Fodca Tseineaidd. gwin reis Tseiniaidd. Maotai - a fodca Tseiniaidd

Maotai - mae fodca Tseiniaidd wneud o brag reis, grawnfwydydd a reis. Mae ganddo arogl nodweddiadol a lliw melynaidd. Yn China, Maotai - y ddiod alcoholig mwyaf enwog. Mae'n cael ei enw er anrhydedd mhentref Maotai yn nhalaith Guizhi, a sefydlodd ei gynhyrchu.

rysáit

fodca Tseiniaidd gwneud o shanlan reis, adnabyddus ledled y byd. I ddechrau, y rysáit ei baratoi oedd yn eiddo i Li cenedligrwydd. Maotai ei wneud o shanlan reis gludiog cynnar, sy'n cael ei dyfu yn arbennig yn y pentrefi cyfagos. Rice ddaear i bowdwr, yna ychwanegwch burum ato. Eplesu o'r ddiod yn digwydd ar dymheredd uchel, sy'n gwahaniaethu hwn amrywiaeth alcohol o fathau eraill o fodca a gynhyrchir yn thermomedr isel neu ganolig.

Crushed a grawn cyflawn cymysgu yn y cyfrannau a ddymunir ac ychwanegwyd mewn dau gam mewn boeleri llenwi gyda chymysgedd o reis a burum. Yn ystod y mis y cynnyrch yn destun eplesu ac wedyn distyllu yn cael ei wneud. Mae'r weithdrefn yn cael ei ailadrodd wyth gwaith, ac wedi hynny y ddiod sy'n deillio yn cael ei roi i mewn i'r seler a dal am dair blynedd. Ar ôl hynny, yn gwbl aeddfed Maotai ifanc gymysg gyda hŷn, yn aros eu tro yn y claddgelloedd, diodydd. Gwneir hyn i leihau'r gwahaniaeth yn y blas rhwng gwahanol sypiau o fodca. Os Maotai baratowyd yn ôl y rheolau, mae'n troi allan y Tseiniaidd fodca 53-gradd gyda blas anghyffredin, arogl dymunol a tyner gogoneddus.

trysor cenedlaethol

Nid yw un digwyddiad difrifol yn Tsieina yn gyflawn heb y diod alcoholig. Daeth bron yn elfen orfodol yn y cyfarfodydd swyddogol y llywodraeth yn Beijing ac yn y cyflwyniadau mewn gwledydd eraill. Yn fwy diweddar, gwin reis Tseiniaidd ystyried yn yfed elitaidd, anhygyrch i meidrolyn cyffredin. Erbyn hyn, fodd bynnag, mae hi'n ymddangos yn y farchnad rydd, ac mae'n cael ei ddefnyddio yn aml, yn enwedig ar gyfer achlysuron arbennig: priodasau, partïon, gwleddoedd. Er gwaethaf y ffaith bod y pris y ddiod gyson uchel, Maotai galw mawr.

Ar hyn o bryd, dechreuodd y fodca grawn Tseiniaidd i ymddangos ar y tablau o drigolion cyffredin o'r Celestial Ymerodraeth, a ffyniant sydd weithiau'n caniatáu i fwynhau'r diod gwych.

hunigrywiaeth

Gan fod y prif gydran cyfansoddol wrth weithgynhyrchu fodca yn defnyddio sorgwm o ansawdd uchel - rhywogaethau sorghum. Sorghum yn gallu gwrthsefyll oer a precocity. Surdoes, sy'n gwneud fodca Tseiniaidd yn cael ei wneud o wenith, ac yn tynnu dŵr o'r ffynonellau lleol puraf. Mae'r broses o baratoi diodydd alcoholig ac nid oes analogau yn y byd. distyllu Wythblyg, eplesu cyfnewid, pob un ohonynt yn para am tua un mis, gan wneud y broses gynhyrchu fodca yn llafurus ac yn cymryd llawer o amser. Ar bob cam o'r gweithgynhyrchu i'r ddiod ychwanegu cwrs cyntaf newydd.

