Coffi Fietnameg. coffi Ground Fietnameg: adolygiadau, pris

coffi Fietnameg yn hysbys, diolch ledled y byd i ansawdd unigryw a blas eithriadol. Yn y diod hwn nodiadau blas plethu siocled, fanila, coco, hufen a Candy. Os ydych chi erioed wedi teimlo ei flas rhyfeddol gyda lliwiau cynnil, byddwch yn gefnogwr o ddiod hyn am byth.

Mae hanes y ddiod

Coffi yn nodweddiadol o Fietnam. Dechreuodd ei hanes yn 1857. Yn ystod y gwladychu y wlad glaniodd y Ffrancod yma yn gyntaf coed coffi, penderfynu bod yr hinsawdd yn Fietnam yn ddelfrydol ar gyfer aeddfedu grawn. Nghe An dalaith ers 1888 oedd y man lle ymddangosodd y planhigfeydd cyntaf. Rhywfaint yn ddiweddarach, dechreuodd y coffi i dyfu a chasglu ar y llwyfandir Tay Nguen yn yr ucheldiroedd canolog.

Yng nghanol yr ugeinfed ganrif, mae hyn diod blas oedd y cnwd ail arian y wlad, ac mae'n para tan tan ddechrau'r Rhyfel US-Vietnam, a ddinistriodd yr economi o Fietnam. Ond diolch i gariad mawr y bobl at y ddiod gwych, yn gynnar yn 80-au y ganrif ddiwethaf ei gynhyrchu ei adfer yn y wlad. Ers 1996, Fietnam yw'r allforiwr mwyaf ond un yn y byd o goffi. Nawr bod y ganolfan ei gynhyrchu yn y dalaith Dak Lak, a leolir ar uchder o 1500 metr uwchben lefel y môr. Planhigfeydd meddiannu 506,000 hectar, y cynnyrch -. Tua 2-2.5 tunnell yr hectar. Mae'r cynhaeaf blynyddol o tua 1 miliwn o dunelli.

Yn 2001, ymunodd y wlad y "Sefydliad Coffi Rhyngwladol", a daeth rheolaeth ansawdd y ddiod yn fwy llym. Yn anffodus, dulliau amherffaith o amaethu a phrosesu, yn ogystal â storio anghywir ac amodau cludiant diraddio ansawdd y cynnyrch. Yfwch yn aml yn cyrraedd y safonau rhyngwladol oherwydd presenoldeb o rawn difrodi ac plisgyn. Nid yw bob amser welwyd technegau tyfu a chynaeafu, yn aml ynghyd â aeddfed, mae'r ffrwyth yn cael ei dynnu ac mae'r gwyrdd. Yn ogystal, mae'r hynaf y goeden, yr isaf y ansawdd y grawn. Achosion ffug pan ffa soia yn cael eu defnyddio yn lle ffa coffi.

Y prif fathau

Y prif fathau yw robusta a arabica. Gradd diwethaf - y mwyaf barchedig ymhlith connoisseurs. Mae'r ffa arabica cynnwys llawer o olewau hanfodol sy'n gwneud y ddiod yn cael arogl llachar a blas llyfn sur. Mae'r amrywiaeth hwn yn cael ei dyfu yn y rhanbarthau oerach y gogleddol. Mae'r robusta yn cynnwys dwywaith gymaint o gaffein, felly diod blasu ychydig yn chwerw. Mae'r amrywiaeth yw'r mwyaf cyffredin a chyllideb. Robusta yn tyfu mewn ardaloedd o lleithder uchel a thymheredd uchel yn barhaus.

Trun Nguyen Arabica Se - amrywiaeth poblogaidd arall sy'n tyfu yn unig yn Fietnam. Mae'r ddiod Mae blas sur gyda nodiadau blodeuog braf. Mae coffi fath nad oes chwerwder ac mae aftertaste fanila golau.
O leiaf gweddus fath - Katimor. Mae'r math hwn o goffi Fietnameg yn ganlyniad i amrywiadau traws-bridio Cattura a Hibrido de Timor. Katimor Gradd uchel chynnyrch a chlefyd sy'n gwrthsefyll. Diod a wneir ohono, yn llawn arogl o berlysiau a ffrwythau.

