Cawl Eog gyda hufen

Gan fod yn hysbys, yr eog - ei fod yn gynnyrch defnyddiol iawn. Os ydych chi am goginio rhywbeth gwreiddiol, yna cawl gyda eog a hufen - mae hynny'n angenrheidiol.

Mae'r pryd yn perthyn i'r cuisine Ffindir, a gallwch rhyfeddu at y gallu ein cymdogion gogleddol yn gwneud fach. Efallai ein bod yn rhy dylai ddysgu hyn, fel yn y Ffindir yn gwybod sut i goginio amrywiaeth o brydau blasus ac iach, yn ofalus wrth gyfeirio at y rhoddion ein natur. Fodd bynnag, mae'r cawl eogiaid a hufen (yn lohikeitto Ffinneg) yn eithriad i'r rheol, gan ei fod yn cael ei ystyried i fod yn dysgl Nadoligaidd (ond gall dim atal ei goginio o leiaf bob dydd). Yr ydym, yn Rwsia, y cawl hefyd yn eithaf poblogaidd, cyfeirir yn aml at gawl pysgod fel Ffindir, ond wrth gwrs rydym yn gwybod bod y glust a'r cawl pysgod - mae'n pethau hollol wahanol.

Felly, sut i goginio cawl gyda eog.

6 dogn bydd angen:

am y cawl:

1 kg. pennau esgyrn ac eog (neu set cawl) 1 winwnsyn, hanner llwy o bupur du, 2 litr o ddŵr, deilen bae;

1 foronen, 3 maint kartoshinu canolig, 300 g ffiled eog, hanner cenhinen, 200 go hufen, ychydig o coesyn o ddil.

Rhowch y pennau pysgod ac esgyrn, pupur du, winwns, deilen llawryf mewn pot, arllwys dŵr popeth yn eithaf oer, yna rhowch y sosban dros wres canolig ar y stôf. Dewch â'r cynnwys i ferwi, lleihau gwres, a chael gwared ar y ewyn yn rheolaidd (yn fwy aml y byddwch yn ei wneud, y gorau) a choginiwch am tua 25 munud. Yna straen cawl a'i arllwys yn ôl i mewn i'r pot, ychwanegu at y tatws a'r moron wedi'i ddeisio, yn ogystal â gennin wedi'u sleisio weddol denau.

Os yw'n well gennych cawl trwchus, yn cymryd lle tri, pedwar tatws, yna torrwch y tatws hanner eu hangen mewn cymysgydd neu dim ond stwnshio i mewn i piwrî a'i dylino'n ysgafn i mewn i'r cawl.

Os ydych yn prynu yr hyn a elwir "set cawl" yn y siop, neu os ydych eisiau coginio cawl gan benaethiaid eog, ac yna, yn eu dadansoddi'n ofalus, efallai y byddwch yn dda yn gallu deialu hefyd pysgod am 2-3 dogn. Wrth gwrs, nid yw hyn yn ôl y rheolau, ond yn hynod ddarbodus. Tra'n parhau yn flasus iawn!

Berwch pob 20 munud - nes, nes bod y tatws yn cael eu meddalu, ac yn ychwanegu at y ffiled eog cawl, wedi'i dorri'n giwbiau bach yr un fath. Cryfhau tân, yn dod â cawl i gyflwr ferwi, ychwanegu at y hufen, ychwanegwch dil wedi'i dorri'n fân, pupur a halen. Tynnwch y cawl o eog gyda hufen oddi ar y gwres, ei orchuddio â chaead a gadael iddo fragu am tua phum munud. Gweinwch trwy roi mwy o dil.

Mae hefyd yn bosibl i goginio cawl eog gyda hufen ar gyfer y rysáit hwn.

Bydd angen i chi:

300 g eog ffres (ffiledau), 4-5 darnau o datws, winwns un winwnsyn, 300 g tomatos, un foronen, hanner litr o hufen (10-20%), olew coginio, halen i'w flasu, dŵr, gwyrdd.

dull o baratoi

Mae angen torri'n lletemau bach datws golchi a'u plicio. Winwns plicio a'u torri'n fân ddigon.

Moron yn golchi da, croen a rhwbio'r ar gratiwr dirwy iawn. Ffiled o eog (ffres), torri'n giwbiau eithaf mawr.

Dylid Tomatos gael eu llosgi gyda dŵr berwedig, maent yn gwneud siâp croesffurf endoriad, cael gwared ar y croen a'u torri'n giwbiau bach.

Mae'r gyfrol pot o dri litr arllwys ychydig bach o olew llysiau ac ychydig ffrio moron ynghyd â winwns. Ychwanegwch y tomatos a ffrio ychydig eto, mae popeth yn ei gilydd.

Yna, mae angen i drwytho i mewn i'r pot 1 litr o ddŵr, pob dwyn ynghyd i gyflwr ferwi.

Mewn dŵr berw arllwys tatws, ychwanegwch halen a choginio am tua 5-7 munud ar ôl cawl berwi.

Yna, rhowch yr eog. Ar ôl 3 munud mewn sosban arllwys yr hufen a'i goginio ymhellach am tua 5 munud.

Ym mhob bowlen o gawl cyn i chi ddod at y bwrdd, dylid ei roi perlysiau wedi'u torri.

cawl Ni waeth pa rysáit rydych wedi'u coginio gydag eog a hufen, gellir dadlau bod y platiau yn wag yn gyflym iawn.