Mae cynhyrchu pob swp o fodca cymryd o leiaf wyth mis. Maotai gwerthu ar ôl tair blynedd o fod yn agored. Mae'n eithriadol o lân. Er gwaethaf nid yw ei yfed gaer eithriadol yn taro yn y pen, nid yw'n llosgi y bilen mwcaidd ac nid yw'n cynhyrfu y stumog.

stori

Ers cyn cof y fodca Tseiniaidd, y mae ei enw yn cyd-daro ag enw'r pentref lle mae'n cael ei gynhyrchu, yw hoff ddiod o bobl Tseiniaidd greadigol. Credir bod llawer o'r meddyliau mwyaf disglair ysbrydoliaeth Celestial yn y diod alcoholig. Mwynhaodd pentref Maotai sylw llawer o bobl wych o wahanol linach ohono ganeuon a chwedlau cyfansoddi.

Mae mwy na 2000 o flynyddoedd o hanes wedi Maotai. Credir bod y prototeip y fodca enwog - tszyuytszyan - dechreuodd gynhyrchu yn ôl yn 135 OC. o'r enw "Maotai" yn ymddangos yn 1704. Ar ddechrau'r 20fed ganrif, erbyn diwedd y Brenhinllin Qing, perfformiad planhigion, cynhyrchu diodydd unigryw hwn roedd tua 170 o dunelli bob blwyddyn. Trwy gyfuno'r tri distilleries mwyaf yn Tsieina yn 1951, roedd pryder y cyhoedd "Maotai." Mae'r digwyddiad hwn yn nodi dechrau hanes modern cynhyrchu gwin reis Tseiniaidd.

man geni fodca

Mae gan Seleniwm Maotai enw da fel lle unigryw gyda hinsawdd ffafriol a dŵr o ansawdd uchel iawn. Fe'i gelwir yn y man geni fodca. O'r saith miliwn o drigolion o hyn hanner anheddiad trefol yn cael ei feddiannu gan gynhyrchu'r diod alcoholig enwog. Mewn ardaloedd eraill hefyd wedi ceisio gwneud Maotai. Fodd bynnag, mae'n troi allan bod y gyfrinach ei ansawdd unigryw ei guddio yn y cyfuniad arbennig o dymheredd, hinsawdd laith a phridd ffrwythlon, sydd ar gael yn unig yng nghyffiniau pentref Maotai. Bydd mecaneiddio gormodol o gynhyrchu mathau alcohol yn arwain at y ffaith y bydd y gwin reis Tseiniaidd yn colli ei flas unigryw traddodiadol.

Mae chwedl yn ôl y ddiod alcoholaidd mor gryf ei ddyfeisio yn Tsieina yn bell o fod yn ddamweiniol. Mae'r ffaith bod ffermwyr reis lleol o waith diwyd mewn amodau llym iawn: mewn unrhyw dywydd, er gwaethaf y baw a lleithder allan yn y maes. Er mwyn cynhesu a chael drosto, ffermwyr mewn gwahanol rannau o'r wlad yn defnyddio'r pibellau gwirodydd. Yng ngogledd Tsieina cynhyrchu "bigot" o sorghum. Ac Maotai ddyfeisiodd y cynnyrch byd-enwog.

Diod diplomyddion Chinese

Maotai - mae fodca Tseiniaidd, sy'n un o'r tri diodydd alcohol mwyaf enwog yn y byd. Defnyddiodd y gwladweinwyr o Tsieina - Chzhou Enlay, Den Syaopin, Mao Tszedun. Mae'r seremoni hon diod alcoholig drin i arweinwyr y wladwriaeth. Tsieina arweinyddiaeth bob amser wedi bod yn cael eu gwerthfawrogi yn fawr Maotai fel ased cenedlaethol ac yn offeryn gyda sy'n datrys tasg gwleidyddol pwysig. fodca Tseiniaidd ei gynnwys yn y rhestr o anrhegion sy'n dysgu arweinwyr diplomyddion o wledydd eraill. Yn ogystal, Maotai ei allforio yn weithredol dramor, ac sydd â'r gyfradd uchaf o allforion arian cyfred, o gymharu â diodydd alcoholig Tsieineaidd eraill.

