Eiddo defnyddiol o olew olewydd, ei fathau a graddau gorau

Dechreuodd pobl i atodi pwysigrwydd i hyn sy'n ymddangos ar y bwrdd bwyta, i ddangos sylw i eiddo o safon a bwyd, yn ceisio cael y mwyaf allan o bopeth sydd eu deiet. Yn ein ceginau sefydlu'n gadarn olew olewydd, sydd weithiau'n cael ei alw'n gyfiawn "aur hylif".

eiddo defnyddiol o olew olewydd wedi cael eu defnyddio'n llwyddiannus hyd yn oed mewn gwareiddiadau hynafol, fel y nodir gan dystiolaeth o hynafiaeth. Olew olewydd o'r ffrwyth yn cael ei gynhyrchu yn yr hen Aifft, Hellas, teyrnas Israel a Phoenicia. Heddiw, y cydrannau sy'n ffurfio'r hon braster llysiau gwerthfawr, yn ogystal â'u heffaith ar y corff dynol, yn cael eu deall yn dda, ac mae'r olew ei hun wedi cymryd sefyllfa flaenllaw yn y categori o fwyd iechyd. eiddo defnyddiol o olew olewydd wedi troi i mewn cynhwysyn anhepgor mewn llawer o brydau Canoldir - Groeg, Eidaleg, Sbaeneg.

Olew olewydd yn ei gyfansoddiad - cymysgedd o gyfansoddion organig: olëig, palmitig, stearig, asidau brasterog linoleig gyda goruchafiaeth o esterau asid olëig, sy'n gallu lleihau cynnwys "drwg" colesterol ac yn cynnal ar y lefel ofynnol, mae nifer y "da". Mae'r rhai sy'n gofalu am eu hiechyd iechyd, teulu, yn ceisio atal clefyd y galon, pibellau gwaed, organau treulio, o angenrheidrwydd gyflwyno yn eich deiet bob dydd yn ddiniwed ac nid oes cyfyngiadau ar y defnydd o olew o'r ffrwyth olewydd. Mae'n cael effaith fuddiol ar y gweithgaredd y stumog ac organau eraill sy'n gysylltiedig â'r llwybr treulio, yn hyrwyddo gwella o wlserau gastrig, mae wedi cael effaith carthydd ysgafn, yn ogystal â effaith choleretic. Pwyntio at yr eiddo buddiol o olew olewydd, dylid nodi bod astudiaethau diweddar wedi profi ei effaith immunostimulatory.

Gall olew adfywio, llyfnu allan wrinkles presennol ac atal rhai newydd. Roedd yn cynnwys fitamin E a gwrthocsidyddion eraill atal heneiddio o groen, gan roi elastigedd, meddal a melfedaidd. Mae'r gallu i feddalu y croen ac yn atal celloedd colli lleithder - yr eiddo buddiol o olew olewydd, sy'n cael ei ddefnyddio i berchnogion o groen sych ac yn sensitif yn llwyddiannus.

olewau llysiau o'r radd uchaf, sy'n cael ei gynhyrchu gan ddefnyddio oer wasgu ar yr un diwrnod, pan fydd y olifau wedi cael eu casglu, dosbarthu fel olew olewydd gwyryf Extra. Mae olew extra virgin blas ffrwythus, arogl dymunol ac sydd orau. Gain olew olewydd virgin - olew sy'n cael ei gynhyrchu gan mwydion ffrwythau pomace un diwrnod ar ôl iddynt gael eu casglu. Mae hefyd yn cadw'r maetholion cronedig olewydd aeddfed, ond mewn niferoedd llai na'r virgin ychwanegol. olewau llysiau sy'n cael eu gafwyd o ganlyniad i brosesu Bagasse gyda thoddydd neu drwy ddefnyddio triniaethau corfforol eraill - Olew olewydd-pomace.

Mae'r mathau a restrir uchod o olew olewydd. Mae'n werth nodi bod benderfynu ar ansawdd olew - blas, arogl, lliw - yn dibynnu ar yr amrywiaeth o olewydd, amodau tywydd, amser cynaeafu. Mae'r mathau gorau o olew olewydd o Sbaen a'r Eidal - «Borges» (Borges) a «Monini» (Montigny), yn y drefn honno.