyd yn oed roi'r gorau iddo, gan fod y clefydau hyn, gall hyn diod afal arwain at iechyd gwael. Os ydych yn ceisio am y tro cyntaf, byddwch yn ofalus. Yn yr achos hwn, nid oes angen ei ddefnyddio mewn symiau mawr, oherwydd gall fod yn anoddefgarwch unigol i'r cydrannau sy'n gwneud i fyny y ddiod.

Sut i yfed seidr

gourmets Gwir farn bod y seidr, yn ogystal ag unrhyw ddiod alcoholig, mae defnydd priodol o dechnoleg sydd angen i chi wybod i rasprobovat tusw llawn a phrofiad blas.

Gelwir llawer diod ewynnog seidr, ond os ydych yn arllwys i mewn i wydr, mae'r ewyn ni fydd, am ei fod yn toddi yn syth. Er mwyn osgoi hyn, mae angen i chi arllwys o dan y rheolau.

Yn gyntaf, mae angen i godi y botel i yfed mor uchel â phosibl uwchben y gwydr (1 metr - pellter ddelfrydol). Arllwys yn angenrheidiol fel bod y jet diod chwilfriwio ar y waliau y gwydr. O ganlyniad, y seidr yn dechrau ewyn, ac ar hyn o bryd mae angen i chi gael iddo i'w yfed, nes bod y ewyn wedi diflannu. Mae llawer yn cael eu cynghori i yfed diod mewn un hyfed.

Yn ail, i deimlo yr holl nodiadau o flas afal, arbenigwyr o reidrwydd yn argymell yfed seidr wedi'i oeri.

Yn drydydd, fe'ch cynghorir i beidio ag yfed hyd at ei ben, fel ar y gwaelod yw pelenni bach.

Sut i wneud cais diod seidr

Sbectol seidr sy'n defnyddio hollol wahanol. Er enghraifft, yn Lloegr a'r Almaen am yfed afal, confensiynol mygiau cwrw. Mae dewis ar gyfer gwydrau gwin yn Ffrainc. Yn Normandi a Llydaw, ystyriodd y man geni seidr, ar gyfer y ddiod bywiog yn defnyddio pialki ceramig.

Beth well defnyddio fel byrbryd?

gourmets wir ar gyfer pob dosbarth o seidr yn dewis byrbrydau arbennig. Er enghraifft, mae'r amrywiaeth sych yn dda pysgod addas, cig, cwningod a dofednod, cig eidion. seidr traddodiadol datgelu ei blas da, ynghyd â chaws, cig, cig carw. Yn seidr Normandi yn hoffi defnyddio diod gyda bwyd môr ffres. Ond mae un peth yn sicr: a ffrwythau perffaith seidr.

Sut i ddewis seidr siop o ansawdd

Ar ôl darllen y label, gallwch weld yn syth a yw hyn yn seidr da. heb ei goginio yn ansoddol diod afal yn cynnwys burum, cyflasynnau a lliwiau. Mewn unrhyw achos ni ddylai fod yn felys ac yn cynnwys tramor, annodweddiadol ar gyfer blasau afal.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cy.birmiss.com. Theme powered by WordPress.