Gall y gost o fathau gwahanol hyn a bod o 5 i $ 15 y 1 kg. gariadon coffi yn nodi bod pob math o rhyfeddol persawrus ac adfywiol, ar ôl y sipian cyntaf i mi am ei brynu ar brawf pob math.

rhywogaethau prin

coffi Fietnameg yw mathau llai cyffredin, sydd yn llawer uwch na'r pris cost. Mae pris y mathau hyn yn amrywio o $ 20-60 fesul 1 kg.

Chari (Ekselza)

Mae hwn yn un o'r rhywogaethau mwyaf mewn perygl. Mae'r planhigyn yn eithaf fympwyol, ffrwythau afreolaidd, cyfrolau cynhaeaf yn anrhagweladwy. Oherwydd yr amrywiaeth hwn yn cael ei ystyried yn anaddas i'w trin y tir ar raddfa ddiwydiannol. Mae gan Ekselza grawn mawr, y cynnwys caffein ynddynt yn fach iawn, felly hyd yn oed ar ôl rhostio teimlo arogl dwys o wyrdd. Beirniadu gan yr adolygiadau o brynwyr, diod glân o'r fath beidio â hoffter pawb, ond pan fyddwch yn ychwanegu at y cyfuno coffi elitaidd yn cael eu gafwyd gyda chyfuniad unigryw o flasau rhyfeddol.

Dat Saigon - Cooley

Yn nhalaith Dak Lak cynhyrchu elitaidd, mae gan ansawdd uchel radd o goffi. Mae ei pris yn uchel, oherwydd y ffaith bod y rhywogaeth hon yn cael blas cyfoethog iawn o ystod eang o flas llachar a aftertaste hir. Cooley bywiogi'r gwych, felly yn cael ei ystyried yn arweinydd ymhlith diodydd egni. Fans o amrywiaeth hwn wedi nodi ei fod yn mynd yn dda gyda rhew, ac mae'r tonau a'r oeri, sy'n gwneud y ddiod yn hanfodol mewn tywydd poeth.

Cooley coffi Fietnameg gynhyrchu mewn symiau cyfyngedig iawn. mathau grawn Gorau robusta a arabica a ddewiswyd llaw gan weithwyr proffesiynol ar gyfer cynhyrchu o'r ddiod.

Kopi Luwak

Mae hwn yn edrych yn unigryw ac yn ddrud. Ar ben hynny, Fietnameg Luwak coffi yw'r amrywiaeth mwyaf egsotig oherwydd y dull penodol o gynhyrchu. anifeiliaid cigysol Bach (Asiaidd civet Palm) bwydo ffrwythau aeddfed a choed coffi aromatig, treulio dim ond cragen. Ar ôl y ffa coffi wedi'u prosesu sudd gastrig o anifeiliaid, maent yn cael eu casglu, eu golchi a'u ffrio. Yn y stumog, ffa civet Asiaidd Palm yn cael eu dirlawn gyda musk a newid eu cyfansoddiad cemegol, fel bod y ddiod yn cael blas unigryw, blas unigryw gydag awgrym o siocled a gorffeniad hir a disglair.

Mae'r mathau mwyaf unigryw yn cael eu "gwyllt" Luwak. Gall hyn yn cael ei egluro cymhlethdod casglu, oherwydd yn y anifeiliaid gwyllt symud yn gyfan gwbl yn rhydd. Mae'r coffi yn cael ei gynaeafu mewn symiau bach, tua ychydig gannoedd o cilogram y flwyddyn. cynhyrchu Cyborg pan Asiaidd Palm civet a ffermir, yn fwy cyffredin. I anifeiliaid a gedwir mewn cewyll a'u bwydo yn ddyddiol gydag aeron coffi aeddfed ffres. Bwydo cymryd rhan mewn tri neu bedwar o bobl. Mae anifail iach yn bwyta y noson hyd at cilogram o aeron. O'r cyfanswm hwn swm yn cael ei sicrhau 50 go ffa gwyrdd y mae gweithwyr yn cael eu casglu, eu golchi a'u sychu.

