Sbiten. Mae'r rysáit ar gyfer y diod, yn y gorffennol ymadawodd

mêl Sbiten - persawrus a melys diod meddwol, hanes sy'n mynd yn bell yn ôl. Poblogrwydd mêl sbiten golli yn ystod sosialaeth. Fodd bynnag, tra bod llawer o bethau wedi newid. Yn y gorffennol, y marchnadoedd a sgwariau roedd pobl-Sbitenschik oedd yn gwerthu gwirod a wnaed ar presgripsiwn unigol ar gyfer pawb, yn uniongyrchol "ar y safle". Mae'r ddiod alcoholig yn mwynhau mwy o poblogrwydd nag dyddiau hyn cwrw, ac sy'n dweud llawer. Roedd gan bob tŷ o'i baratoi arbennig ei hun y ddiod, ac mae'r gwyliau mae pobl yn cael eu trin cymdogion sbiten ei nod masnach, a oedd y balchder y tŷ.

I baratoi diod hwn fel rysáit sbiten yn darparu ar gyfer mêl, triagl, siwgr a dŵr. Yn dŵr poeth, cynhwysion hyn yn gymysg nes diddymu cyflawn. Addaswch y hylif i'r berw a sbeisys ychwanegol. Coginiwch hyd nes na fydd y halen a phupur roi'r gorau i'w holl arogl a blas. diod o'r fath yn di-alcohol. Ond ar y ffeiriau, wrth gwrs, yn y galw mawr sbiten isel-alcohol. Ychwanegu "graddau" Gall fod amrywiaeth o ffyrdd. Am y tro sylweddol a ddaeth diod ar lefel genedlaethol (yn y gorffennol), a luniwyd 45 "clasurol" ryseitiau. Rydym yn ceisio at chyfrif i maes sut i goginio sbiten gartref a chael blas bythgofiadwy gyda lleiafswm o ymdrech.

Gadewch i ni ddechrau gyda'r mwyaf syml. sbiten meddwi, y rysáit ohonynt isod, mae'n bosibl i lawer cyfarwydd. Ar gyfer paratoi ei angen arnom:

• Dŵr - 2.5-3 l;
• hopys - 15 g;
• Mêl - 800 g;
• burum - 15-20 g;
• sinamon - 1 pinsiad bach.

Ferwi dŵr ac ychwanegwch y mêl a'r droi, cyflawni diddymu. Fall sinamon a hopys cysgu. Parhau i ffrwtian ferwi am 10-15 munud, yna ychwanegwch burum a gadael y diod at 8 awr mewn man cynnes. Eplesu Sbitnev rhoi'r holl fanteision diod isel alcohol. Cyn ei ddefnyddio sbiten a argymhellir i oeri yn yr oergell.

Mae wedi blas rhagorol "Holiday sbiten". Rysáit ar wahân prif gynhwysion, condiments ac mae angen sudd llugaeron. Mwy:

• Dŵr - 3.2 l;
• Mêl - 600 g;
• Carnasiwn - 5g;
• Ginger - 5 g;
• pupur du (addas ar gyfer y ddau dotiau a daear) - 5 g;
• burum - 40-50 g

Gwanhau mêl a berwi, heb anghofio am yr ewyn, a dylid eu tynnu mewn pryd. Ychwanegwch y clof, sinsir, pupur a sinamon. Berwch am 15 munud, yna adael i oeri hylif. Teneuwch burum, potel a gadael am 10 awr mewn man cynnes. Ar ôl setlo y botel dylid gau am 3 wythnos a rhoi mewn lle oer am gyfnod o aeddfedu. Sbiten storio am amser hir. Cyn ei ddefnyddio, argymhellir i yfed sudd llugaeron i ychwanegu trydydd.

I wneud y noson yn fwy cymylog pleserus ac yn gynhesach, dylai ddysgu sut i goginio gyda pherlysiau sbiten. Mae arnom angen:

• mêl (blodau) - 1 kg;
• Dŵr - 2.5-3 l;
• cymysgedd o berlysiau (saets, Sant Ioan wort, mintys, oregano) 20 go pob rhywogaeth;
• sbeisys (clof, sinamon a cardamom) - 10 g

Mêl a pherlysiau hydoddi mewn dŵr, ac yna oeri am ddiwrnod berwi a'u cadw ar dymheredd ystafell. Ar ôl diod arllwysiad decantation mewn potiau clai a berwi 2 chasa (nid cynnwys y caead). Ewyn dynnu gyda llwy dyllog, am 15 munud nes eu coginio ychwanegwch y sbeisys a pherlysiau.

Mae'n werth nodi bod rysáit sbiten nad yw'n cynnwys ychwanegu alcohol, fel arfer gwasanaethu i bwdin. Ar ôl setlo holl hylif angen i chi ei hidlo, gan y gallai halen a phupur creak ar y dannedd. Neu, yn fwy cyfleus, sesnadau a sbeisys gall hefyd fod yn lapio mewn gauze ac mae'n "bag" o'r fath yn y dyfodol i ychwanegu sbiten.

aml Rysáit dim ond gwerth amodol. argraffiadau Gorau gadael diod, sy'n cael ei amlygu wrth baratoi'r ffantasi. Cook a rhyfeddu yn eich hun a'ch anwyliaid.