Caffi - syniad gwych busnes tymhorol. Fodd bynnag, er mwyn i'r fenter hon profi'n broffidiol, dylech feddwl yn ofalus am y cysyniad o ddyfodol y sefydliad ac yn cymryd i ystyriaeth yr holl arlliwiau cysylltiedig. Pa offer sydd ei angen arnoch ar gyfer caffi haf, ond o'r hyn y gellir ei hepgor ar y dechrau?
Dewis fformat sefydliad
caffis haf yn wahanol, ac mae pob un ohonynt wedi'u hanelu at gategori penodol o ymwelwyr. Mae rhai yn cael eu cynllunio i gael byrbryd cyflym a gorffwys, mewn eraill mae'n bosibl trefnu pryd o fwyd llawn neu noson ramantus. Peidiwch ag anghofio am y fformat poblogaidd o "disgo nos caffi." Yn dibynnu ar y cysyniad o ffurflenni a bwydlenni sefydliad. Gall fod diodydd yn unig yn bresennol ac prydau neu brydau cartref parod. Yn y drefn honno, a dylai cyfarpar ar gyfer caffi haf yn cael eu dewis yn dibynnu ar anghenion y sefydliad a'r gweithrediadau staff perfformio.
y lleiafswm sydd ei angen
Pa eitemau mwyaf yn y galw yn ystod y tymor cynnes fwydlen? Gwir, mae'n hufen iâ a diodydd oer. Yn unol â hynny, ar gyfer y caffi haf gofynnol oergelloedd. Dim llai poblogaidd yn y gwres yr haf, cwrw drafft a diodydd alcoholig yn eu pecynnau gwreiddiol. Casgenni ac offer cysylltiedig a gynigir mewn rhenti gwyliau, mae llawer o werthwyr o gwrw. Noder: angen i gael caniatâd arbennig i fasnachu mewn alcohol mewn caffi. Cynnyrch Perthnasol i cwrw yn byrbrydau parod: amrywiaeth o cracers, sglodion, byrbrydau. cynhyrchion o'r fath fel arfer nid oes angen amodau storio arbennig, ond mae'n ddefnyddiol i drefnu mart masnach. Yn ogystal, yr offer cyfredol ar gyfer caffi haf - tegell trydan a ffwrn microdon. Os ydych am gynnig gwesteion sawl swydd coffi, bydd caffael yn ddefnyddiol yn peiriant coffi.
Cegin caffi offer haf
Yn arwyddocaol ehangu nifer yr ymwelwyr arlwyo sefydliad yn bosibl, cynyddu nifer yr eitemau fwydlen. Gall hyd yn oed ardal gymharol fach o caffi haf yn cael ei Cegin fanteisiol. Boblogaidd iawn yn kebab a phrydau eraill a baratowyd ar y gril. Pa fath o offer ar gyfer caffi haf yn dewis i baratoi pryd? Digon yw blât a barbeciw mawr neu gril trydanol. Mae angen oergell ar wahân, lle gall cynhyrchion gael eu storio. Bydd caffael Ardderchog ffriwr - ddyfais hon yn caniatáu i goginio amrywiaeth eang o blasyn a seigiau ochr, fel llawer o'ch hoff "sglodion Ffrengig". Dylai Cyfarpar ar gyfer caffi tiroedd yr haf haf yn sicrhau y cydymffurfir â safonau iechyd a hylendid. Yn gyntaf oll, mae angen i ddatrys y broblem gyda'r cyflenwad dŵr ar gyfer bwyd a golchi llestri, sicrhau bod gan y parth perthnasol. Mae hefyd yn bwysig i drefnu toiled i staff ac ymwelwyr. Mae dewis da - cabanau, toiledau, maent yn cael eu gwahaniaethu gan gost isel ac yn hawdd i'w cario.
Gwneud y "neuadd" caffi haf
Gall sefydliadau arlwyo tymhorol yn cael ei agor ar deras dirlunio, awyr agored neu dan gromen o pabell arbennig. Os oes gan y caffi heb do, gofalwch eich bod yn meddwl am amddiffyn gwesteion rhag yr haul, yn cael nifer digonol o ymbarelau mawr arbennig neu Trefnu sied gyffredin ar gyfer y diriogaeth gyfan. Mae'n bwysig meddwl hefyd am unigedd y parth coginio oddi wrth y "gynulleidfa." Mae'n werth ac yn gosod y bar, a fydd y gweinyddion gwasanaethu ymwelwyr, gall yr elfen tu cario swyddogaeth addurniadol ac yn cuddio y bar o'r ystafell offer. Pa dodrefn ar gyfer caffis awyr agored fwyaf addas? Mae'r plastig mwyaf cyffredin neu byrddau pren, cadeiriau a meinciau. Mae'r manteision yn glir - gofal hawdd, symudedd, rhwyddineb storio. Mater pwysig arall - y dewis o brydau ac ategolion ar gyfer gweini prydau a diodydd i'r gwesteion. Ar gyfer categori "bistro" sefydliadau a fyddai'n ateb gorau yn y defnydd o offerynnau tafladwy, cwpanau a phlatiau. Os bydd y caffi yn cael ei leoli fel lle i ymlacio meddyliol a hir-togethers, mae'n gwneud synnwyr i brynu 'n glws gwydr neu blastig offer a gynlluniwyd ar gyfer eu defnyddio dro ar ôl tro. Fel y gwelwch, nid yw offer caffi sydd ei angen yn rhy ddrud, ac i gychwyn busnes yn yr ardal hon fod yn cyfalaf bach cychwynnol.