Clay Jwg - beth ydyw?

Mae'n anodd dychmygu tirwedd nodweddiadol o bentref Rwsia neu Wcreineg y ganrif XIX heb potiau a jygiau, sy'n hongian i sychu ar y polion ffens. Mewn pentrefi Rwsia, powlenni clai, powlenni, cwpanau, a ddefnyddir ar gyfer llaeth, a elwir yn aml y gair "Jwg". Beth ydyw a beth oedd y dechnoleg o gynhyrchu prydau o'r fath? hon a'r holl llestri pridd potiau ar gwmpas yr yswiriant yn yr erthygl hon.

Jwg - beth ydyw?

Yn Rwsia, mae'r crochenwaith wedi ei hen ystyried yn symbol o fywyd gwledig. Fwyd a baratowyd fanteisiol mewn ffwrnais a chlai potiau addas ar gyfer hyn orau. Mae'r un theclynnau a ddefnyddir ar gyfer storio llaeth, hufen a chynnyrch naturiol eraill. O'r enw megis potiau a jariau o glai yn syml iawn - Jwg.

Beth sydd, heddiw, ychydig o bobl yn deall, yn clywed hen enw hwn. Yn wir, krynka - llong clai gydag ymyl llydan, tagfa cael siâp sfferig ar y gwaelod. Jwg wedi ei gynllunio yn unol â'r egwyddor hon, felly gall fod yn hawdd clasp ei law yn y rhan gul. Yn allanol prydau o'r fath yn fwy fel piser cyffredin, ond heb drin a dim caead. Krynki uchder yw tua 20 cm mewn diamedr ar y rhan lletaf yn fwy na 13 cm prydau Dadleoliad -. 1.2 litr.

technoleg cynhyrchu

Dau gan mlynedd yn ôl, crochenwaith a wnaed ar olwyn crochenydd. Alinio y waliau llong gorffenedig a defnyddio cyllell pren lliain gwlyb. Diwrnod y prydau yn cael eu sychu ar dymheredd ystafell ac yna ar gyfer 3-4 diwrnod sych o'r diwedd mewn popty i gyflawni'r prydau cysgod a ddymunir. Felly cafodd ei wneud krynka.

Beth yw y gellir ei deall o gynllun nodweddiadol o seigiau. Er bod ar y pryd, roedd rhai o'i ffurfiau. Mae rhai Krynki fwy fel potiau siâp ysgafn crwm a gyda pen llydan, agored. Mae eraill yn fwy fel piserau Krynki mai dim ond eu defnyddio i storio llaeth a hufen dderbynfa.

Krynka clai: cais

Prif bwrpas Krynki cynnwys i gadw'r llaeth: Dyn ac oer. Oherwydd strwythur mandyllog y crochenwaith yn ei cynnyrch fel "anadlu", ac felly yn aros yn ffres yn hirach. Piser roi ar y bwrdd ac mae'n cael ei ddefnyddio ar gyfer paratoi llaeth wedi'u pobi yn y popty.

dylunio Krynki Arbennig cyfrannodd cynnal hufen mewn rhan gul o'r jwg. Yma, gellir eu casglu yn hawdd ar gyfer paratoi dilynol o hufen sur a menyn. Nid oedd Jwg cwmpasu, oherwydd bod y prydau yn cael eu gwneud i gau dim ond gyda rhwyllen neu lliain gotwm.