Credir bod Luwak coffi Fietnameg Mae nodweddion meddyginiaethol cryf. Ble i brynu diod hwn heddiw? Gellir gwneud hyn mewn siopau arbenigol ar gyfer gwerthu coffi. Ei bris ar y blanhigfa yn ymwneud $ 15 ar gyfer 100 Yn Ewrop, y gost diod yn cyrraedd $ 400 y 1 kg.

Adolygiadau o Luwak coffi yn gymysg, nid yw pawb yn Dares i roi cynnig ar y ddiod a gynhyrchwyd ffordd mor anarferol. Rhywun yn canfod ei fod yn ddim byd arbennig, marcio yr unig nodyn sur gyfer y coffi arall hynod flasus, meddal, gyda nodiadau siocled. Yn ogystal, mae'r connoisseurs y ddiod yn dweud nad yw'r coffi yn effeithio ar y gyfradd curiad y galon.

Sut i baratoi diod

Paratoi o goffi Fietnameg yn annychmygol heb y gwneuthurwyr coffi hidlo arbennig. Maent yn cael eu gwneud o alwminiwm, dur di-staen. Ar gyfer cynhyrchu o'r eitemau mwyaf drud a ddefnyddir arian. Mae'n diolch i'r trefniant hwn, mae'n troi allan coffi Fietnameg cryf a flavorful. Sut i fragu hynny, byddwn yn esbonio yn fanwl. Rydym yn gobeithio y byddwch yn mwynhau diod.

I baratoi ddarn unigol o diod angenrheidiol:

• Fietnameg ddaear coffi - dau neu dri llwy de (coffi yn ddelfrydol canolig ddaear);
• 100 ml o ddwr berwedig;
• hidlydd metel;
• cwpan neu wydr.

dull o baratoi

Mae'r hidlydd yn cael ei gosod ar wydr neu blât ceramig. Yna mae'n cael ei dywallt tir coffi Fietnameg, ledaenu gyfartal dros waelod y hidlo. Nifer o rawnfwydydd yn dibynnu ar yr hyn y byddai'n well i chi yfed gaer. Gorchuddiwch gyda wasg coffi a braidd pwysleisio'r neges drwy droi ei sawl gwaith yn y partïon. Mae'r cynhwysydd arllwys tua 10 ml o ddwr berwedig i roi blas Agorodd grawn ddaear, ben i fyny gyda 15-20 eiliad dŵr ar ôl.

Eglurhaol gallu, rydym yn aros am, pan fydd y ddiod yn dechrau diferu. Os bydd y diferion yn disgyn yn gyflym, nid coffi yna gwasgu yn ddigon. Os araf, yna, i'r gwrthwyneb, yn rhy dynn. Yr gorau posibl o amser bragu - 5 munud. Yn barod i yfed ei hidlo drwy hidlydd.

coffi Fietnameg gwyn poeth

Yn y rysáit hwn, ond cynhwysion sylfaenol, ceir y llaeth tew hefyd. blas cyfoethog a chwerw o goffi cyfuniadau gyda melyster y llaeth tew. Ymhellach, mae'r diod mae aftertaste unigryw.

"Sut i fragu coffi Fietnameg fel hyn?" - byddwch yn gofyn. Nid yw hyn yn beth mawr.

I'w baratoi, mae angen i chi arllwys y llaeth tew mewn gwydr gwrth-wres ac ailadrodd y weithdrefn bragu fel y disgrifir yn y rysáit blaenorol. Mae arsylwi pa mor boeth diferion persawrus yn toddi yn y llaeth tew, yn syml hudol. Tynnwch y hidlo ar ôl bydd y coffi pasio llwyr drwyddi ac yn llenwi'r gwydr. Yna gallwch gymysgu diod a mwynhau'r blas gwych ac arogl. Os dymunir, y cam olaf o baratoi, gallwch ychwanegu iâ.

Cynigiwch eich gwesteion blas fragu mewn rhyw ffordd coffi Fietnameg go iawn. Bydd Guest ddi-os fod y rhai mwyaf pleserus. Mae'r ddiod unigryw yn gallu rhoi y màs o bleser a blas o gariadon coffi bresennol ac arbrofwyr. Bydd y rhai sydd erioed wedi rhoi cynnig coffi Fietnameg, byth yn anghofio blas diod unigryw hwn.