Dyfarniadau a Gwobrau

Yn 1915, mae hyn yn gynnyrch unigryw Cyflwynwyd tri gynhyrchwyr mwyaf yn y llys o ymwelwyr Pacific Ffair Arddangosfa Ryngwladol yn Panama. Yn ôl y chwedl, yn ystod y digwyddiad sawl potel o alcohol yn sydyn hollti. Ledaenu o gwmpas y blas pobl orchfygodd yn bresennol, gan arwain at Maotai ennill y wobr uchaf.

Arddangosfa Fwyd Ryngwladol ym Mharis yn 1985 ac yn 1986. y cynnyrch unigryw a ddygwyd dwy fedal aur. Ar ôl hynny, y byd i gyd a ddysgwyd enw'r fodca Tseiniaidd. Yn gyfan gwbl, ar wahanol arddangosfeydd rhyngwladol yn yfed Maotai wedi ennill pedwar ar ddeg medal aur.

Maotai yn Rwsia

Mor gynnar â 2010 gweithgynhyrchwyr fodca Maotai mynd i mewn i'r farchnad Rwsia. diod traddodiadol elite alcoholig, gyfarwydd i drigolion o Tsieina, gan achosi i'r defnyddiwr Rwsia argraff cymysg. Ar y naill law, fodca Tseiniaidd cryf - 56 gradd - achosi unrhyw pen mawr, ac mae ganddo ansawdd da. Ar y llaw arall, mae ganddo bris uchel iawn, arogl a blas penodol, a all werthuso nid yw pob Rwsiaid.

Yn ogystal, er gwaethaf ei soffistigeiddrwydd, Maotai meddu nerth eithriadol. Adborth gan rai cwsmeriaid, mae meddwdod cryf o daw syth, felly mae angen i chi ei ddefnyddio yn ofalus, eiddgar gwrando ar ymateb yr organeb.

Mae'n hysbys bod y camau «Guizhou Maotai» cynhyrchydd ( "Guizhou Maotai") wedi cynyddu'n sylweddol yn y pris ar ôl y Teledu Canolog o Tsieina yn dangos y plot, lle Arlywydd Rwsia Vladimir Putin yn 2014, Ionawr 17, yn ystod cynhadledd i'r wasg yn Sochi ddwywaith Canmolodd y fodca enwog Tseineaidd.

neidr diod

China wedi gwneud llawer o alcohol, weithiau egsotig iawn. Mae un ohonynt - a fodca Tsieineaidd gyda neidr. Gweithgynhyrchwyr honni nad yn unig yw diod alcoholig a trwyth meddyginiaethol sy'n gwella iechyd a lles unrhyw berson. Yn nodweddiadol, fodca hwn yn cynnwys planhigion, perlysiau a ... nadroedd. Mae hi'n priodoli eiddo meddyginiaethol. Credir ei fod yn gwella nerth, yn cynyddu bywiogrwydd, yn hyrwyddo trin arthrosis ac arthritis, yn cryfhau'r system imiwnedd, sefydlogi y gweithgaredd yr ymennydd - gall y rhestr yn ddiddiwedd. Fel neu beidio, anodd dweud. Ym marn rhai defnyddwyr, diod dim ond yn sefyll allan am ei ymddangosiad anarferol. Mae'n blasu'n ychydig yn wahanol i'r fodca traddodiadol Rwsia.

casgliad

Yng ngeiriau y bardd Tsieina, tri chant gwydraid o win yn gallu achub rhag fil o flynyddoedd o dristwch. Os yw hyn yn dyn blasu Maotai, byddai wedi bod yn dipyn o ychydig o gwpanau. Nid yw'n damwain bod y ddiod alcoholig ei ystyried y brenin yr holl fodca Tseiniaidd. Sut mae'n bodloni chwaeth defnyddwyr Rwsia, mae'n amhosibl dweud. gwin reis Tseiniaidd, gwneud yn ôl rysáit traddodiadol gyda'r holl amodau angenrheidiol, yn anrheg gwych ar gyfer unrhyw achlysur. Rhowch gynnig bydd yn ddiddorol i bob connoisseur alcohol elitaidd.